摘要：Hello大家好！我是多发性骨髓瘤三期癌症患者柳荆。在与多发性骨髓瘤三期抗争的十年里，我一直在寻找既能满足身体营养需求，又美味可口的菜肴。今天我要和大家分享一道我的私房菜--豆腐蒸鸡蛋肉末做法分享，这道菜不仅营养丰富，更是为我抗癌之路注入了满满的能量。

Hello大家好！我是多发性骨髓瘤三期癌症患者柳荆。在与多发性骨髓瘤三期抗争的十年里，我一直在寻找既能满足身体营养需求，又美味可口的菜肴。今天我要和大家分享一道我的私房菜--豆腐蒸鸡蛋肉末做法分享，这道菜不仅营养丰富，更是为我抗癌之路注入了满满的能量。

给大家看一下我准备的食材。1块豆腐，盐水洗净后装盘备用。2个鸡蛋，同样用盐水洗净后装盘备用。还有半斤的瘦肉，盐水洗净后装盘备用。接着，再准备适量的小姜块，盐水洗净后装盘备用。最后，准备适量的葱，盐水洗净后切段装盘备用。

自己准备的食材实拍的图片

先将豆腐切成小块，放入大碗中备用，将两个鸡蛋打入碗中，豆腐和鸡蛋搅拌均匀，接着，大碗加入适量的盐和温水，锅里放上适量的冷水，放上蒸架，把大碗放入锅里去蒸，盖上锅盖，大火蒸个5分钟即可。

在锅里蒸实拍的图片

然后，将准备好的瘦肉剁成细细的粉末放入盘中，加入准备好的小姜块、生抽、盐、鸡精、腌制五分钟。把腌制好的肉末铺在定型豆腐鸡蛋液上，盖上锅盖，大火继续蒸个十分钟。

蒸个五分钟以后鸡蛋豆腐定型，加上腌制好的肉末，继续蒸

十分钟后，打开锅盖，撒上葱段，即可以出锅了。

可以出锅了，真的很好吃，炖的很香

这道豆腐蒸鸡蛋肉末，简单易做，营养美味，鸡蛋和豆腐都是优质蛋白质的来源，对于我骨髓瘤三期的癌症患者来说，蛋白质是我身体修复和维持免疫力的重要营养素。

自己在餐桌上吃，口感是特别好，很适合癌症患者实拍的图片

猪肉末富含铁、锌等矿物质，有助于提高身体的免疫力，增强我身体抗病能力。豆腐质地柔软，鸡蛋口感鲜嫩，这道菜整体易于消化，不会给肠道带来了过多的负担，适合像我这样子多发性骨髓瘤三期的癌症患者食用。让我在抗癌的道路上，用美食为自己加油！以上是柳荆的分享，感谢大家观看。

来源：骨髓瘤三期努力活着一点号