摘要：Hello大家好！我是多发性骨髓瘤三期癌症患者柳荆。作为一名多发性骨髓瘤三期癌症抗争了十年的患者，我深知饮食对于维持身体健康和提高生活质量的重要性。今天，我想和大家分享一道，既美味又营养的佳肴--茄子蒸肉末的做法分享。

Hello大家好！我是多发性骨髓瘤三期癌症患者柳荆。作为一名多发性骨髓瘤三期癌症抗争了十年的患者，我深知饮食对于维持身体健康和提高生活质量的重要性。今天，我想和大家分享一道，既美味又营养的佳肴--茄子蒸肉末的做法分享。

给大家看一下我准备的食材。1个茄子，盐水洗净后切成段，然后在每段的鞋子上切1刀，但不要断开装盘备用。1斤瘦肉，同样用盐水洗净后剁成肉末装盘备用。还有适量的生姜，盐水洗净后剁成姜末装盘备用。最后，再准备适量的葱，盐水洗净后切成段装盘备用。

自己准备了食材实拍的图片，茄子就像我图片切就好了

将剁好的肉末倒入大碗中，加入葱和姜末、生抽、盐巴、鸡精和料酒搅拌均匀，腌制15分钟。

肉沫在腌制实拍的图片

然后，将腌制好的肉末填入茄子的切口中，一个一个放入蒸盘中。锅里放上适量的冷水，放上蒸架，把蒸盘放入蒸架上蒸，盖上锅盖，用大火蒸个20分钟。

在锅里准备开始蒸实拍的图片

20分钟后，打开锅盖，撒上葱段，即可以出锅了。

准备出锅了，实拍的图片，这道菜真的好吃

锅里放上适量的油，油热后，放入葱头炒香。

直接淋在蒸好茄子肉末上即可。这道茄子蒸肉末道，做法简单，营养丰富，不仅能满足我味蕾的需求，还能为我身体补充必要的维生素和营养物质。

餐卓上实拍的图片，味道特别好吃，营养丰富

茄子富含丰富的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。我骨髓瘤三期癌症治疗期间，身体代谢往往会受影响，而茄子中这些营养成分能够调节体内代谢平衡，减轻我身体的负担。

自己在餐桌上吃实拍的图片，茄子炖肉末，营养丰富茄，味道是好吃极了

猪肉末则是优质蛋白质良好的来源，蛋白质是我身体修复和维持免疫功能所需要的营养素。对于我经历过骨髓瘤三期癌症治疗的身体，充足的蛋白质摄入是有助于组织的修复和再生，增强免疫力，提高对抗病毒的能力。

非常的好吃，餐桌上实拍的图片，自己在吃，很适合我这样子多发性骨髓瘤癌症患者吃

抗癌十年的道路上，饮食调理是至关重要的一环。这道茄子蒸肉末，不仅是一道美食，更是我对抗多发性骨髓瘤三期病魔有力的武器。以上是柳荆的分享，感谢大家观看。

来源：骨髓瘤三期努力活着一点号