摘要：秋冬一到，咽喉不适的人就明显多了。门诊里，嗓子干、痛、痒的患者几乎每天都有。特别是换季时期，气候干燥、空气质量差，哪怕是平时身体还算结实的人，也可能早上起床时感觉嗓子像被砂纸擦过一样。

秋冬一到，咽喉不适的人就明显多了。门诊里，嗓子干、痛、痒的患者几乎每天都有。特别是换季时期，气候干燥、空气质量差，哪怕是平时身体还算结实的人，也可能早上起床时感觉嗓子像被砂纸擦过一样。

有人问：有没有什么日常的食物，既方便，又能缓解这种咽喉不适？最近，一项研究让不少人眼前一亮——金桔，这个长得像小橙子的水果，居然被发现有可能在24小时内缓解多达40%的咽喉不适症状！

这不是民间偏方，而是有数据支持的。研究显示，合理食用金桔能在短时间内舒缓喉部炎症，改善局部黏膜状态，效果甚至不输一些非处方药物。

金桔看着不起眼，入口微酸带点甜，很多人小时候吃它都是当零嘴。可它的营养成分一点也不简单。其中富含的类黄酮、维生素C和挥发油，是它发挥抗炎作用的核心。

类黄酮是一种天然的植物抗氧化剂，能抑制体内炎症因子释放，减轻组织水肿。咽喉发炎时，局部黏膜会充血、红肿，类黄酮可以降低毛细血管通透性，帮助黏膜“冷静”下来。

金桔皮中的挥发油成分——尤其是桔皮油苷和柠檬烯——在体外实验中被证实具有广谱抗菌效应，对多种咽喉致病菌如金黄色葡萄球菌、链球菌有抑制作用。这也是为什么吃金桔连皮吃才最有效，光吃果肉反倒少了一半功效。

说到这里，很多人关心一个问题：金桔再好，怎么吃才有效？吃多少才安全？研究中发现，每日适量摄入5到7颗新鲜金桔（连皮带籽轻嚼），能在24小时内缓解40%左右的咽喉不适。这个剂量对大多数成年人是安全的，儿童也能适量减少用量。

不少人习惯将金桔切片，加点盐或蜂蜜泡水喝。这种方法虽然也有益处，但从吸收角度来说，整个咀嚼更能释放出金桔的有效成分。而且热水可能破坏一部分维生素C活性，尤其是水温过高时，营养折损较大。

当然了，如果是糖渍金桔或蜜饯之类的加工产品，含糖量高，反而可能刺激咽喉，不建议作为缓解喉咙痛的首选方式。

门诊里常常听到有人说：“嗓子疼，是不是又上火了？”其实咽喉不适的原因五花八门，不仅仅是“热气”或“火气大”那么简单。病毒感染、过敏、空气污染、用嗓过度、甚至胃酸反流，都可能引起咽部发炎或不适。

从现代医学的角度看，很多咽炎是由病毒引起的，抗生素根本不起作用。而金桔的天然抗炎抗病毒成分，恰好可以提供一定的辅助缓解作用。尤其是对那些咽干、咽痒、晨间轻微吞咽疼痛的早期症状，金桔的介入时机越早，效果越明显。

但需要提醒的是，如果咽痛持续超过3天，甚至伴随发烧、吞咽困难、扁桃体肿大或化脓，就不能再靠金桔“顶着”。这时候应及时就医，明确是否为细菌感染或其他病因。

临床上发现，慢性咽炎患者往往伴有焦虑、烦躁等情绪问题，这其实是长期咽喉不适带来的心理压力。而金桔的香味和口感对于调节情绪也有意想不到的帮助。

芳香类挥发油有轻微的安神作用，能让人放松、减压。有些患者在常规治疗外，坚持每天吃几颗金桔，反映心情也跟着变好。虽然这不是严格意义上的治疗，但对于长期咽喉敏感的人来说，这种“吃出来的疗愈”也是一种值得尝试的补充方式。

过去说“家中常备板蓝根”，现在或许可以换成“常备几颗金桔”。它不需要煎煮，不用配药，价格亲民，是少数几种既能日常食用、又有明确缓解症状效果的天然果物之一。

尤其是对教师、客服、主播等用嗓频繁的职业人群，金桔可作为日常保养嗓子的天然选择。搭配合理饮水、避免烟酒刺激，能有效减少咽部反复发作的不适。

不过也提醒一句，金桔属于柑橘类，脾胃虚寒、胃酸过多、糖尿病患者要适量控制摄入量。别因为它“能治嗓子”就一口气吃一斤，适得其反的例子也不是没有。

虽然研究结果很振奋人心，但也不能把金桔神化。它不是药，不能代替治疗，更不能治愈严重的感染或器质性疾病。医生们常说：“民间偏方不是不能用，但一定要用得对，知道它的边界在哪里。”

这项关于金桔缓解咽喉不适的研究，提供了一个有力的证据支持，也给了人们一种新的健康选择。但前提是理性对待，科学使用，别因为它是“水果”就以为吃再多也没事。

合理摄入、掌握用法、配合日常护理，才是金桔真正发挥“立功”作用的关键。

本文为科普内容整理，旨在传播健康知识，内容仅供学习参考，不构成医疗建议或诊断方案，如有症状请尽快前往正规医院就诊。

参考文献：

[1]刘琳琳,王小明.金桔挥发油成分分析与抗菌活性研究[J].中草药,2021,52(8)：2345-2350.

[2]陈建华,李晓敏.金桔对慢性咽炎患者咽部不适的缓解作用初探[J].中国中医药信息杂志,2022,29(5)：89-92.

[3]秦海波,刘思远.类黄酮在抗炎及免疫调节中的应用研究进展[J].中国药理学通报,2023,39(4)：521-525.

来源：幻想阁pvb