摘要：三十多度的天气，热浪像一层黏腻的薄膜粘住了皮肤，连呼吸仿佛都带着热气。这时候，光是看见热气腾腾的饭菜都觉得喉咙有点发“炎”，就想吃点没那么烫的东西。

#成都#

街头巷尾，

恰似城市跳动的脉搏，

无不洋溢着蓬勃的生机与活力。

漫步其间，

总能感受到生活的烟火气息。

每一块砖石、每一道转角，

都沉淀着这里独有的历史底蕴、

文化内涵和珍贵记忆。

好热！想吃点凉快的。

——今日华仔

本期探店，

走进【建设路】。

和华仔一起，

探寻成华的小街、小店、小日子......

三十多度的天气，热浪像一层黏腻的薄膜粘住了皮肤，连呼吸仿佛都带着热气。这时候，光是看见热气腾腾的饭菜都觉得喉咙有点发“炎”，就想吃点没那么烫的东西。

01.

黄孃甜不辣

蘸碟都吃干净了

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甜不辣，成都“网红级”小吃，几乎每个人都能脱口而出这个名字，但真的细问起来，十个人里未必有一半专门去尝过它的味道，边问边翻出短视频美食博主吃得滋滋冒油的片段：“等不了了！这周就去吃！”

@网友

第一次吃以为是像烧烤一样按串点，猛选了很多后被孃孃提醒“都是份份子哈。”各种蔬菜、肉类经过高温油炸后变得焦香，刚出锅还冒着油星子。这香气仿佛是有形状的，从炸锅里螺旋上升，钻进鼻腔，那幸福的满足感，正是油炸食物最令人上头的“玄机”。

甜不辣的蘸酱“拯救”一切！任何东西只要放进酱汁里稍微裹上一圈，立马就有了灵魂。

黄孃甜不辣的酱汁看起是浓稠状，入口瞬间甜味先声夺人，紧接着，香料的咸鲜和蒜味儿慢慢渗出来。沾满了酱汁的菜像是“盛装出席”，鲜艳重口还闪着油光，感觉谁“跳”进去都会变得可口。

干碟分为两种，一种香而不辣，一种加有芥末，惊艳又新奇：“芥末还有粉粉儿的啊？”蘸满料咬下去的瞬间，先是“咔嚓”一声脆响，然后芥末微微的冲劲就“唰”地蹿上来，像一股凉飕飕的风灌进鼻腔，那股劲儿还没过去，就勾得人忍不住想再咬一口。

@网友

甜不辣整体的感觉有点像小时候在校门口吃的炸串，油而不腻、脆而不焦，傍晚坐在树下来上一盘，夏天浮躁的心仿佛也静了下来。

02.

=͟͟͞͞ 凉 =͟͟͞͞ 快 =͟͟͞͞ 凉 =͟͟͞͞ 快 =͟͟͞͞

冰冰凉凉，瞬间降温

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最近光是走在路上都开始流汗，走两步就想找家冰店坐下凉快一哈。

享 甜 有 冰

这家在建设路开了9年的“享甜有冰”，是家夫妻店，主营的就是成都经典甜品，“一年四季除了春节放假几天，全部时间都要营业，冬天来了也有冰粉吃。”老板介绍道。

口感冰爽的手搓冰粉，像果冻般Q弹，却比果冻多一层气泡感。晶莹剔透的冰粉搭配上醪糟、糍粑、山楂等小料，满满一钵钵，一碗下去确实凉快了不少。

@lanceseven、Romy

醪糟酸甜度刚刚好、一下就会溜进嘴里的冰醉豆花儿，舌尖刚一尝到凉丝丝的甜味，眼睛就不由自主地眯成了一条缝。这滋味，分明是把夏天的清凉，都咕咚一声，吞进了肚子里。

渝 城 冰 汤 圆

这家在美食街十字路口的冰汤圆，也是华仔私藏了多年的心头好，从上学吃到上班，这么多年味道始终很巴适。

煮好的小汤圆盖在红糖沙冰上，再舀上醪糟、干枣片、山楂碎、葡萄干等各种小料，甚至新鲜的水果也能成为它的配料之一。

挖起一勺，能感受到汤圆的软糯、沙冰的松脆、醪糟的醇香，所有味道都在这一碗里达到了完美融合，让人忍不住一勺接一勺，直到碗底最后一点红糖冰沙都被刮得干干净净。

@Eating49

等沙冰融化一点再吃，有点红糖水水的口感又是另一种味道，如果顶到太阳把这半融的冰水带着透心的凉意滑入喉中，既解暑又满足~

#今日分享#

越来越多的冰店悄悄展露在街头，

你心中那碗“白月光”冰粉是哪家？

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来源：含豆