摘要：如今，高台县把辣椒产业作为全县重点优势特色产业，坚持农头工尾，立足资源禀赋，聚力育龙头、建基地、强科技、延链条，持续培育升级“育、种、防、收、加、销”全产业链，小辣椒破“茧”生长、聚势而强，链成助农增收、富民兴业的大产业。
祁连山下黑河水长，滋养着高台县千里沃野、万顷良田，种出的辣椒色泽红润鲜亮、条形秀长均匀、辣味纯正鲜浓，自古就有“辣椒之乡”之美誉。
如今，高台县把辣椒产业作为全县重点优势特色产业，坚持农头工尾，立足资源禀赋，聚力育龙头、建基地、强科技、延链条，持续培育升级“育、种、防、收、加、销”全产业链，小辣椒破“茧”生长、聚势而强，链成助农增收、富民兴业的大产业。
“规模化”布局 做大供应链
近日，合黎镇5000余亩辣椒抢抓移栽黄金期，经过育苗、起垄、移栽等多道工序逐一“考验”，一垄垄辣椒苗整整齐齐扎根“新”家，预计年产值突破3000余万元，带动周边600余户群众增收，成为该镇特色农业发展的“明星产品”。
据了解，辣椒并非高台县传统优势产业，但凭借优良的品质、独特的条件和广阔的前景，通过“先试先行、成熟推广”的发展思路和“企业+合作社+基地+农户”的种植模式，在乡村振兴“产业贷”“蔬菜保险”等各种利好政策加持下，基本形成以南华镇明永村、骆驼城镇骆驼城村优势产区和黑河沿岸辣椒产业带为主的“两区一带”核心主产区。
近年来，该县锚定绿色有机发展方向，立足“两区一带”核心主产区全面提质增效，深入实施辣椒产业提升战略，着力推动辣椒种植规模化、集约化、产业化，精心打造绿色标准化生产基地15个，建成万亩镇2个、千亩村9个，辐射带动8个镇48个村种植辣椒面积达4万亩，总产量预计达2.2万吨，实现全产业链产值4.5亿元，辣椒产业规模再上新台阶。
同时，突出科技创新驱动，与中国农科院、省市农科院、甘肃农业大学等科研院校“联姻结亲”，坚持集约化育苗、水肥一体化灌溉、绿色防控、机械化生产、轻简化示范等集成技术“全程在岗”，推动新品种、新技术、新设备、新工艺、新机具等重大创新成果“全员作战”，建成黑泉镇胭脂堡村等辣椒科研示范基地6个，累计培育研发推广保银829、合兴905、墨西哥椒、红龙23号等一大批适应性好、抗病性强、品质佳的辣椒新品种，辣椒品质与效益节节攀升。
标准化引领 延伸产业链
实现“生产过程可控制、产品质量可追溯”“产地绿色无公害、产品绿色可持续”，是高台辣椒实施标准化生产的重要成果，也是品质过硬的“生命线”。
做到“两个实现”的关键在于农民专业合作社、经纪人等经营主体基于土地流转、托管服务等集约化形式，积极采取统一提供种苗、统一技术指导、统一生产标准、统一品牌营销的“四统一”管理方式，探索推行“种、产、销”全过程标准化发展；在于农村合作经济组织充分发挥“中间优势”，精准把握供需两端需求，有力保障了辣椒品优质佳，达到市场风险有效对冲目的。
甘肃省赛贝露生物科技公司原本是高台县一家传统调味品生产企业，依托本地辣椒资源优质丰富、标准化生产显著优势，与多个农民专业合作社、辣椒种植经纪人建立供销合作，先后投资建成辣椒干制品和辣椒酱、辣椒油等5条自动化生产线，从辣椒清洗、烘干、剪把、色选、精选制酱形成了全产业链闭环式运行，成功转型并发展为该县以辣椒生产加工为主的龙头企业，年产值可达6000多万元。
近年来，高台县按照“全产业链开发”思路，着力做好辣椒精深加工“延链文章”，打好“政策、资金、项目、技术”组合拳，谋划实施了辣椒全产业链及辣椒加工生产线等一大批重点项目，涌现出辣研益农、仰光辣椒、宏丰蔬菜、锦鑫生态、天骄果蔬等龙头加工企业，先后发展经济合作组织29人，辣椒经纪人30多人，认证鲜辣椒绿色无公害产地4个、绿色辣椒企业8家，认证面积分别达到2.1万亩、4.02万吨。
“品牌化”入市 提升价值链
品牌兴则产业兴。高台县整合利用多种传播渠道、运用多种营销手段打造区域辣椒品牌，积极推进农产品加工、实体店、快递业一条龙式的电商产业建设，线上线下齐发力，着力提升品牌影响力。如今，高台辣椒及其产品享誉省内外，畅销四川、重庆、贵州、陕西、上海等地。
加大企业品牌、区域品牌培育力度，发展“阳光辣椒”“厨老大”“仰光牌”等多个产品品牌，“高台辣椒干”获得国家农产品地理标志、地理标志证明商标，是甘肃省少有的地理标志“双标”产品；入选全国乡村特色产品目录，高台辣椒及系列产品的含绿量、含新量、含金量显著提升。
注重辣椒文化挖掘利用，建立辣椒产业产学研基地信息化展厅和“高台红”辣椒科技小院，以“红色高台﹒椒香丝路”为主题，采用多媒体技术综合展示高台县辣椒产业历史渊源、发展现状、标准生产、成果科普、未来展望等，为推动产业培育、技术推广、人才培训、科技研发、成果展示一体化发展创建了重要的对外宣传展示窗口。
与行业知名品牌企业山东德庄、贵州遵辣、四川春叶等深化合作，先后组织辣椒企业参加中国农产品交易会、国际食品配料博览会等农业展会，在甘肃卫视扶贫第一线、县长直播带货等平台宣传，自媒体、抖音号、微信公众号等媒体经常性开展直播带货，有效提升了高台辣椒干及系列产品的知名度和美誉度。
下一步，高台县将抢抓辣椒国家级绿色食品原料生产基地创建，加快培育辣椒区域公用品牌，不断挖潜拓新、发展新质生产力，努力把高台打造成为西北地区有影响力的辣椒交易集散地、精深加工基地和重要的辣椒干优势主产区。（县委宣传部 李兴源）
来源：中国甘肃网一点号
