摘要：该院成立专项工作组，以凉拌菜、生食海鲜等高风险冷食为重点，对辖区内餐饮单位、商超、熟食作坊等开展排查，发现部分商家存在冷食操作间未设置独立分区、生熟食材交叉存放等7类共性隐患问题。针对监督中发现的隐患，该院向相关单位制发社会治理检察建议，推动相关部门探索建立冷

近日，张家口市崇礼区人民检察院聚焦食品安全领域突出问题，针对冷食类食品制售问题开展专项监督活动，以法治力量守护群众饮食安全。

该院成立专项工作组，以凉拌菜、生食海鲜等高风险冷食为重点，对辖区内餐饮单位、商超、熟食作坊等开展排查，发现部分商家存在冷食操作间未设置独立分区、生熟食材交叉存放等7类共性隐患问题。针对监督中发现的隐患，该院向相关单位制发社会治理检察建议，推动相关部门探索建立冷食类食品“红黄绿”三色风险预警机制。

此外，该院通过“检察+行政+企业”三方磋商机制，推动餐饮协会建立“明厨亮灶”云直播平台，消费者可实时查看冷食加工全过程，不断提升食品安全质量。

来源：公民与法治杂志社