摘要：1985年5月10日张家口饭店云轩地下餐厅正式开张营业，自1984年8月底，该店投资18万元对原有人防地下简易餐厅进行了改建装修，改建后的营业面积达380㎡，由两个长方开大厅和六个雅质单间组成，可同时容纳240人就餐。

绍平 增荣 张家口饭店影像记忆

1984年11月15日《河北日报》第二版头条位置刊登了张家口饭店内部改革的经验和作法。题《用工全员合同 经营全面承包 工资全额浮动 张家口饭店解决企业内部“大锅饭”问题》

1985年5月10日张家口饭店云轩地下餐厅正式开张营业，自1984年8月底，该店投资18万元对原有人防地下简易餐厅进行了改建装修，改建后的营业面积达380㎡，由两个长方开大厅和六个雅质单间组成，可同时容纳240人就餐。

1985年8月张家口饭店与张家口市饮食服务公司合并为经济实体，一套机构，两块牌子。

1985年10月31日市饮食服务技校成立。校长：高泰华。

办学三年即举办烹饪培训班11期，为我市各区县饮食网点、招待所、厂矿部队及个体餐饮培训厨师500多名。

1987年4月，张家口饭店建成库存100吨的冷库。地点：桥西新华街茂盛隆巷25号。

1987年张家口饭店全年营业收入首次突破500万元，创建店11年来新高。

1988年9月1日张家口市烹饪协会成立，会址设在张家口饭店，张家口饭店经理赵连生任协会秘书长。

1988年10月10日，首届华北五城市饮食烹饪技术比赛，在山西省大同市举行。我市烹饪代表队选手共获得18块奖牌，其中张家口饭店一级服务技师李建珍摘取了筵席摆台的金牌。张家口饭店获大赛团体第三名的好成绩。

1992年6月25日张家口饭店地下（新云轩）餐厅开业。

1993年7月张家口饭店正式组建电声礼仪乐队。成立四年来，先后为1000余对来店办婚宴的新郎新娘提供免费奏乐，收到了良好的经济和社会效益。

1994年4月12日张家口饭店正式创办广告婚庆服务部，并申办了营业执照和广告经营许可证。

1995年7—8月张家口饭店分两批对在岗的40名青年服务员和新招收入店的31名新职工进行了为期8天的军训。

1995年9月1日张家口饭店位于桥西解放桥头的“云轩”地下餐厅正式交还市人防办公室。新云轩地下餐厅共经营两年零十个月。

1995年12月8日张家口饭店整体装修竣工开业。

1996年10月15日张家口市饮食服务公司（张家口饭店）召开第四次党员大会。选举李岩同志为党委书记、王惠玲为副书记；王绍平、侯悦、褚增月为党委委员。

张家口饭店通过装修改造“二次创业”，经济效益明显提高。

1996年实现营业收入1505万元，实现利税133万元，营业收入在全省餐饮行业中名列第五。

自1996—2000年，张家口饭店连续举办了五届谢岁迎新美食节。

1999年8月14日张家口饭店京门粥棚开业。主营各式风味精品粥类30余个品种及特色烧麦、锅贴、多款拼盘凉菜。地址在京门酒楼北侧一楼（原肥肥大排档）

1998年10月张家口饭店特邀北京贵宾楼总厨师长、国家烹饪大师陈来一行七人到店现场操作，当堂献艺。

1998年12月23日张家口饭店一分店（位于桥东太平桥南50米原广东火锅城）开业。分店经理杨秀平，联系电话：2030013。

自2000年起，张家口饭店客房部及4个餐厅陆续对外租赁，经营至2009年。

（五）精神文明建设

1、由张家口饭店职工集体作词、王钧堂谱曲的《张家口饭店之歌》是张家口饭店人精神和信念的体现。《张家口饭店之歌》获全国“隆福杯”商业企业之歌有奖征集入选作品。

《中国商报》1990年4月19日对该作品的词曲予以全文刊登。张家口饭店职工文艺演唱团先后在市消协《十年历程 再创辉煌》、市直商业系统庆祝建国40周年、纪念抗日战争胜利50周年文艺汇演中演唱《张家口饭店之歌》，并多次获奖。

2、1986年7月，张家口饭店工会组队参加张家口市职工业余足球联赛，并获精神文明队称号。

3、1990年8月，张家口饭店邀请北京电影制片厂演员剧团来店，于洋、赵子岳、于绍康等12位表演艺术家到张家口饭店与职工联欢，张家口饭店聘他们为名誉职工。

4、张家口饭店党政工始终把做好军民共建工作，做为促进职工队伍建设的工作来抓。1986年张家口饭店在全市率先开展了为全市云南老山前线军人家属服务系列活动，该活动深入、扎实，先后被中央人民广播电台，河北电视台，河北日报，河北工人报及市级新闻媒体多次播发或刊登。

活动中，先后收到我市籍老山前线军人的感谢信6封，锦旗、纪念品8面（件）。1987年10月张家口饭店被张家口市人民政府、市警备区授予“全市拥军拥属先进单位”。

5、张家口饭店十分重视职工的业余文化生活，把思想政治工作同给职工办实事，办好事有机的结合起来。

1985—1991年六年间，企业先后分批组织全体职工赴宣化洋河湖、北京、北戴河、青岛、上海、杭州等地旅游，参加人次累计达1200余人。

6、1988年2月《中国工运》1988年第二期以《提高 职工主人翁精神的一条好途径》为题，全面介绍了张家口饭店依靠职工改革内部分配制度的作法。

7、1984年—1999年十五年间，张家口饭店十分重视宣传和通讯报道工作，为探索企业改革，宣传企业形象起到了应有的作用。

据初步统计，十五年来，张家口饭店王增荣、王绍平等同志撰写的稿件先后被《工人日报》、中央人民广播电台、《中国商报》、《河北日报》、河北电视台、河北《共产党员》《河北工人报》《燕赵都市报》及市级新闻单位采用刊登计300余篇。

来源：张垣文化