摘要：这个面包馒头我家俩外孙可爱吃了，蓬松喧软又细腻，做法也特别简单，一次性发酵方法制作。

北漂外婆。

这个面包馒头我家俩外孙可爱吃了，蓬松喧软又细腻，做法也特别简单，一次性发酵方法制作。

·称出来100g的普通面粉、1克的酵母、10g的白糖，混合均匀以后加入5g的温水搅成絮状，加入5g的油，用一次性发酵的方法做。

·揉成团以后拿在案板上把它揉光滑、揉细腻，搓成长条，分成两个面剂揉成馒头，把它揉好、揉光滑。

·两个馒头都揉好了，用刮板切出个三角形别切断，在切口处撒上点儿干面粉，然后把它翻过来搓高，搓成馒头状进行醒发20分钟左右。

·醒好的馒头拿起来轻飘飘的，体积明显变大，把干面粉刷掉。

·锅提前预热，不用加油，把它烙到微微上色。

·蒸屉垫上油纸放到蒸汽上，水开上锅蒸，上汽计时蒸12分钟，蒸好不用焖直接出锅。

好吃的面包馒头就好了，特别的喧软，掰开来看一下真的是像面包一样暄软又香甜。

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来源：北漂外婆