摘要：2024年，中国盲盒市场规模突破300亿元，其中Z时代占比超70%。泡泡玛特把Labubu卖成了奢侈品，黄牛加价都不一定能买到真货；茶颜悦色把奶茶做成了抽奖游戏，甚至买个口红都要出个色号。

你一定想不到，这届年轻人已经开始定闹钟抢剩菜盲盒了。

为了抢一份79元的希尔顿剩菜盲盒，甚至有人蹲守了一个星期，比抢演唱会门票还让人上头。

各大平台上剩菜盲盒开箱话题播放量已经破千万，评论区一片求地址、求攻略、“太划算了”的呼声——这届年轻人怎么爱上剩菜盲盒了？

首先，盲盒对年轻人的吸引力堪比吸铁石。

2024年，中国盲盒市场规模突破300亿元，其中Z时代占比超70%。泡泡玛特把Labubu卖成了奢侈品，黄牛加价都不一定能买到真货；茶颜悦色把奶茶做成了抽奖游戏，甚至买个口红都要出个色号。

Labubu

各个品牌都争相做盲盒，卖的就是这种不确定性带来的惊喜。剩菜盲盒也是如此，你永远不知道这家酒店今天做了什么菜，自己做饭还要想着做什么，而买盲盒既不费脑子又能饱腹，没准还有自己喜欢的菜。

这种不确定性带来的心理刺激，就是盲盒竞技的核心密码。当你永远不知道自己下一个开出来的是什么，你就会一直保持期待感。

其次，这届年轻人更看重质价比。

10元早餐盲盒就能吃到烤肠、面包、熟食等多种菜品，79元就能体会希尔顿的快乐。比起自己做饭，这种花小钱吃大餐的剩菜盲盒可太香了。 让年轻人欲罢不能的同时，商家们也乐翻了天。

一般来说，传统餐饮业的食材损耗率通常在8%-15%。以往商家处理临期食品只有两种选择，要么打折促销，要么直接扔掉。而盲盒模式直接把处理库存包装成惊喜体验，让消费者心甘情愿地为不确定性买单。

这样一来，商家不仅能降低食材损耗率，还能赚一笔。

可别小看这部分的收益——丹麦在2016年就上线过一个叫Too Good To Go的APP，翻译过来就是“太好了，不能浪费的东西”，专售剩菜，结果这个APP在2023年年入近2亿元。

看似几方共赢的局面，其实也暗藏难题。

最大的问题就是食品安全。

2022年市场监管总局就明确指出，食品不能以盲盒形式出售，一旦出现食品安全事故，后果不堪设想。

其次是可持续性。

现在大家觉得新鲜都来凑热闹，但时间长了，新鲜感过去了，还有多少人愿意买？而且参与的商家主要是面包店，品类太单一，玩法也有限。

最后是货源问题，这个模式的成功是建立在食品浪费的基础之上，如果有一天商家的生产计划更加精准，浪费大幅减少，那么剩菜盲盒的货源怎么保证呢？ 剩菜盲盒还能火多久是未知数，但在物欲横流的当下，花几十块就能买到一点不确定的小确幸，又何尝不是一种幸福呢？

来源：彤音一点号