摘要：大叔正打算舀一碗污水，没想到刚盛出来污水就变清了，而且水面和杂质还呈现出了泾渭分明的神奇现象。这是什么情况？可以看到最初水和杂质是完全混合在一起的，慢慢地杂质之间开始凝聚，进而完成了絮凝沉淀。

大叔正打算舀一碗污水，没想到刚盛出来污水就变清了，而且水面和杂质还呈现出了泾渭分明的神奇现象。这是什么情况？可以看到最初水和杂质是完全混合在一起的，慢慢地杂质之间开始凝聚，进而完成了絮凝沉淀。

等等絮凝？如果我没猜错，这个词应该在啤酒酿造中出现过。当酵母进入到麦芽汁里后，随着时间的延长它就会沉降凝结，这里酵母便是一种微生物絮凝剂。除此之外还有制作奶酪时往里面加的凝乳酶，比如常吃的姜撞奶就是利用了姜汁中的凝乳酶令牛奶凝固的。

而开头瞬间变清的污水，没错也是加过"药"的。还记得小时候常常会看到村里人往井里添加明矾，其实这是一种十分古老的污水处理法，这里的明矾便是一种絮凝剂。

它是如何做到沉降污水的？我们都知道污水中含有很多有机物、细菌和其他悬浮杂质，它们一般带负电。为了让它们从相互排斥到相互靠近，自然要加点带正电的物质，比如聚合氯化铝和硫酸铝等。它们水解后可以中和胶体微粒和悬浮物表面的电荷，并使其聚集在一起形成小团块颗粒。

在此过程中发生了微絮凝，接着再快速搅拌一通，让絮凝剂与这些杂质颗粒不断地发生碰撞，这样一来它们就会失去稳定性，开始相互凝聚，最终沉到水底。在絮凝的过程中，搅拌的速度、水的PH值和絮凝剂的选择都很关键。

现在比较常用的是一种名叫聚丙稀酰胺的药剂，与聚合氯化铝不同(口误)，它有阴阳离子和非离子之分，因此不仅可以用于污泥脱水，还能处理带有正电荷的污水，比如钢铁厂和电镀厂等。

污水处理中常用絮凝剂综述--新材料与技术--Clearwater Industries。How Cheese Is Made--Tasty。How Cheese Is Made--Tasty。孙人箱一也爸、七一的人、时人。

来源：笑看红尘一点号1