摘要：空气炸锅是近近几年比较火的电器之一，有了它厨房小白也能秒变大厨，而且对于追求减肥，养生的人来说，空气炸锅少油低脂，也是不二首选。

空气炸锅是近近几年比较火的电器之一，有了它厨房小白也能秒变大厨，而且对于追求减肥，养生的人来说，空气炸锅少油低脂，也是不二首选。

但是市面上的空气炸锅种类五花八门，价格高低不同，随便打开一个网购平台你会发现有的空气炸锅的百元以内就能买到，而有的价格高达上千元，其实对于我们普通人来说，不用买太贵的空气炸锅，只要安全就是最好的。

但是你知道吗，空气炸锅在使用的过程中其实温度是非常高的，空气炸锅的材质也决定了空气炸锅的优劣好坏，劣质的空气炸锅在操作的时候很可能会发生危险，而且也会对人体的健康造成伤害。

大家赶紧检查一下家里的空气炸锅，如果有“这种空气炸锅”的赶紧扔掉，它可是妥妥的健康杀手。

首先来了解一下空气炸锅的工作原理

空气炸锅其实就是一个大号的吹风机，在顶部有一个加热管，然后利用一个超大功率的风扇把热气在空气炸锅内部形成循环的热流。

在密闭的空间里不停地加热循环全方位的对食物进行环绕式加热，让食物快速脱水是否本身的油脂，就算不用油炸也能有类似油炸的酥脆口感。

赶紧扔掉“这种空气炸锅”——劣质的塑料内胆空气炸锅

市面上有很多空气炸锅，它的内胆都是塑料材质的空气炸锅，在操作过程中温度是比较高的，如果是劣质的塑料材质空气炸锅，那么在过分的环境下很可能会导致有毒有害的物质迁移，

其实大部分的塑料材质都是害怕高温的，这也是为什么建议大家不要使用塑料材质的东西装热油热汤，因为像百元以内价格比较便宜的空气炸锅，所使用的塑料材质根本不具备食品安全及认证。

塑料内胆的空气炸锅一般采用的是pp、PS或者是ABS

尽管这三种材料耐高温都比较高，但是这三种材料耐受温度却更有不同，首先是pp它的熔点是160度，建议在100度以下使用。

其次就是PS熔点是100多，但是建议在90度下使用，

最后是三元共聚物塑料（ABS）熔点是170度，但是建议在86度以下使用，

空气炸锅在使用的过程中温度都已经超过了建议使用。温度另外为了提高塑料的耐高温性能，还会在塑料中添加的增塑剂,也就是所谓的劣质塑料内胆。

劣质的塑料内胆有什么危害?

这种塑料内胆在加热的过程中，因为材料的表面温度已经超过所承受的临界点，所以会产生苯、二甲苯等有毒物质，

使用这样的空气炸锅，能闻到有不明显的塑料味。而这些有毒的物质都会直接进入食物当中，随着进入身体，引发健康问题甚至长时间使用是有致癌的风险。

所以奉劝大家在选择空气炸锅的时候，最好不要选择塑料内胆，因为劣质的塑料内胆为了增加耐热度的性能会添加增塑剂，还有有毒有害的物质，最好选择以下2种内胆比较安全。

01.不锈钢内胆

不锈钢的金属材质相对来说更加安全，而且不会释放有毒有害的物质，很多高品质的空气炸锅内胆配件使用的都是不锈钢材质。

02.特氟龙涂层内胆

还有的就是这种比较常见的特氟龙涂层内胆，比较耐高温，只要温度掌控的得到是很安全的，不超过260度就没有问题，

唯一的缺点就是特氟龙涂层内胆如果使用久了会导致表面涂层脱落刮花，如果出现这样的情况要及时更换。

总结：

最后奉劝大家就是买空气炸锅，千万不要图便宜一些百十元的空气炸锅其实每天都是不合格，没有达到食品级的塑料材质，在高温加热的时候会产生有毒有害的物质，长期使用对健康造成很大的风险。

来源：装修中队长