摘要：来自我国的福建福鼎白茶文化系统、甘肃皋兰什川古梨园系统、浙江德清淡水珍珠复合养殖系统三项遗产系统顺利通过专家评审，正式被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产。截至目前，我国全球重要农业文化遗产增至25项，数量继续保持世界首位，其中涉茶文化系统占4项。
5月19日，从联合国粮农组织获悉，来自我国的福建福鼎白茶文化系统、甘肃皋兰什川古梨园系统、浙江德清淡水珍珠复合养殖系统三项遗产系统顺利通过专家评审，正式被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产。截至目前，我国全球重要农业文化遗产增至25项，数量继续保持世界首位，其中涉茶文化系统占4项。
2002年，联合国粮食及农业组织（FAO）发起了保护和管理“全球重要农业文化遗产系统”倡议，“全球重要农业文化遗产系统（GIAHS）”就此诞生。该系统指其所在地域、文化或农业景观，以及延续至今持续发展中的社区系统。
2002年后，FAO协助成员国确定和保护GIAHS，并培训提高成员国能力，传播理念。由此，GIAHS数量不断增加，其工作得到越来越多国家的认可支持。
目前，云南普洱古茶园与茶文化系统、福建福州茉莉花种植与茶文化系统、福建安溪铁观音茶文化系统、福建福鼎白茶文化系统4项涉茶系统进入“全球重要农业文化遗产系统”。
接下来，跟着中华合作时报·茶周刊全媒体一起了解一下新入选的“福鼎白茶文化系统”吧！
福鼎白茶日光萎凋工艺。
福鼎白茶文化系统位于福建省福鼎市，其独特的地理位置、气候条件和悠久历史孕育了特有的茶树品种和制茶技艺，以及深厚的文化内涵。系统内包括国家级良种福鼎大白茶、福鼎大毫茶和当地菜茶群体种等，保留了传统的有性繁殖方式。茶园生态种植模式和立体景观提升了资源利用和病虫害防治效率。
作为六大茶类之一白茶的发源地，孕育出福鼎大白茶、大毫茶等国家级茶树良种及众多群体种，同时还保留着茶树自然授粉结籽（也被称为“群体种”）的繁育方式和以“茶-林-草”间作套种为核心的复合农业系统，内含丰富的生态种植、可持续水土资源管理知识与技术，在水源涵养、气候调节、养分循环和水土保持等方面发挥了重要价值。福鼎白茶制作技艺作为联合国教科文组织人类非物质文化遗产白茶类唯一代表，是六大茶类中唯一以不炒不揉、自然萎凋和干燥的方式加工。该农遗系统已有1400多年历史，涉及遗产地近70%人口的人民生计，是当地最重要的民生产业，至今仍保留着白茶祭祀节庆文化、茶礼、茶俗、茶诗、茶歌等丰富多彩的文化形式，福鼎白茶文化系统极具农业文化遗产特色。“福鼎白茶文化系统”丰富了世界茶叶种类和茶树繁育方式；遗产地人民发现了福鼎白茶茶树品种，至今仍保留有福鼎白茶母树，建立茶树种质资源库和“福鼎大白茶品种保护区”“老茶树群落核心保护区”，丰富了世界茶树基因库；茶树的生态种植管理模式以及当地遗产地人民长期以来对农遗守护的自觉和实践，对全球山区生态农业建设具有示范作用，为重要农业文化遗产保护与传承提供借鉴。
出品：中华合作时报·茶周刊全媒体
监制 / 安明霞 制作 / 梁 妍
来源：茶周刊
