白术价格飞涨：药农笑了，药企愁了？

摘要：过去三年，白术价格波动剧烈。根据多家药材市场的数据，2020年白术价格相对稳定，但2021年开始缓慢上涨，到2023年则呈现井喷之势，一些优质白术价格甚至翻了好几番。这可不是个例，许多中药材都经历了类似的“过山车”行情。以浙江丽水地区为例，当地白术种植户老

白术，这味常见中药材，最近价格却像坐上了火箭，一路飙升。不少药农喜笑颜开，可药企却愁眉苦脸，这背后到底藏着什么故事？

过去三年，白术价格波动剧烈。根据多家药材市场的数据，2020年白术价格相对稳定，但2021年开始缓慢上涨，到2023年则呈现井喷之势，一些优质白术价格甚至翻了好几番。这可不是个例，许多中药材都经历了类似的“过山车”行情。以浙江丽水地区为例，当地白术种植户老王就表示，今年自家白术的收购价比去年高出近50%。但他同时也担心，这种高价能持续多久，会不会是昙花一现？这的确是个值得深思的问题。因为白术价格的暴涨，既给药农带来了丰厚的利润，也给药企带来了巨大的成本压力，更让消费者开始担忧中药材的价格是否会持续上涨，影响到日常用药。

首先，白术价格上涨的核心原因是供需失衡。近年来，中医药越来越受到重视，养生保健也成为一股潮流，这直接带动了中药材的需求。与此同时，气候变化、病虫害等因素影响了白术的产量，部分产区甚至减产严重。其次，白术种植本身就存在门槛。它对土壤、气候条件的要求较高，且种植周期较长，这使得白术的供应难以快速增加。一位不愿透露姓名的中药材行业分析师就指出：“目前白术的种植面积有限，且许多种植户都是小规模经营，难以规模化生产，这加剧了供需矛盾。” 这导致了市场上白术资源的紧张，进而推高了价格。反观一些发达国家，他们对中药材的规范化种植和质量控制都做得比较好，例如对种植环境、用药标准都有严格的规定，这在一定程度上避免了价格的剧烈波动。我们或许可以借鉴他们的经验。

那么，白术价格暴涨的未来走向如何？基于现有信息，笔者认为，短期内白术价格大概率会维持高位震荡，但长期来看，供需关系的调整将是关键。一方面，政府需要加大对中药材种植的扶持力度，比如提高补贴力度，鼓励科技创新，提高白术的种植效率和产量；另一方面，也需要加强对中药材市场的监管，打击囤积居奇等不法行为，保证市场价格的稳定。同时，发展白术的替代品也是一个值得探索的方向。如果能找到药效相近、成本更低的替代品，也能在一定程度上缓解市场压力。

当然，这其中还存在很多不确定性。比如，如果明年天气条件好转，白术产量大幅提升，那么价格自然会回落；反之，如果需求持续增长，而供应依然紧张，那么价格可能会继续上涨，甚至会更高。这需要我们持续关注市场动态，及时调整应对策略。

面对白术价格的波动，药农、药企、消费者，甚至整个中药材产业链条上的各个环节，都需要积极应对。药农要积极学习先进的种植技术，提高产量和质量；药企需要优化供应链管理，寻找替代品或降低成本；消费者则需要理性看待价格波动，避免盲目囤积。而政府则需要在政策层面给予更多的支持和引导，构建一个健康、有序、可持续发展的中药材市场。这不仅关乎到中药材产业的未来，也关乎到千家万户的健康福祉。我们期待看到一个更加稳定、透明、公平的中药材市场，让中药材更好地造福于民。