摘要：而我只能说这场垮台，我很满意，因为从一开始这就是个用滤镜和表演硬撑起来的“伪王国”，看似成功的背后是对员工的剥削、对顾客的鄙视，对底层出身的遗忘，以及对现实的任性蔑视。
这几年靠一个“撒盐动作”走红的男人，可以说赚足了时代的红利。人人模仿、争相打卡，甚至职业球星为他站台。
可惜的是2025年，这个曾经站在互联网上风口浪尖的人，彻底跌下了神坛。
而我只能说这场垮台，我很满意，因为从一开始这就是个用滤镜和表演硬撑起来的“伪王国”，看似成功的背后是对员工的剥削、对顾客的鄙视，对底层出身的遗忘，以及对现实的任性蔑视。
这不是偶然翻车，是预谋已久的崩塌。
撒盐哥本名努斯雷特·戈克切，出身贫寒，13岁辍学，在伊斯坦布尔当过学徒。靠一笔3400美元的借款走访多国学厨，2001年在土耳其开出个人第一家牛排店，生意起初并不火，但一段简单的视频，他边切肉边高调撒盐，改变了命运。
2017年这段短视频在社交媒体上瞬间病毒式爆红，他也从一个厨师变成了“撒盐哥”（Salt Bae），全世界的顶流名人纷纷打卡他开的餐厅，他开起了纽约、伦敦、迪拜链条式的豪华牛排店，甚至能坐下来就收顾客10万美元的账单。
他是这个草莽互联网时代最典型的造星神话。但神话是光鲜的，现实却是刺耳的。
他的餐厅不夸张地说是“摆拍胜地”，而不是就餐场所。一份汉堡100美元，红牛10美元，金箔战斧牛排1800美元，吃的从来不是味道，而是“炫耀照”，而他正是那个主动合影、登场撒盐、抢镜的男人。
客户花高价，只为看他撒一次盐，他也乐得变成这场表演的“主角”。这不是餐饮，是自恋营销。而当伦敦餐厅评分跌进城市垫底33%、纽约被骂为“史上最差汉堡”，他还在高调炫耀“我让全世界想做屠夫”，全然不顾顾客真正的体验。
真正将他推向深渊的并不是食物难吃，而是两场“风暴”：一场伤人的火焰事故和一次亲吻独裁者的“亲善照”。
2022年他餐厅的火焰炫技失败，造成包括捷克网友妮科尔在内的4人烧伤，其中一人烧伤面积超过35%，但撒盐哥至今没一句道歉。
更让人作呕的是同月，他高调接待身处粮食危机的委内瑞拉总统马杜罗，两人用数千美元“庆祝”的视频被他上传到社交媒体，引发全球舆论海啸。
马杜罗是一个让64%民众营养不足、平均瘦11公斤的统治者，在这个节点招待他，只能说无视苦难，只求权贵欢心。
2023年一份《商业内幕》深度调查公布了一连串员工投诉，揭开了撒盐哥牛排王国的真相。没加班费、克扣小费、随意解雇、无下限PUA，都不是传言，是事实清楚的起诉文件。
一位员工只是送了一盘剩下的牛排到错误的桌子，结果被扣140美元工资。还有19岁服务员因顾客没付钱而被追讨800美元小费。
调酒师被要求穿短裙露胸装，被骚扰还被解雇。女性服务员因“不够性感”被拒绝晋升，这些指控，是揭示撒盐帝国“上流私服、底层奴役”的残酷镜像。
更可怕的是员工被要求伪造演出、欺骗清真餐食、用旧酒冒充新酒，只为增收。他就是拿“豪华”骗钱，拿剥削当准则，把全世界的顾客和员工，当成了个人崇拜的道具。
一切滑坡，终有触底。
2022年卡塔尔世界杯决赛后，他在球场中强行闯入赛后庆典，抢过梅西合影、触摸奖杯，让全世界球迷愤怒。这是抗礼FIFA规则的巨大羞辱，舆论挞伐下，FIFA展开调查，当即宣布撒盐哥禁入未来所有国际足联赛事。
这意味着他被整个体育世界“拉黑”，一个炒作达人，终于被扫地出门。
更羞辱的是2025年尝试混迹欧冠决赛派对，他当场被保安驱逐，在社交媒体上哀求说“成千上万的人想见我”，但没人再买账。不是不欢迎，是没人再关心他，他已经变成了一个被遗忘的老梗和笑话。
人们并没有宽恕他，而是懒得再提他，这才是真正的失败。
他的伦敦牛排馆利润下降50%，迪拜生意惨淡，美国多地门店悄然关张，他的IG粉丝增长断崖式“归零”，任何一个事件都不是决定性一击，而是积累到顶点的“自毁倒塌”。
其实他本有机会成为另一个“戈登·拉姆齐”，靠手艺和个性获得尊严，但他偏偏选择了走进镜头，却忘了镜头下是活生生的人。他把红利当权利，把“热点”当免死金牌，最后被时代一脚踢下舞台。
从撒盐哥，我们该学到什么？
第一，互联网成就你，也能吞噬你。你可以靠“一个视频”走红，但你若没有产品力，没有尊重顾客的底气，早晚会自爆。
第二，是中国式创业的镜鉴。我们看到太多商人一夜成名后飘在天上，品牌早晚被“自恋”和“贪婪”掏空。对于国内任何一位企业家、IP或品牌，这个世界并不会因为你曾经火过，就永远给你掌声。
第三，是我们“饭圈文化”的照妖镜。别再为了“热搜制造者”疯狂买单，也别因为一点故事就封神。所有商业必须回归产品、回归服务、回归人性，而不是单纯走一波梗和ip操作就了事。
撒盐哥用他自己的手撒出了资本的铜臭和权力的傲慢，而他教会我们最深刻的事是走红的枪口下，其实架着自毁的引线。
火爆一时，可以靠表演；但走得长远，必须靠敬畏。
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来源：中医谢医师
