摘要：如今在城里种菜不再是难事，哪怕只有个小阳台，只要掌握方法，一年四季都能吃上新鲜蔬菜。这八种好种又好养的蔬菜，用些简单的办法就能让家里菜篮子不断档，咱们普通人也能轻松上手。

如今在城里种菜不再是难事，哪怕只有个小阳台，只要掌握方法，一年四季都能吃上新鲜蔬菜。这八种好种又好养的蔬菜，用些简单的办法就能让家里菜篮子不断档，咱们普通人也能轻松上手。

先说小白菜，选那些长得快的品种，撒种的时候掺点细沙，种子不会挤成一团。天热了搭个遮阳网，冬天扣个塑料棚，边间苗边吃，二十来天就能摘一茬。上海青这类品种特别皮实，夏天不怕热，冬天不怕冷，阳台上种几盆，炒菜时现摘一把特别方便。

生菜其实很聪明，天热种散叶的，天凉种包心的。夏天怕晒就盖层遮阳网，像给菜打把伞；冬天冷了就罩两层塑料膜，像穿件棉袄。家里地方小的可以试试水培，用块海绵托着根，营养液别太浓，叶子会越长越水灵。紫叶生菜不光好看，营养还特别高。

菠菜以前只能在秋天种，现在有耐热的新品种，夏天也能种。种子放冰箱冻一天，再用湿布包好挂在阴凉处，出芽特别快。冬天播种别埋太深，盖层稻草保暖，就像给种子盖被子。平时浇点铁肥，叶子油亮亮的，看着就喜人。

香菜最怕不出芽，其实把种子轻轻碾开就行。找个啤酒瓶滚一滚，别伤着里面的芽。夏天种在背阴处，土别干着，想吃随时拔。种的时候分几批，新苗和老苗错开位置，这样随时都有嫩香菜吃。

空心菜真是省心，剪根茎插土里就能活。水培更简单，找个泡沫箱装上水，三天就冒新根。冬天把老根留着，盖上草木灰保暖，开春又能发新芽。叶子又嫩又脆，清炒煮汤都好吃。

油麦菜特别适合光线不好的阳台，夏天和玉米这类高秆作物套种，天然遮阴。摘叶子吃的时候从外往里掰，留中间的心继续长。隔段时间喷点钙肥，叶尖不会发黄，绿油油的能摘好几个月。

韭菜越割越长，选那些冬天也不休眠的品种。每次割完撒把草木灰，再浇点鱼肥，新叶子蹿得飞快。三年分一次根，春天把老根掰开重新种，一盆变五盆，越种越多。

小葱最实用，种子和葱头轮着种，一年四季不断档。用塑料管套住葱白部分，经常往根部培土，葱白能长到一尺长。炒菜前现剪几根，香味特别足。

种菜的小窍门其实挺简单：每年换换地方种不同菜，叶菜和萝卜土豆轮着来；用饮料瓶改个滴灌装置，省水又省心；边上种几棵薄荷、罗勒，虫子不爱来；施肥别光用化肥，自己沤点淘米水，菜叶更清甜。

这些方法都是老百姓总结出来的实在经验，不用花大钱买设备，旧泡沫箱、空油桶都能当花盆。早晨浇浇水，傍晚摘把菜，看着自己种的菜一天天长大，那份喜悦和安心，比什么都珍贵。

来源：不忘初心，方得始终