摘要：11月15日，九江双蒸举办第五届双蒸1821酒庄金秋封坛文化节系列活动，以“中国浸泡酒白皮书2.0”发布，“金秋封坛大典”“米香之夜·世界共赏”三大活动环节，串起传统酿造技艺传承与现代消费需求洞察，不仅展现了九江双蒸200余年的文化积淀，更以创新举措为米香白酒

11月15日，九江双蒸举办第五届双蒸1821酒庄金秋封坛文化节系列活动，以“中国浸泡酒白皮书2.0”发布，“金秋封坛大典”“米香之夜·世界共赏”三大活动环节，串起传统酿造技艺传承与现代消费需求洞察，不仅展现了九江双蒸200余年的文化积淀，更以创新举措为米香白酒行业发展注入新活力。

九江双蒸浸泡酒销量中国第一

当日下午，《中国浸泡酒白皮书2.0》发布会在九江双蒸博物馆举行。这场由远航酒业联合中国中医药研究促进会、南方健康共同发起的行业盛会，不仅发布了浸泡酒领域的权威研究成果，更披露了一则重磅消息——九江双蒸凭借对传统浸泡工艺的坚守与创新，已荣获“中国浸泡酒销量第一”认证，正式跻身该细分领域标杆品牌行列。

远航酒业董事长关正生在“中国浸泡酒白皮书2.0”发布会现场发表讲话

“如今选择浸泡酒作为养生方式的人群持续增长，年轻人关注度也在提升，这个品类正从‘小众爱好’走向‘大众选择’。”南方健康联合创始人龙珑在发布会上直言，行业“大众化”趋势背后，隐藏着亟待解决的痛点：浸泡酒科普教育严重滞后，行业长期处于“无序”状态，甚至缺乏统一标准。

“身处健康赛道，我们有责任扛起‘正确泡酒、科学养生’的大旗。”龙珑表示，正是基于这份责任感，三方再度携手发布《中国浸泡酒白皮书2.0》。她强调，九江双蒸200余年的品牌积淀、在米香白酒领域的领先地位，以及在浸泡酒赛道的用户认可度，使其成为理想合作方。

九江双蒸“中国浸泡酒白皮书2.0”发布仪式

据介绍，白皮书不仅收录国医大师弟子研发的3大经典经方及多元化配方库，更对浸泡基酒选择、制作流程、饮用方式等环节作出规范说明，为消费者提供科学依据。赵帅还详细解读3大秋冬泡酒经方：【三阳固本酒】温养肾阳，【参元安神酒】助眠安神，【参地乌发酒】补气养血。同时强调选米香型白酒作基酒，需“选对、泡对、喝对”，倡导“天人合一”养生理念。

“米香白酒做浸泡基酒，有四大不可替代的优势。”中国米酒研究院院长、远航酒业集团技术总工程师何松贵进一步阐释，其一，风味纯净不夺主味，以大米为原料的清雅香气，能充分凸显泡材本味；其二，成分纯粹稳定性高，单一粮食酿造无添加，酸酯含量低，不易与泡材反应变质；其三，口感甘润增益甘甜，入口绵甜的特质可与食材融合，提升风味层次；其四，药性平和兼容并蓄，契合《本草纲目》“惟米酒入药用”的记载，能协同发挥泡材功效。

远航酒业董事长关正生则表示，“中国浸泡酒销量第一”的认证，既是消费者信赖，更是行业使命。他介绍，九江双蒸依托研究院技术，从原料严选到工艺把控层层把关，推出多规格产品满足需求，“我们发布白皮书，就是要解答消费者‘泡什么、怎么泡、如何喝’的困惑，让大家安全享受浸泡酒的养生价值。”

融入传统仪式与人生喜事，赋予文化温度

“封于秋、藏于冬、饮于四季、圆于秋。”又逢一年金秋时节，封坛，是双蒸1821酒庄年份酒封坛文化节的一大亮点，经九江双蒸的创新演绎下，将酿酒工艺、岭南民俗与现代体验深度融合，让每一个环节都成为文化传播的载体。

九江双蒸“金秋封坛大典”活动现场

现场陈列的52度与60度25L双蒸1821酒庄年份酒，以“米香纯正、陈香突出、花果香气萦绕”的特质赢得嘉宾认可。在庄重的仪式中，酿酒大师与嘉宾围绕“喜提金榜、前程无忧、好事成双、蒸蒸日上、天长地‘酒’”五大人生场景，共同完成数百坛年份老酒封坛。从品鉴酒体、锁蕴封坛，到张贴封条、加盖印章，再到传统切烧猪环节，每一步都承载着对酿造技艺的敬畏与对消费者的祝福。

“这不仅是一场仪式，更是200多年佛山白酒文化的鲜活呈现。”一位参与封坛的嘉宾感慨，通过仪式既能感受到传统酒文化的厚重，也能体会到品牌与生活场景的联结。

事实上，九江双蒸将封坛仪式与人生喜事结合的创意，源于对当代消费者情感需求的敏锐捕捉，巧妙提炼“喜、埕、双、蒸、酒”五大主题，让封坛不再是单纯的“藏酒”行为，更成为消费者纪念人生重要时刻的载体——无论是学业有成、事业晋升，还是家庭喜事，都能通过封坛酒留存记忆。

到场嘉宾参与封坛活动

九江双蒸相关负责人介绍，“我们希望通过这种方式，让品牌形象更有温度，与消费者建立深层情感链接。”

200余年积淀铸根基，三十周年纪念酒点亮“米香之夜”

当晚，“米香之夜·世界共赏”晚宴将文化节推向高潮。2025年是九江双蒸核心产品“精品九江双蒸”上市30周年，晚宴现场发布的“精品九江双蒸三十周年纪念版”，成为全场焦点。

这款纪念酒采用30度1.5升装设计，酒液延续“醇厚绵柔、米香纯正”的经典特质，瓶身则浓缩了品牌发展的关键节点——从1821年的传统作坊到现代智能酒厂，从初代产品到多元化品类矩阵，每一处细节都承载着30年的匠心与成长记忆。“30年来，精品九江双蒸陪伴了一代又一代人，家庭聚餐、朋友欢聚都有它的身影。”一位老消费者动情地说，纪念酒像一份“时光礼物”，每一口都满是回忆。

九江酒厂发布精九30周年纪念酒

五届封坛文化节的持续举办，背后是九江双蒸对长期主义的坚持。从品牌营销活动升级为核心文化IP，这种长期投入已初见成效。2025年，九江双蒸品牌价值高达344.04亿元，连续十年夺得广东白酒销量第一、中国米香白酒销量第一，这与持续的文化与技术投入密不可分。

如今，九江双蒸不仅是“国家地理标志产品”，更稳居米香白酒“产销规模全国第一”宝座，产品覆盖全国30多个省市，出口全球20多个国家和地区，成为岭南酒文化走向世界的代表。

“我们不只是在卖酒，更是在传承文化、连接情感。”远航酒业相关负责人表示，未来品牌将坚持“传承不守旧、创新不忘本”，一方面深化传统工艺数字化升级，通过建立酿酒工艺数据库、引入智能设备，保障品质稳定并提升生产效率；另一方面，将进一步挖掘岭南酒文化内涵，联合文旅机构推出“酒文化研学路线”，让更多人感受米香白酒的独特魅力。

文/南海融媒记者 沈芝强 崔绍鹏

来源：佛山新闻