摘要：来自Elto coffee的冷泉水浸渍蜜处理，这种生豆方式能让风味呈现出更加干净明亮和丰富的味道，让咖啡的风味更为浓郁，也会有一些独特的水果香气。极浅烘焙后，高温有着水蜜桃般的甜香气，明亮且柔和的柑橘酸质，口感干净舒适，香气持久。

埃塞新产季的豆儿还在陆续到港中，本月上架了一支口粮豆、一支瑰夏，都是非常推荐的好味。

埃塞Elto冷泉水浸渍蜜处理

来自Elto coffee的冷泉水浸渍蜜处理，这种生豆方式能让风味呈现出更加干净明亮和丰富的味道，让咖啡的风味更为浓郁，也会有一些独特的水果香气。极浅烘焙后，高温有着水蜜桃般的甜香气，明亮且柔和的柑橘酸质，口感干净舒适，香气持久。

埃塞瑰夏村 金标批次蜜处理

新产季的埃塞俄比亚瑰夏村，因减产变得更加昂贵，我们在测试了多个批次后，为大家推荐这支Oma地块的蜜处理金标瑰夏。浅度烘焙后，入口有着荔枝、蜂蜜般的饱满甜感，中低温时核果类酸质突显，整体口感柔和、干净。

大份装挂耳 芒果焦糖可可

新一期的大份装挂耳，是蜜处理瑰夏+日晒埃塞原生种的组合，来自洪都拉斯拉卡萨庄园的一支蜜处理瑰夏，口感干净、甜感饱满。搭配日晒埃塞俄比亚，深度烘焙后，带有芒果果干、焦糖的甜，可可的微酸和苦，也可加入牛奶饮用 ，醇厚度高。

特调 桃子奶昔

“桑”格利亚因为桑葚采购困难而临时下架，除了“白色香蕉”回归外，还新上了一款桃子奶昔，以埃塞日晒为基底，加入低温慢煮油桃酱、新鲜水蜜桃、红茶康普茶，以及少许黄金百香果汁。用搅拌机打匀后，产生绵密的口感，如同桃子奶昔，并可以感受到多元的香气和酸甜。

耳语的落叶系列补货了，将自然的痕迹留在杯子上，是日常使用时的趣味。

沈呈呈工作室的马克杯也有补货，S形的杯身线条流畅，容量也是奶咖一杯。

zhengchun的粘土小摆件们也到了一批，来店里喝咖啡的时候也可以选选。

洋子的器物新到，飞鸟盘和飞鸟手握杯，可爱又利落的造型。

本月的手冲分享会依旧是埃塞新产季豆单，选了七支豆子，从口粮到瑰夏，涵盖了埃塞产区里这几年小有名气的处理站，虽说都是埃塞豆，比较着喝也能马上感受出不同，让大家全方位地喝到产地风味。

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来源：慧哥可真酷