摘要：扬州人的端午餐桌十分丰盛，粽子是端午的标配。买粽箬叶裹粽子，是端午仪式的一个重头戏。

是农历五月初五，

我们迎来中国传统节日端午节。

6月7日，

2025年全国高考将正式开考。

祝所有人端午安康，

祝所有考生一举高“粽”！

一举高“粽”

民俗：包粽子

扬州人的端午餐桌十分丰盛，粽子是端午的标配。买粽箬叶裹粽子，是端午仪式的一个重头戏。

包粽子的糯米中，掺入的品种不下五六个之多：红枣、花生米、赤豆、酱过的猪肉精片、蚕豆瓣、香肠等等。

大展宏图

民俗：吃“十二红”

端午节的中餐，扬州有“十二红”之说，这个“十二红”是个概数，这些菜的颜色一定要和红、黄两色有关，一般有“九红”和“五黄”之说。“九红”，如红烧趴蹄、红烧仔鸡、红烧仔鹅、红烧狮子头、红烧鱼、炒苋菜、红梅西红柿（糖拌西红柿）、糖醋洋花红萝卜、咸鸭蛋、油焖虾或盐水虾等。“五黄”则是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。

征战四方

民俗：挂艾草

户户插艾，也是端午节习俗。几根艾草，几柄菖蒲，用细细的红绳捆扎在一起，无论是拿在手中，还是挂在门上，都是令人赏心悦目的风俗画。这两种植物都属药草，此时也是它们药力较高的季节，挂在门上，明显是不让邪虫恶豸入户。

前程似锦

民俗：系百索

按照老扬州传统，还会在端午给小孩子手上或者脖子上系上百索子，一种用五种颜色的线编成的线环，风俗认为这样可以辟邪。有的一直戴到六月初六，俗有“六月六，百索子撂上屋”之说。

乘风破浪

民俗：赛龙舟

扬州端午赛龙舟活动开展得早，独领风骚上千年。第一位为扬州龙舟代言的是“初唐四杰”之一的骆宾王，他的散文《扬州看竞渡序》，证明了初唐时期扬州的赛龙舟颇具规模，已经是百姓喜闻乐见、高度参与的端午盛会。不过，“赛龙舟”在唐人的笔下称为竞渡，直到宋代才有此称呼。

清代中前期，由于盐商的鼎力支持，扬州龙舟赛事延长到18天，增加了戏曲和“抢标”等表演元素。

资料来源：扬州发布客户端

文案整理：凌鹏

制图：沈丹旎

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