摘要：喜欢吃无油饼的试试这个做法，简单还好吃，特别的暄软。现在天气热，真的是越来越爱吃这种无油的圆面饼了，暄软好消化，老人孩子都爱吃。

喜欢吃无油饼的试试这个做法，简单还好吃，特别的暄软。现在天气热，真的是越来越爱吃这种无油的圆面饼了，暄软好消化，老人孩子都爱吃。

·一百克的中筋面粉、一克的酵母、十克的白糖，糖的量可以自行调整。

·混合均匀以后加入七十五克的温水，不用揉面，顺着一个方向搅，搅到没有干面粉了，盖上盖子松弛十分钟。

·松弛十分钟再搅一遍，把面搅到光滑细腻，盖上盖子发酵两倍大。

·面发好了，发起来两倍大，面垫上多撒点干面粉，手上来点干面粉，这样防摘也好操作，不用排气。

·简单的折叠整理，折叠出一个光面，用手拍成圆饼或者是擀一下都可以，稍微擀一下。

·圆饼做好以后盖上再次醒发十分钟，松弛十分钟左右，稍微长起来一点点就可以。

·锅提前预热不用刷油，放上饼，盖上盖子，用最小火烙一百六十度，地面别烙时间过长，定型就翻面，再翻面，两面都烙上色，十分钟左右，按压边缘能快速回弹就熟了。

喜欢吃无油饼的试试这个做法，简单还好吃，特别的暄软。

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来源：北漂外婆