摘要：从六月份开始就能掐嫩尖吃，越掐越长新芽，能收到十月底。清炒时放点蒜末特别香，煮汤时抓把叶子进去，比超市买的绿叶菜新鲜多了。

5月21号就是小满了，这时候种菜可要讲究。

有经验的老乡都知道，这时候要选些耐折腾的品种，才能从夏天吃到秋天。

今天就跟大伙儿说说几样省心又好吃的蔬菜，种下去基本不用费劲管，还能接连摘好几茬。

这种菜学名落葵，特别适合新手种。随便撒把种子在墙角，浇点水就能窜起来。叶子厚实不怕晒，虫子也不爱啃。

从六月份开始就能掐嫩尖吃，越掐越长新芽，能收到十月底。清炒时放点蒜末特别香，煮汤时抓把叶子进去，比超市买的绿叶菜新鲜多了。

种的时候要注意，别选太肥的地，肥多了光长藤不结籽。最好是沙壤土，透水性好不烂根。下雨天不用特意浇水，旱了浇点淘米水就能活。叶子背面容易积灰，吃前要仔细冲洗。开春种的能长一人高，夏天种的矮墩墩但叶子更嫩。留种的话留几株不摘，秋后收的黑籽儿来年还能用。

旱地水田都能长，根本不用精心伺候。根茬留着能发好几茬，割完一茬浇点粪水，过十天又能摘。最省事的是虫子少，叶子滑溜溜的很少有虫眼。

凉拌时用开水焯下，拌上辣椒油特别下饭。炒着吃要大火快炒，放点腐乳更入味。种的时候注意间距，两拃宽最合适。水田种的要常换水，旱地种的要勤松土。

发现黄叶及时摘掉，保持通风不爱生病。留种要选粗壮的藤，秋后收的种子放阴凉处保存。冬天想吃也能种，屋里弄个泡沫箱，保持湿润就能长。

红苋菜绿苋菜都好种，撒籽后盖层薄土就行。这菜有个好处，越热长得越快，太阳越毒叶子越红。摘的时候别连根拔，掐大叶子留小芽，能摘四五次。

煮面时放把叶子，汤都变成粉红色。老年人爱用苋菜汤泡饭，说是比吃补药还养人。种密了也不怕，间苗时拔的嫩苗还能凉拌。

发现开花赶紧摘掉，不然叶子就老了。雨水多时注意排水，积水容易烂根。红苋菜比绿苋菜更耐旱，沙土地种出来颜色更鲜艳。晒干的苋菜冬天泡发，包包子别有风味。

种一次能收好几年，根本不用年年下种。割完撒把草木灰，过半个月又能割。

自己种的韭菜味儿冲，包饺子特别香。夏天吃不完的韭菜花，摘下来腌成咸菜，冬天配粥吃美得很。注意别种太密，根部通风才不爱生虫。

开春要刨根分株，三年以上的老根要更新。下雨后别马上割，容易烂刀口。黄叶及时清理，预防病害传播。用豆饼肥种出来的韭菜叶子宽，灶灰肥种出来的更香。

这种菜天生带药味，虫子见了都绕道走。撒籽后二十天就能摘嫩叶，留着主根还能再发侧枝。涮火锅时抓两把，比肉还受欢迎。

凉拌时用芝麻酱调着吃，满嘴都是清香味儿。天凉了长老的杆子也别扔，晒干了冬天炖肉能吸油。种的时候别浇太多水，半干半湿长得最好。

发现开花要赶紧摘，不然叶子就苦了。阴天种的比大太阳天种的味道更嫩。留种要选矮壮植株，种子轻容易飞，采收时套个纸袋。

现在人都知道红薯叶是好东西，其实种起来更简单。剪段藤插土里就能活，根本不用育苗。专掐顶尖的嫩芽吃，底下的老叶子还能喂鸡鸭。

清炒时拍两瓣蒜，出锅前淋点香油，比肉菜还抢手。晒干的红薯叶冬天用水泡发，包包子特别香。种的时候斜着插藤，入土两节更容易生根。

勤摘尖能促进分枝，一棵能发十来根藤。雨季注意排涝，旱时傍晚浇水。留种藤要选无病害的，秋后挖窖保存。

这种香草类作物最好养活，墙角砖缝都能长。叶子带薄荷似的凉味，拌黄瓜时撒一把，吃着特别爽口。

煮鱼汤时放几片能去腥味，夏天泡水喝还能防暑气。摘的时候别伤根，留着能发新叶，能从六月摘到打霜。种籽细小，掺沙撒播更均匀。

出苗后要间苗，保持三指间距。耐阴不怕晒，北墙根也能长好。开花前味道最浓，开花后叶子变硬。冬天枯枝别急着拔，来年可能自己发芽。

小满前后十来天最适合下种，这时候种下去的菜苗子壮实。大伙儿要是拿不准种啥，就选这几样试试。

种好了根本不用天天往菜园跑，隔三差五去摘把菜就行。乡亲们还知道哪些好种又好吃的品种？欢迎在评论区唠唠种菜经。#家庭种菜小技巧#

来源：刚子渔具