摘要：泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有益处而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。

泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有益处而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里笔者向大家推荐一款“谷,养,康粮酒”，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出泡酒料中的有益物质。

选对白酒，红花泡酒事半功倍

很多人钟情于用红花泡酒，那用什么酒泡效果最佳呢？得是纯粮食酒。就像前面提到的，“谷,养,康粮酒”这种0添加的纯粮酒就是很好的选择。酒精勾兑酒用于泡酒，不仅可能影响药效析出，长期饮用还可能危害健康。而纯粮酒以粮食为原料，经自然发酵酿造而成，保留了粮食的天然成分，为泡酒奠定良好基础。

香型的选择也关键。泡酒应选清香型小曲白酒。相较其他香型工艺白酒，它不压药香，能使酒香和药香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易被接受。想象一下，若是药香被浓郁的其他香型酒味掩盖，那红花泡酒的独特风味与价值就大打折扣了。

度数抉择，红花泡酒的关键细节

在确定了酒的类型与香型后，度数的选择不容小觑。泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分。那红花泡酒该用多少度呢？由于红花属于植物类，52度较为合适。这是因为52度的白酒既能充分析出红花中的有益成分，又不会因度数过高破坏其有效物质。要是度数过低，长时间存放就容易变质，难以保证泡酒的质量。

红花泡酒制作全攻略

准备材料：红花适量（假设以50克为例，若酒的比例放大到5000ML，其他药材同比例增大），52度清香型小曲白酒5000ML，高稳定性的玻璃材质容器。

制作步骤：先将玻璃容器洗净晾干，确保无水无油。把准备好的红花放入容器中，缓缓倒入52度清香型小曲白酒，白酒要没过红花。密封好容器，放置在阴凉通风处。每隔几天摇晃一下容器，使红花与酒充分接触，大概浸泡1 3个月后，红花酒颜色逐渐加深，即可饮用。

总结：科学泡酒，健康之选

红花泡酒，从选酒到制作，每一步都关乎最终成果。选对0添加的纯粮酒，如“谷,养,康粮酒”推出的泡酒专用酒，确定合适的清香型小曲白酒，选准52度的度数，再遵循正确制作步骤，才能泡出优质的红花酒。

若您想尝试，“谷,养,康粮酒”的泡酒专用酒在京·东平台就有销售，方便购买。希望大家都能科学泡酒，享受健康生活。

来源：传统药酒匠