摘要：在古丝绸之路的起点，一场关于面粉的哲学思辨正在酝酿。当白吉馍“铁圈虎背菊花心”的千年古法遇到汉堡胚精准到克的低温发酵工艺，当腊汁肉“紧火逼汁、文火入味”的卤制智慧碰撞烟熏牛肉料理技术，这场跨越东西方的食材对话，不仅呈现给公众一场美食盛宴，更搭建起一座文化交流之

当千年古都西安的肉夹馍遇见全球风靡的汉堡，当非遗技艺碰撞现代创意，会擦出怎样的火花？

5月30日下午，由西安市商务局主办，曲江新区招商局、丝路推动力网络有限公司承办的“Fun肆购·馍都遇到‘堡’”活动将在西安大悦城启幕。

在古丝绸之路的起点，一场关于面粉的哲学思辨正在酝酿。当白吉馍“铁圈虎背菊花心”的千年古法遇到汉堡胚精准到克的低温发酵工艺，当腊汁肉“紧火逼汁、文火入味”的卤制智慧碰撞烟熏牛肉料理技术，这场跨越东西方的食材对话，不仅呈现给公众一场美食盛宴，更搭建起一座文化交流之桥。本次活动聚焦“馍都”与“汉堡”的文化交融，通过“展、学、创、享”四大维度呈现立体化体验。

活动特设“宴飨东西·国际美食文化品鉴会”。届时，来自西安本土的袁记、老孙家饭庄、西安五一饭店、西安烤鸭店、同盛祥等美食品牌联袂呈现中华美食精髓，肯德基、必胜客、达美乐等国际美食品牌集中展现西方快餐的工业美学，还有融合中西式美食文化的驼铃堡餐厅，更将呈现丝路美食的当代演绎。

最值得一提的是，活动现场还将邀请中外名厨同台竞技，观众可在味觉与视觉的双重冲击中感受东西方饮食文明的互鉴共生。此外，活动现场汇聚40余家本土文创品牌及特色小吃，还将设置“DIY创意肉夹馍”等趣味互动环节，让市民游客可一站式享受碳水体吃购玩体验。

这场美食革命的背后，是西安建设国际消费中心城市的雄心布局。今年以来，西安市以培育创建国际消费中心城市为牵引，出台了《促进商圈商业街区高质量发展工作指引》，通过提升改造传统商圈，培育发展新兴商圈，加快构建“都会级－城市级－区域级－社区级”四级商圈体系。这座千年古都正以“历史文化之都”的深厚底蕴、“国际美食之都”的舌尖魅力、“时尚购物之都”的现代活力为笔触，在文商旅融合发展中描绘城市能级跃升的新图景，让特色商圈商街成为展演城市气质的最佳舞台。

值此发展契机，馍都遇到“堡”——这场以碳水文化为媒的交流，既是对“国际美食之都”建设的生动注脚，更是西安用热气腾腾的中国故事向世界递出的崭新名片。

当传统面艺邂逅创新表达，当丝路风味碰撞国际潮流，古城商业创新与文化传承的双重密码，正等待着您亲临解锁。（推广）

来源：中国网一点号