摘要：当代年轻人的日常：凌晨三点对着电脑敲代码，左手抓着辣条右手吨吨灌奶茶，嘴里还嘟囔着“吃完这顿就减肥”。

当代年轻人的日常：凌晨三点对着电脑敲代码，左手抓着辣条右手吨吨灌奶茶，嘴里还嘟囔着“吃完这顿就减肥”。

午休打开外卖App，精准定位到“30分钟极速达”的炸鸡汉堡，美其名曰“生活需要多巴胺”。

但你知道吗？

这些让你爽到飞起的“快乐老家”，可能是潜伏在身边的“健康刺客”。

它就是超加工食品（UPF），正用一场“温水煮青蛙”式的偷袭，慢慢掏空你的身体。

这些“科技与狠活”，把食材变成“熟悉的陌生人”。

便利店的速食饭团、货架上的网红蛋糕卷、永远在“第二杯半价”的含糖饮料……

这些被现代食品工业“魔改”的食物，早就不是你以为的“原始食材”。

它们经过N道加工工序，裹着香精、色素、防腐剂等“科技战袍”，让人欲罢不能，好吃到停不下来。

你以为自己在啃薯片？

其实是在嚼“调味剂+油脂+碳水”的混合物。

你以为喝奶茶是“小确幸”？

其实是在给身体灌“糖分+反式脂肪”的混合双打。

比发胖更可怕的“连环暴击”：从全身到肝脏的“降维打击”。

别以为UPF的危害只是“胖成球”！

中山大学的研究团队早就看穿了它的“六边形战士”的破坏属性。

高血压、心血管病、癌症…… 它样样精通，甚至连“全因死亡风险”都能牢牢“拿捏”。

这些“营养乞丐”食品（高热量低营养）就像宫斗剧里的“慢性毒药”，先让你肠道菌群失调，再给肝脏、心脏疯狂“上强度”，最后用低度炎症给全身器官“持续扇巴掌”。

最扎心的是，它和酒精一样，没有安全剂量！

今天多炫一包辣条，明天多喝一瓶快乐水，日积月累就是“消灭健康大礼包”，就算是一周六天健康饮食“养生党”照样躲不过。

哪怕你天天吃沙拉，只要饮食清单里有奶茶薯片快乐水，肝脏照样被“背刺”！

美国高校的研究团队更是直接“掀老底”：UPF吃越多，肝脏“破防”风险越高！

他们在血液里抓到49个“叛徒代谢物”，组成“UPF代谢特征评分”，直接暴露了这些食物对肝脏代谢的“精准打击”。

说白了，你的肝脏正在替你为每一口“快乐”买单，从脂肪肝到肝硬化，它可能比你更早“累到崩溃”。

反套路指南：拒绝当“UPF打工人”。

想破解这场“甜蜜陷阱”？

记住一个核心原则：让食物保持“维持原状”。告别“拆开即食”的便利诱惑，多给厨房一点戏份。

食材“素颜款”：新鲜蔬果、全谷物、瘦肉鱼类，这些天然无添加的食物才是健康想要的。

家里的物件不一定要断舍离，但配料表必须要！

往往包装袋上那些“看不懂名字”的添加剂，都是UPF的“马甲分甲”。

用美食“充电”的宝宝，我真心劝你换个方式找快乐。

跑跑步、跳跳操、哪怕睡个懒觉，都比用伪美食祸祸肝脏强……

哎呀，突然想到今天请我喝奶茶的友友，不是在UPF我吗？

【参考文献】

1. Zhao L, Chen Y, Clay-Gilmour A, et al. Metabolomic and Proteomic Signatures of Ultra-processed Foods Positively Associated with Adverse Liver Outcomes[J]. The Journal of Nutrition, 2025.

2. Li C, Zhang Y, Zhang K, et al. Association Between Ultra-Processed Food Consumption and Leucocyte Telomere Length: A cross-sectional study of UK Biobank[J]. The Journal of Nutrition, 2024, 154(10): 3060-3069.

来源：医药养生保健报