摘要：2005至2025，是中国艺术品市场狂飙突进的黄金二十年。在全球艺术市场的激烈竞争中，保利拍卖脱颖而出，成为行业翘楚，其成功并非偶然。在这段波澜壮阔的发展历程中，保利拍卖以其敏锐的市场洞察和持续的创新实践，成为最具代表性的行业观察样本拍行。雅昌艺术网特别策划“
导言：
2005至2025，是中国艺术品市场狂飙突进的黄金二十年。在全球艺术市场的激烈竞争中，保利拍卖脱颖而出，成为行业翘楚，其成功并非偶然。在这段波澜壮阔的发展历程中，保利拍卖以其敏锐的市场洞察和持续的创新实践，成为最具代表性的行业观察样本拍行。雅昌艺术网特别策划“廿之所承·数说保利拍卖二十年”系列报道，“廿之所承”不仅是对二十年成就的总结，更是对中国艺术品市场精神内核的深度诠释——它承载着对传统文化的学术坚守，对市场的敏锐洞察，对行业生态的创新重构，以及对全球艺术格局的主动破局。本系列将以七大艺术品板块的发展历程为切入点，细数保利拍卖的二十载风华春秋。
酒，热烈、香醇，是“精神之液，灵魂之饮”；茶，自然、恬淡，是“最温柔蕴藉、最富诗意的饮品”。随着经济的发展和消费者对品质生活的追求，拥有不可替代的文化属性、稀缺性，以及“宜饮宜藏”的酒茶便成为了收藏家和投资者的热门选择。作为中国高端名酒和珍稀茗品拍卖的先行者，保利拍卖从2009年春拍首次设立“珍藏佳酿”专场，同年秋拍开设首个茅台老酒专场，到2016年引入普洱茶专场……保利拍卖“名酒茗品板块”一直以高端名酒，陈年茅台酒、顶级葡萄酒、威士忌和珍稀茗品老普洱茶、老白茶为核心，定位为“文化资产化”的推动者，通过拍卖将酒茶从消费品升华为兼具饮用、收藏与投资价值的文化符号。
北京保利拍卖名酒茗品部 王春华
从即时消费到长期持有
推动酒茶收藏转型
名酒茗品在拍卖领域中虽属小品类，其发展历史却源远流长。早在公元2000年前，人类就已经掌握了酿酒技术。而饮茶历史更早，据《神农本草经》记载，神农氏尝百草，发现了茶叶的功效。在几千年的历史中，酒与茶，都是人们日常生活中重要的组成部分。
唐《晏饮图》（局部） 前部站着两个奉茶酒的童子
明 佚名《品茶图》（局部）
随着人类物质文明不断发展推进，名酒茗品作为高端市场消费品，越来越成为人们在满足物质需求之外，更高的文化精神需求。
正是在这一背景之下，北京保利创立的初期，便设立了“名酒茗品”专场的拍卖。时间上不仅早于高端珠宝名表及邮品钱币，更是国内最早开设这一品类专场的拍卖公司之一。
尽管名酒茗品是保利拍卖中的小专场，却也不断探索创新拍卖形式，如线上拍卖、主题专场等，并丰富各种品类，以满足不同客户的多元需求，尤其是通过珍稀拍品的成交，推动酒茶从“实用品”向“文化资产”转型。
2009年开设首个茅台老酒专场，推动铁盖茅台、珍品茅台等成为拍场焦点。1957年“绿美人”、1997年汉帝茅台等稀缺拍品屡破单瓶拍卖纪录。尤其是，2010年，北京保利5周年秋拍“历久弥香——中国陈年名酒珍品选萃”中，1980年代五星牌贵州茅台酒大全套（黄茅、酱茅、三大革命等）以358.4万元成交；2015年“保利茅台会——贵州茅台酒拍卖专场”中，1957年“金轮牌”外销贵州茅台酒（白瓷瓶）以248.4万元成交……不仅让茅台跻身顶级收藏品序列，更推动市场形成“老酒=液体黄金”的共识。铁盖茅台、土陶瓶茅台等稀缺标的成功易手，奠定白酒收藏市场价值基准，推动茅台从“消费品”向“收藏投资品”转型。
1980年代五星牌贵州茅台酒大全套
（黄茅、酱茅、三大革命等）
成交价RMB | 358.4万
历久弥香---中国陈年名酒珍品选萃
北京保利5周年拍卖会
1957年“金轮牌”外销贵州茅台酒（白瓷瓶）
成交价 RMB｜248.4万元
保利茅台会——贵州茅台酒拍卖专场
北京保利2015年秋季拍卖会
在国际酒类方面，引入日本轻井沢、苏格兰黑波摩等稀缺威士忌及顶级葡萄酒，填补国内高端洋酒拍卖缺失，实现“中西名酒”全品类覆盖，满足藏家多元化需求，在一定程度上稳固了酒类拍卖的拍卖地位。
2016 年，保利拍卖首次推出普洱茶专场，以“号级茶”“印级茶”等兼具历史价值与品饮属性的老茶为核心，打造“闻香探韵”“重要机构陈年普洱”等品牌专场。2022年秋拍中，早期八八青饼150.65万易手；2024年秋拍中，百年同兴号·向质卿以115万元成交。彻底激活普洱茶的金融属性与收藏热度。至此，“能喝的古董”概念深入人心，“号级茶”“印级茶”“七子饼茶”等老茶超百万元成交成为市场常态。
八八青饼
成交价 RMB｜150.65万元
闻香探韵—珍藏级普洱老茶专场
北京保利2022年秋季拍卖会
百年同兴号·向质卿
成交价RMB | 115万
重要机构——陈年普洱老茶专场
北京保利2024年秋拍
在拍卖形式上，保利拍卖推出“线上+线下”融合模式，2020 年推出“随心拍”“限时拍”等数字化场景，打破“高端拍卖=高门槛”的传统认知，推动次新酒、中期茶等细分领域崛起，成功推动市场形成“年份+仓储+稀缺性”的估值体系，引导酒茶消费从“即时消耗”转向“长期持有”，拉动高端酒茶生产、流通、收藏全产业链升级，促进产业向“高附加值”转型。
拓展拍卖边界
实现酒茶拍卖的大众化破圈
酒茶消费虽然在大众日常生活中非常普及，但高端名酒茗品的“大众化破圈”却是拍卖公司面临的一大挑战。
面对消费代际更迭与文化消费升级的双重驱动，保利拍卖名酒茗茶部以“解构壁垒・重构场景”为策略核心，通过品类扩容、技术赋能与生态创新，实现从高端收藏向大众文化消费的价值延伸，构建起“专业高度与生活温度并存”的新型拍卖生态。
保利不仅引入老陈皮、小众威士忌、高性价比法国红酒等“亲民型拍品”，以“小而精”主题专场降低参与门槛。同时通过保利拍卖 APP 深化线上布局，推出“限时拍”“随心拍”“同步拍”酒茶的系列拍卖，打破地域与价格壁垒，为广大藏友带来更加便捷的购藏体验，同时实现拍卖场景数字化，吸引网络竞价的客户。自2020年以来，线上买家占比达60%，且都是第一次在保利竞买陈年普洱和老酒，这对于名酒茗品部门来说无疑是最大的利好消息，同时给保利拍卖在多领域里实现现代化拍卖的信心。
未来，保利拍卖名酒茗茶部将不定期举办细分品类专场品鉴会，针对陈年普洱茶、经典茗茶及稀缺名酒等标的，通过深度线下互动精准把握藏家需求。依托保利集团全产业链协同优势及保利文化在艺术品领域的深耕积累，我们将构建“品鉴-鉴赏-收藏”闭环服务体系，通过专业团队的学术化解读与场景化体验，为藏家提供从标的溯源到价值挖掘的全周期解决方案。
此外，保利拍卖还将与艺术家合作推出艺术定制酒或茶，将艺术元素融入产品包装和设计中，提升产品的文化内涵和艺术价值，满足消费者对文化艺术的追求和个性化需求，同时也为拍卖市场带来新的亮点和热点。与高端餐饮、酒店、会所等行业进行合作，开展联合推广活动，如举办名酒茗品品鉴会、主题晚宴等，拓展消费场景，提高品牌知名度和影响力，同时也为拍卖市场带来更多的潜在客户。
定义酒茶收藏的“保利范式”
与其他拍卖品类不同，名酒茗品虽然具备深厚的收藏群体基础，但正是因其关注收藏者众多，做好这一品类的甄选鉴别对各家拍卖公司而言不是一件容易的事情。北京保利作为最早建立行业“名酒茗品”拍卖范式的公司，经过长达十五余年的经营，已成为拍卖界的标杆拍行。
保利拍卖以国有文化央企的使命担当，通过文化赋能、专业运营与生态创新，重塑行业价值标准，打造集文化传承、藏品鉴赏、市场流通于一体的全产业链服务生态。构建起酒茶收藏的“保利范式”。
过去二十年，伴随保利“名酒茗品”拍卖的发展，人们生活水平不断提高，对高品质名酒茗品的消费和收藏需求不断增加。消费者更加注重酒的品质、品牌和文化内涵，以及茶叶的稀缺性和口感，愿意为优质的名酒茗品支付更高的价格，这为拍卖市场提供了广阔的客户基础和市场空间。保利拍卖通过学术运营与文化赋能名酒茗品，促进传统文化的传承与传播，提高公众对名酒茗品文化的认知度和认同感，吸引更多人参与到名酒茗品的收藏和拍卖中来。
作为国有文化央企，保利拍卖始终以国际拍卖行业认证标准为指引，对拍品进行严格的征集和筛选，提供详细的来源证明和传承记录。同时，运用科学的鉴定方法和技术手段，结合传统的鉴定经验，对拍品进行多角度、全方位的鉴定，确保拍品的真实性和品质，提升保利拍卖在名酒茗茶板块的专业性和公信力，为中国酒茶文化的全球化传播提供拍卖平台样本。
结语
保利拍卖名酒茗品部以创新专场、标杆成交、专业服务，重塑了酒茶的市场属性与收藏逻辑，更通过线上化与年轻化策略拓展市场边界，为拍卖市场的多元化、年轻化、国际化发展提供了关键驱动力，将酒茶从消费品转化为兼具文化传承与资产属性的“硬通货”。未来，保利拍卖名酒茗品业务团队将继续根据市场顺时施宜、披沙沥金，为藏家呈现更多珍品。
来源：沐清扬