八百里秦川“饿”了？陕西粮食自给率仅80%，北方垫底！

摘要：陕西，历史上的“八百里秦川”，农业富庶、地势平坦，自古就是王朝粮仓。但让人意外的是：2024年，陕西的粮食自给率只有80.3%，在所有北方省份中垫底。而同样属于北方的山西、河北，自给率分别高达101.8%和128.2%。陕西到底发生了什么？

陕西，历史上的“八百里秦川”，农业富庶、地势平坦，自古就是王朝粮仓。但让人意外的是：2024年，陕西的粮食自给率只有80.3%，在所有北方省份中垫底。而同样属于北方的山西、河北，自给率分别高达101.8%和128.2%。陕西到底发生了什么？

陕西全省耕地总面积约4401万亩，听起来不少，但问题在于：耕地在不断减少。

最核心的农业区——关中平原，耕地面积从20世纪末的2000万亩萎缩到现在的1800万亩，主要被城市扩张和工业项目吞噬，比如西安都市圈的发展、重点产业园区建设。陕南的丘陵山区则因生态修复政策压缩了农业空间，可耕地更少了。

不仅地少了，种粮的积极性也没了。因为陕西大力发展经济作物，像苹果、猕猴桃、奶山羊等产业，收益远超粮食。2024年，陕西苹果总产量1449.86万吨，占全国四分之一，产值是小麦的10倍。种一亩小麦一年赚1500元，种苹果能赚1.5万元，谁还愿意种粮？

陕西的水资源非常紧张。

关中平原靠渭河灌溉，但渭河水资源利用率已接近80%，地下水长期超采，水质也因泥沙淤积和污染问题而下降。陕北则干旱少雨，想种也种不了多少粮食。这种水资源瓶颈，让陕西难以大规模提升粮食产量。

同时，粮食播种面积也在缩水。2010年陕西的粮食种植面积还有4300万亩，到2024年降到3800万亩，减少了整整11.6%。

陕西常住人口接近4000万，如果按每人年消费400公斤粮食计算，粮食总需求量是1560万吨，但2024年的产量只有1352万吨，缺口超过200万吨。换句话说，陕西每年要调入200多万吨粮食才能勉强吃饱。

陕西农户平均每户只拥有3.5亩地，地块分散、面积小，不利于机械化作业。而山东平均每户有8亩地，机械化程度、规模化经营比例都比陕西高得多。

陕西的农业技术虽然有实力，全国农业高校众多，但真正落地的普及率不高：技术覆盖率只有45%，而山东是70%，河南是60%。加上补贴少、效率低，农民自然更愿意种经济作物，“靠市场吃饭”而不是“靠天吃饭”。

东北的黑龙江、吉林、辽宁依靠黑土地、平原化、气候适宜，自给率动辄400%-600%；华北的山东、河南、河北有灌溉便利、农机普及、技术扎根，自给率都在130%以上；西南的四川、云南、贵州通过立体农业保障产量；西北的甘肃、宁夏靠黄河灌溉也能保自给。关中平原耕地保护压力大；陕南生态红线压缩农业空间；陕北干旱，靠天吃饭不稳定。

再加上农业在GDP中的占比仅7.5%，这意味着陕西其实早就不是一个“农业型省份”了。