摘要：鸡蛋果又称百香果，是百香果在《海南植物志》中称呼，是西番莲或者紫果西番莲在《经济植物手册》里的俗名。

鸡蛋果又称百香果，是百香果在《海南植物志》中称呼，是西番莲或者紫果西番莲在《经济植物手册》里的俗名。

因为其果肉内与石榴的结构相似，故鸡蛋果又被称为“洋石榴”。它是一种热带和亚热带地区广泛种植的特色水果。其独特的果形如鸡蛋，故得名“鸡蛋果”。鸡蛋果不仅外观形态诱人，更因其丰富的营养价值与多种保健功效而备受青睐。

图片01~02）：鸡蛋果叶片及果实外观

本期图文，我们就以“鸡蛋果”为话题，与各位亲们各位老师重点关注和聊聊关于“鸡蛋果”的相关知识。希望你喜欢并积极参与互动评论，转发分享本期图文。

图片03~04）：人工专业种植的鸡蛋果

《中国植物志》第52卷第1部中载鸡蛋果：属于山茶亚目西番莲科西番莲属，乃一种多年生的草质藤本植物，藤蔓可长达6米。

鸡蛋果的茎具细条纹，圆柱形或嫩茎有时近四棱形，体表无毛。叶子纸质，互生，两面无毛，长6～13厘米，宽8～13厘米，基部楔形或心形，掌状3深裂。中间的裂片叶卵形，两侧的裂片为卵状长圆形，而且裂片边缘还有小细锯齿，弯的基都还有小腺体。

图片05~06）：鸡蛋果成熟前后

鸡蛋果的花序很特别，聚伞花序退化仅存一朵花，与卷须对生。花朵芳香，白色，萼片、花瓣均为5枚，子房倒卵球形。

浆果卵球形，果皮坚硬，无毛，熟时紫色，内有种籽数粒。

鸡蛋果是广植于热带和亚热带地区，性喜高温高湿生长发育环境的水果，普遍栽培于广东、海南、福建、云南等地。

图片07~08）：鸡蛋果瓤内

鸡蛋果性喜温暖湿润气候，最适宜的生长温度为20～30℃，年平均气温应在18℃以上。同时，鸡蛋果对水分的需求较大，一般年降雨量在1500～2000毫米之间且分布均匀的条件下，生长效果最好。此外，它还需要充足的阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。

《中国植物志》中载“鸡蛋果”可以鲜食或作蔬菜，或者饲料。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料。种子榨油，可供食用和制皂，制油漆等。花大而美丽可作庭园观赏的配景植物。

图片09~10）：膨大期鸡蛋果

《中国高等植物》和《中国植物志》第52卷第1部中载“鸡蛋果”：可以入药具有兴奋和强壮之效。

《全国中草药汇编》中载百香果（鸡蛋果）：可以清肺润燥，镇痛安神。

图片11~12）：鸡蛋果可以鲜食

鸡蛋果具有清热解毒的功效，可以用来治疗感冒、咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。其丰富的维生素C和β-胡萝卜素等成分有助于滋润肺部，缓解因干燥引起的咳嗽、咽干、声嘶等症状。同时，鸡蛋果还具有镇痛的功效，可能与其含有的某些活性成分有关，这些成分能够作用于人体的神经系统，减轻疼痛感。

图片13~14）：转色期鸡蛋果

鸡蛋果的安神作用主要源于其含有的香氛成分，这些成分能够作用于人体的神经系统，帮助人们放松身心，缓解紧张情绪，从而改善睡眠质量以致“安神”。

“鸡蛋果”与“蛋黄果”同属于被子植物门双子叶植物纲，但不同于“亚纲”“目”“科”“属”。“鸡蛋果”是“原始花被亚纲”“侧膜胎座目”“山茶亚目”“西番莲科”“西番莲属”草质藤本植物。

图片15~16）：鸡蛋果花序

而“蛋黄果”却是“合瓣花亚纲”“柿目”“山榄科”“蛋黄果属”多年生小乔木。此外，二者在株型特征上相去甚远，差别很大。

图片17~18）：鸡蛋果的花

鸡蛋果适应性强，对土壤要求不高，但适宜的土壤pH值为5.5～6.5的地方生长。最好选择富含有机质、排水良好、土层深厚疏松的土壤。同时，由于鸡蛋果是蔓性植物，在进行人工栽培时，需要搭建棚架予以支撑，以确保鸡蛋果正常的生长发育。

搭架时，可以就地取材，用竹木或者水泥桩（柱），用铁丝绑好固牢，防止倒塌。而且还要注意棚室的长度，以便通风透气，有利于减少病虫害的发生。

图片19~20）：花正反面

鸡蛋果幼苗植株的繁殖方式主要包括播种繁殖和扦插繁殖，分株繁殖育苗。

种子繁殖育苗时，需要选取长势强健、果实均匀而且果子大、抗逆性强的母树采种。

图片21~22）：鸡蛋果青果期

分株繁殖育苗时则是利用植株根部萌发的分蘖苗进行定植（少量育苗）。定植时，要保护好苗根系，避免损伤根系，并按照设计好的搭架形式进行栽植。

扦插繁殖育苗时则可以选取已经充分木质化的藤蔓，剪截成15~20㎝的扦插穗，依照其他果树苗木或者花卉苗木的扦插办法，进行扦插繁殖育苗。做好扦插繁殖育苗的整理和碎化，扦插穗的处理，精细扦插，强光遮盖以及扦插穗和苗床的保温保湿即可。

图片23~24）：膨大期的鸡蛋果

施肥是鸡蛋果生长发育和结实的重要环节之一。在营养生长旺季，可以进行一次“氮营养”施肥，以促进植株的营养生长。特别是鸡蛋果的幼树树型构建期。

秋季施肥时可以选择腐熟的有肥，也可以配合适量的复合肥进行“秋施”，以保证“鸡蛋果”储存营养安全越冬，并促树体花芽分化，确保鸡蛋果的坐果数量。

图片25~26）：外观颜值靓丽的鸡蛋果

秋施营养物质不足，会影响果树翌年的结果量。

同时，鸡蛋果对水分的需求较大，尤其是在生殖生长季节（鸡蛋果的膨果期），要及时进行灌溉，确保植株的水分供应。

图片27~28）：鲜采的鸡蛋果

整形修剪主要在植株的生长季或者越冬休眠期进行，有助于控制植株形态，促进正常的生长发育。

幼树的树型构架期应在生长季进行较好，冬季只作简单修剪。进入盛果期以后，冬季修剪效果好于生长季修剪。

同时，要加强鸡蛋果在生长发育过程中的病虫害综合防治工作，及时清除栽植区内的杂草、残枝败叶等杂物，保持园区的整洁，减少病虫害的滋生。

图片29~30）：漂亮的花卉

由于鸡蛋果的病虫害综合防控内容较多，受篇幅的限制，在此就不再赘述，清江鹤会在以后的图文更新之中，作专题内容进行分享，感兴趣的朋友到时可以去互动交流。

鸡蛋果以其独特的生物学特征和丰富的药用价值，成为了人们喜爱的“特色”水果之一。

图片31~32）：开花前后

通过高效栽培技术，我们可以更好地利用“鸡蛋果”这一自然植物资源，为人们的健康和生活带来更多的福祉。让我们一同探索鸡蛋果的无限魅力，享受它带来的健康与美味。

图片33~34）：鸡蛋果花与叶

来源：清江鹤