摘要：“玉历检来知小满，又愁阴久碍蚕眠”，小满节气是夏季里的第二个节气，来到了小满节气以后，正是一些夏熟农作物籽粒即将饱满的时候，因此小满节气也是一个丰收在即和充满希望的节气。

#认证作者激励计划#“玉历检来知小满，又愁阴久碍蚕眠”，小满节气是夏季里的第二个节气，来到了小满节气以后，正是一些夏熟农作物籽粒即将饱满的时候，因此小满节气也是一个丰收在即和充满希望的节气。

小满节气来临以后，天气会变得越来越炎热起来，尤其是中午时分，阳光会变得特别炙热，而小满时节雨水也会逐渐增多，而且小满节气也是孟夏向仲夏转换的季节。

小满节气是农作物田间管理的关键期，也是需要好好养护身体为盛夏和三伏天做准备的时候。

今日小满，提醒：1要晚，2提早，多吃3种“小满菜”，顺应时节更替，建议多了解。

“小满动三车，阡陌麦香飘”，小满来临正是夏熟农作物灌浆期，因此需要及时的浇灌，以免干旱导致夏熟作物的歉收，所以小满有动水车、丝车和油车的传统，而其中小满节气要抢水灌溉田地，更是小满农事的重点。

小满节气民间也讲究家里的田地不能空，这个时节一些秋季农作物也开始进行播种，因此都需要大量的浇水。

但是小满节气给农作物和花草浇水，一定记得不要在正午时分，因为正午时分太阳火热，浇水蒸发量大，还容易造成农作物和花草冷热交替受到损害，所以小满节气给农作物或花草浇水，记得要晚一些，最好是在太阳落山以后再浇灌。

一，早上起床要提早一些

来到小满节气以后，昼长夜短越来越明显，这个时候大家很明显的感觉到天亮的越来越早，因此这个时节讲究的就是要晚睡早起，中午的时候适当补觉。

小满节气早上比较凉爽，这个时候早上早点起床，进行晨练和学习，都特别的舒适，所以来到小满节气以后，记得就不要睡懒觉了。

二，晚饭要提早一些吃

来到小满节气以后，天黑的越来越晚，人们喜欢晚饭后出门溜达溜达，这样不仅消食，还能锻炼到身体，因此小满时节晚饭要尽量提早一些。

进入到小满节气以后，很多人都开始对自己的身体不太满意，也想着通过锻炼身体来到瘦身塑形的目的，这个时候晚饭提早一些，也让自己更容易的入睡，也能多消耗一些热量，所以来到小满节气，晚饭记得简单一些和提早一些。

一，豆角

“小满吃豆，胜过吃肉”，来到小满节气以后，正是各种豆角大量上市的时候，豆角中含有丰富的植物蛋白和多种微量元素，小满时节可以多吃一些应季的豆角。

推荐菜谱：土豆豆角炖月牙骨

1.黄金沟豆角摘洗干净，土豆去皮洗净切成滚刀块，月牙骨浸泡去血水后切成小块。

2.把洗净的月牙骨凉水入锅，水开后撇净浮沫，把月牙骨捞出来清洗干净。

3.锅中入油下入冰糖炒化，然后下入月牙骨翻炒均匀，使其均匀的包裹上糖汁，然后下入葱姜蒜和一瓣八角跟月牙骨一起炒香，烹入料酒和一品鲜炒匀。

4.锅中添入开水，大火烧开后转小火，炖至月牙骨软烂后下入摘洗好的豆角。

5.豆角炖至变色以后，下入切好的土豆块，继续小火炖至土豆绵软，然后加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。

二，韭菜苔

韭菜有着“扶阳草”的美誉，而这个小满时节正是韭菜的精华韭菜苔上市的时候，韭菜苔鲜嫩可口，还没有韭菜那股臭味，也不像韭菜摘洗起来那么费事，作为应季食材这个时节一定不能错过尝鲜。

推荐菜谱：三鲜水饺

1.韭菜苔摘洗干净后切成细末，鲜虾去壳后剥出虾仁，剔去虾线清洗干净。

2.鸡蛋打散后加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀，然后入锅中炒至蛋液凝固后敲碎盛出，虾仁切成小丁，加入料酒、盐和胡椒粉腌制一会。

3.把韭菜苔、鸡蛋和虾仁拌在一起，加入盐、一品鲜酱油、蚝油和香油搅拌均匀。

4.饺子皮中包入调好的馅料，捏紧口后入沸水锅中，煮至饺子鼓肚浮起成熟后即可出锅享用。

三，带苦味的应季菜

“小满吃苦，伏天不苦”，小满三候中的第一侯就是苦菜秀，而小满节气天气转热，这个时候吃点苦味的应季蔬菜，可以清热去燥和促进食欲，而这个时节的苦味蔬菜也有很多，比如苦瓜、油麦菜、苦菊、莴苣和芹菜等。

推荐菜谱：苦瓜炒牛肉

1.苦瓜洗净剖开，挖去白色的瓜瓤后切成小条，牛里脊肉剔去白色筋膜后切成条。

2.切好的牛肉条中加入少许小苏打拌匀腌制一会，然后用清水漂洗干净，攥干水分后加入黑胡椒、料酒、蚝油、盐、水淀粉和适量食用油拌匀腌制一会。

3.锅中入油，下入浆好的牛肉煸炒至变色，然后入葱姜蒜一起爆出香味，烹入料酒和一品鲜酱油炒匀。

4.锅中下入苦瓜条，跟牛肉一起翻炒均匀，加入盐调味后，淋入少许水淀粉勾个薄芡，滴几滴香油即可出锅享用。

“物至于此，小得盈满”，今日小满，这是个时节是气候和温度都特别适宜的好时候，也是养护身体和农作物管理的关键期，提醒大家：1要晚，2提早，多吃3个“小满菜”，顺应时节更替，建议大家多了解。

来源：73神牛