摘要：经过半年多的陆海接力养殖，日前1500吨烟台长岛三文鱼喜获丰收，标志着长岛三文鱼实现商业化量产，可以稳定供应市场。

齐鲁网·闪电新闻5月31日讯（山东台综合广播 高荇）经过半年多的陆海接力养殖，日前1500吨烟台长岛三文鱼喜获丰收，标志着长岛三文鱼实现商业化量产，可以稳定供应市场。

在烟台长岛南隍城岛离岸40海里处，“经海005号”深远海智能网箱平台内，一尾尾三文鱼在湛蓝的海水中翻腾跳跃。工作人员正在围网上熟练操作吸鱼泵，将一条条三文鱼抽送到网箱外的活鱼养殖运输船上，收获的三文鱼最快48小时内即可完成加工、包装全过程，抵达市民餐桌。

烟台经海海洋渔业有限公司营销总监李鑫说：“从去年的9月份开始投产，目前已经达到了上市的水平，最大的鱼应该达到12斤以上，本次养成的鱼预计有1500吨以上，基本上已经预售一空。”

据了解，“经海005号”深远海智能网箱位于国家一类海水水质海域，平均水深近30米，黄渤海交界处带来的频繁海水交互，让这里的海水平均流速达到每秒一米，相当于网箱每天换水一千多次，年均8个月的低温期和千分之三十二的高盐度海水构建起三文鱼生长的天然温床。同时，丰富的浮游生物为三文鱼提供了天然的饵料，使得这里养出的三文鱼深受市场消费者喜爱。李鑫告诉记者：“我们的经海网箱，都是集成了自动化、数字化以及智能化的全智能网箱。整个网箱只需要两到三人即可操作，然后它可以自动的进行鱼类的识别、投喂，所有的模式都可以通过大数据进行养殖，全程是可以达到类野生的一个养殖模式。”

为保证三文鱼更快捷、更新鲜地送上市民餐桌，烟台长岛还依托我国首艘活鱼养殖运输船“经海1号”进行三文鱼从海洋到陆地的运输，其配备的活鱼装卸系统、维生系统及智能监测、控制系统等，实现全程监控，运装效率超传统渔业运输5倍，鱼类存活率达到99%，保证三文鱼一路领“鲜”。李鑫说：“我们整个从养殖到运输过程中，实现的是全自动化的模式，在整个过程中是实现了无人接触，更加的安全，品质更加的放心，（三文鱼）从我们的网箱直接游上了老百姓的餐桌，实现了全程的品控，全程的可溯源。”

2023年，烟台长岛探索三文鱼“陆海接力”养殖模式，并在2024年6月首次试养成功，实现国内海水三文鱼的首批商业化量产。这种首创的“陆-海-岛”接力养殖模式，实现了从育苗到餐桌的全程品质管控，由“一条鱼”牵出“一条链”，为国内三文鱼深远海养殖提供了烟台方案。

来源：彩云美食档案馆