摘要：《又是一年苹果红》是国内首部以跟踪纪实的方式讲述苹果生长全过程的纪录片，为人们细致入微地了解苹果和果农打开了窗口。透过该片清新唯美的画面、典雅抒情的画外音、豪迈欢快的配乐，能够真切地感受到创作团队对苹果之都栖霞这一方灵山秀水的赤诚挚爱、对一年四季忙碌在果园里的
苹果飘香季节，观赏品味王海军导演的纪录片《又是一年苹果红》，是一件让人心生欢喜的事。
《又是一年苹果红》是国内首部以跟踪纪实的方式讲述苹果生长全过程的纪录片，为人们细致入微地了解苹果和果农打开了窗口。透过该片清新唯美的画面、典雅抒情的画外音、豪迈欢快的配乐，能够真切地感受到创作团队对苹果之都栖霞这一方灵山秀水的赤诚挚爱、对一年四季忙碌在果园里的果农的深情礼赞，能够显而易见地体会到创作团队对“以人民为中心”的创作导向的坚持与贯彻。
为果业记录，为果农抒怀
习近平总书记强调指出：“文艺需要人民。能不能搞出优秀作品，最根本的决定于是否能为人民抒写、为人民抒情、为人民抒怀。”“文艺要热爱人民。文艺创作方法有一百条、一千条，但最根本、最关键、最牢靠的办法是扎根人民、扎根生活。”《又是一年苹果红》以记录“苹果的一生”为己任，以致敬土地、礼赞果农为抒怀取向，是贯彻落实习近平总书记重要指示精神的具体实践，是扎根广大果农、扎根宽厚土地的自觉坚守，也是明知山有虎更向虎山行的艺术冒险。
在我们这个拥有悠久耕读传统的国度，土地和农人一直是艺术关注和创作的重大母题，在不同类别的艺术形式中总能读到、看到对土地和农人的艺术再现，在我国的艺术宝库里，关于土地和农人的艺术精品数不胜数。这是我们的优良传统，却也抬高了以土地和农人为对象进行艺术创作的门槛。与此同时，随着城市化、工业化进程不断加快，土地和农人在整个经济社会生活中的地位不可避免地在弱化，土地和农人在艺术领域的话语份额渐次被蚕食，在商业化、通俗化大潮中以土地和农人为表现对象的艺术创作是较难获得市场成功的。
《又是一年苹果红》的导演王海军先生，曾三次获得泰山文艺奖，是成熟的电影人。当他和他的团队选定苹果、果农为创作对象时，对影片拍摄的艺术难度和发行市场的风险必然是有清醒预估和判断的。这种清醒更凸现了王海军团队自觉坚守和艺术冒险的难能可贵。
从公开上映的《又是一年苹果红》来看，王海军团队的坚守和冒险获得了丰厚的艺术回报。该片的开场画面是小寒时节皑皑白雪覆盖下的山地苹果园宏大全景，瞬间把观众带入了地厚天高的艺术境界，让观众感悟到白雪呵护下的果园里正萌动着来年丰收的强劲希望。随后，该片以冬季修剪保养为起点，以二十四节气为时序，以散文诗风格，跟踪记录苹果种植户的真实生活，讲述了一年间苹果从生长到成熟再到市场流通的全过程，穿插介绍了苹果的栽种培育技术和我国的苹果发展史，让观众领略了苹果生长、果业发展、果丰民富、果农艰辛的真实场景。该片的每一帧画面、每一段旋律、每一句解说词，都能让观众体味到创作团队对苹果这种给予人们超爽口腹之娱的作物的崇敬和对为人们种植生产优质苹果的新时代农人的由衷赞美与深情感恩。简言之，该片是一部有筋骨、有温度的上乘之作，值得沉浸式观看。
揭示苹果的“未知”世界
著名导演贾樟柯在《电影，我只略知一二》中指出：对于整个电影来说，纪录片的重要性在于，它一直在开拓着我们对于这个未知的世界的了解，也开拓着我们对电影可能性的一种挖掘。从这个层面看，《又是一年苹果红》为人们揭示了苹果的“未知”世界，向人们揭秘了诸多苹果生长、生产的“生僻”知识。
对于土地和农人、苹果和果农，猛然一听一看，仿佛人们都非常熟悉、十分了解；但略微一琢磨，就会发现我们许多人对土地和苹果是非常无知的、对于农人和果农是非常陌生的。在工业化、城市化高歌猛进的时代，大多数人对土地和农人的了解止步于文字或影像制品塑造的形象，对于苹果的了解停留在超市或水果店里的苹果果实；对土地生产和农人劳作的具体情况，对于苹果生长的真实状态和苹果产业的迭代发展，可以说知之甚少，乃至一无所知。出现这种状况其实并不奇怪。一方面，工业化、城市化让人群离开了农田和农人，物理上的疏远，使人们没有机会接近并深入了解农田和农人。另一方面，现代化社会生产组织是高度专业化的，大多数行业对于外行人来说是完全陌生的。在这样的时代文化背景下，《又是一年苹果红》以跟踪纪实的方式讲述苹果生长的全过程，为人们解密苹果生长、生产的“生僻”知识就显得特别有意义，或许这也是王海军团队的拍摄诉求之一吧。
为了完成这一使命，王海军团队历时三年，跨越春夏秋冬，走遍林田果园，尝尽风吹日晒，耐心细致地拍摄了剪枝、刻芽、刮树皮、授粉、疏花、打药、浇水、疏果、套袋、打草、压枝、摘袋、垫果、摘叶、转果、铺设反光膜、上色、摘果、分拣、包装、运输、冷藏等苹果生产生长的全过程，记录了果农披星戴月、头顶烈日、栉风沐雨，站着、爬着、仰着、蹲着，以不同姿态劳作的艰辛付出和丰收喜悦；同时，讲述了我国传统苹果和现代苹果的培育发展简史，引领人们认识苹果和果农。夸张一点说，《又是一年苹果红》是一部关于苹果的“百科全书式”纪录片，其科普意义和社会价值将随着时光的流转而不断显现。
非故事化的诗意呈现
观看《又是一年苹果红》，人们最直观的感受就是这部影片没有故事情节、没有主要人物、没有角色对白，这是一种迥异于日常影院观感的艺术体验。或许，有人会觉得这样的拍摄安排和艺术取向有些怪异，但笔者觉得这种非故事化的诗意呈现，是创作团队根据拍摄对象的独特品质所做的自觉艺术选择，也恰恰是该片的独特艺术价值所在。
在人们习以为常的观赏经验里，电影都会讲一个故事。特别是通俗化的商业电影，都会尽其所能讲故事，会在故事中塑造形形色色性格鲜明的各种人物，以吸引观众。即使是纪录片，也是以故事化的作品为主，一般聚焦于某个或某一类人，通过讲述他们身上的故事来表达电影的主旨；而非故事化的作品日渐稀少。作为成熟的电影人，王海军团队自然深谙此道，也不缺讲故事的能力，他们获山东省文艺界最高奖“泰山文艺奖”的电影《苹果村的苹果事儿》《苹果村的喜事儿》都成功讲述了精彩的故事、塑造了生动的角色。《又是一年苹果红》采用了非故事化的叙事方式，显然是有意为之的自觉选择。
这种非故事化的呈现方式，至少有两方面的好处。
其一，使影片与拍摄对象的独特品质相吻合。《又是一年苹果红》的拍摄对象是苹果和果农，苹果在普通人的眼里是没有故事也没有性格特点的。当然在农业专家和果农眼里，每一种苹果、每一棵苹果树、每一个苹果园都是有性格、有故事的；果农在大多数时间和空间里是沉默的大多数，他们的言说表达能力和他们自身的丰富世界是严重不对称的，他们的精彩故事和内心世界是通过文化人的描述和呈现才为人们所了解熟悉的。苹果和果农的“非故事化”品质和《又是一年苹果红》的非故事化呈现异质同构、同频共振，实现了别样的和谐。
其二，影片没有主角，恰恰突出了果农的群体形象。讲述精彩故事的电影都会塑造一个或几个性格明显的主要角色，也会安排一些形象模糊的配角和几乎没有形象感的路人甲、路人乙。在这类电影中，主要角色是强势存在，其他角色是为配合、衬托主要角色而存在的，主要角色在很大程度上对其他角色形成了强烈的压迫和遮蔽。《又是一年苹果红》没有主要角色，也就不存在主要角色对其他角色的压迫和遮蔽，这样的拍摄方式反而别出心裁地突出了果农的群体形象，不动声色地引导观众把注意力和欣赏点集中到苹果和果农群体身上，也更加突出地表达了创作团队对苹果的敬意、对果农的感恩。
贾樟柯在《电影，我只略知一二》中指出：电影可以不讲故事，单纯呈现一种诗意。或许《又是一年苹果红》追求的正是这样的艺术境界。
来源：烟台融媒