不管价格多便宜，白酒瓶上带有这2个“标记”的，都是纯粮好酒

摘要：如今这白酒市场热闹极了,满大街的酒瓶子晃得人眼晕。您要真想淘瓶好酒,那难度不亚于在沙堆里找金豆子——不光得瞪大眼睛挑,还得提防着山寨货掺和进来。特别是那些挂羊头卖狗肉的勾兑酒,愣是把老酒友们逼得天天琢磨,恨不得去孙猴子那借双火眼金睛才踏实。

如今这白酒市场热闹极了,满大街的酒瓶子晃得人眼晕。您要真想淘瓶好酒,那难度不亚于在沙堆里找金豆子——不光得瞪大眼睛挑,还得提防着山寨货掺和进来。特别是那些挂羊头卖狗肉的勾兑酒,愣是把老酒友们逼得天天琢磨,恨不得去孙猴子那借双火眼金睛才踏实。

不过您甭着急上火,行家们早就在酒桌上摸出了门道:但凡是正经八百的纯粮酒,甭管它标价九块九还是九百九,酒瓶身上铁定藏着两个标记。认准了这两处标记,闭着眼都能从货架上拿下真家伙。您要问到底是啥?咱这就把老酒鬼们私藏的绝招抖落出来,保管您听完就能在酒铺子里横着走!

真正的好酒,靠的是粮食发酵出的自然香气,而不是靠香精、添加剂调出来的“假香”。纯粮酒的原料很简单——高粱、小麦、玉米、大米这些天然作物就足够了。而酒精勾兑酒为了模仿纯粮酒的味道,往往会添加“食用酒精”、“香精”、“甜味剂”等成分。

所以记住一点:只要配料表中出现了“香精”、“香料”、“食用酒精”这类字眼,那这瓶酒大概率就是勾兑酒,不是传统工艺酿造出来的真酒。

想喝好酒,第一步就是看标签!真正的纯粮酒,配料表干干净净,只有“水+粮食”,没有一堆你念都念不顺的化学名词。

除了配料表,还有一个隐藏信息能帮你一眼识别真假纯粮酒,那就是瓶身上的执行标准号。这个编号就是白酒的“身份证”。如果上面写着“GB/T 20821”或者“GB/T 20822”,那就说明这款酒是用酒精勾兑或半粮半酒精的方式做出来的,不是真正意义上的纯粮固态发酵酒。

相反,如果你看到的是“GB/T 10781”开头的执行标准号,恭喜你,这是国家认证的纯粮酒标志之一,可以放心入手。

小贴士:买酒记得去正规渠道

挑酒的时候,除了看配料和执行标准号,还应该尽量选择正规超市、品牌旗舰店或官方授权渠道购买,这样买到假酒、调包酒的风险会小很多。

要是你实在不想研究那么多参数,只想花点小钱喝到地道的纯粮酒,下面这两款可都是老酒友们口口相传的“良心之作”,品质稳、口感好,闭眼入都不会错。

第一款:国康1935

要说酱香酒里性价比高又靠谱的代表,国康1935必须榜上有名。它产自贵州仁怀,与茅台酒厂比邻而居,拥有得天独厚的酿酒环境。这里空气湿润、微生物丰富,是公认的酱酒黄金地带。

这款酒的灵魂人物,是一位在顶尖酱酒集团深耕近40年的老匠人——范应华师傅。他一生专注酿酒,对原料和工艺的要求极其严苛。水源选的是赤水河的优质河水,粮食则只用当地特有的红缨子糯高粱,这种高粱粒小皮厚、淀粉含量高,是正宗大曲坤沙酒的“灵魂”。

酿造过程严格按照传统“12987”大曲坤沙工艺进行,一年一个周期,五年以上的窖藏陈化,再加以十年以上的老酒勾调,每一滴酒都凝聚着时间的味道。更讲究的是,酒体储藏时采用陶坛静置,让酒液自然老熟,香气更加醇厚细腻。成品酒入口绵柔顺滑,酱香味层层递进,回味悠长,不辣喉、不上头,是一款真正能闭眼入的好酱酒。

第二款:汾酒·黑坛20

如果说国康1935是酱香酒里的低调实力派,那汾酒黑坛20就是清香型白酒中的颜值与内涵兼具的代表。它来自中国白酒的另一大黄金产区——山西杏花村,这里是中国白酒文化的发源地之一,有着上千年的酿酒历史。杜牧笔下的“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”,说的就是这地儿。