周黑鸭三十载风华正茂：振翅焕新耀全球，卤味传奇启新程

摘要：2025年5月16日，“恰如少年十”周黑鸭30周年庆暨品牌焕新发布会在武汉举行。中国食品工业协会经销商工作委员会主任高金争出席并致辞。高金争表示，健康品质化、安全可控化、跨界创新化的趋势，本质上是中国食品工业从规模扩张向价值创造转型的集中体现。周黑鸭30年的发

2025年5月16日，“恰如少年十”周黑鸭30周年庆暨品牌焕新发布会在武汉举行。中国食品工业协会经销商工作委员会主任高金争出席并致辞。高金争表示，健康品质化、安全可控化、跨界创新化的趋势，本质上是中国食品工业从规模扩张向价值创造转型的集中体现。周黑鸭30年的发展历程，正是对这些趋势的先行探索，从坚守“匠心卤制”的品质底线，持续打造高品质产品，到锁鲜包装技术突破，打破地域限制拓展全国市场，到如今的品牌年轻化、全球化战略，持续引领卤味行业升级，始终与行业变革同频共振。

周黑鸭创始人周富裕表示，感恩天下食客一路相伴，是他们的肯定，让周黑鸭越走越自信；感谢并肩作战的伙伴，是他们的付出让周黑鸭越走越坚定；更向孕育周黑鸭的武汉这座英雄城市致以崇高敬意，这座城市的烟火气与拼搏精神，托举了品牌发展的不竭动力。

一、“江城烟火起，卤味传奇生”

鸭哥的30年开始，是少年最可贵的赤诚之心，也是对十四亿中国消费者，乃至全球的美食爱好者的庄严承诺。

1995年，一个怀揣着梦想的少年从重庆来到武汉，开始了他的卤味创业之路。那一年，他只有19岁，却凭借对卤味的独特理解和创新，尝试在传统卤鸭中加入甜味香辛料，开创了别具一格的“甜辣味”卤味，奠定了周黑鸭的核心风味基础。

1997年，他坚守良心经营，拒绝额外添加色素，即使卤鸭呈现出黑褐色，也毅然将店铺改名为“周黑鸭”，以品质为本，走出了一条独特的发展之路。从2010年率先尝试电商渠道，到2012年推出气调锁鲜包装，再到2016年成功上市和2019年开放特许经营，周黑鸭在武汉这片热土上茁壮成长，成为英雄城市孕育的英雄品牌，将卤味的传奇故事传播至全国，截至2024年底，周黑鸭门店总数超过3000 家，覆盖全国300多个城市，将周黑鸭的美味与匠心传播到全国各地。

二、尚普认证启新程，荣耀再出发

在周黑鸭30周年庆典暨品牌焕新发布会上，尚普咨询集团创始合伙人登台，为周黑鸭颁发了“中国消费者品质信赖卤味领导品牌”认证。

在本次发布会中，周黑鸭在品牌认知度、品质评价、价格评价、服务评价、品牌信任度与安全感知评价、品牌形象与情感关系评价、社会价值与未来预期评价，7大评价维度获得行业第一，这一权威认证不仅是对周黑鸭产品品质的高度认可，更是对其不断创新的肯定。

从经典的甜辣鸭脖，到创新的椰子水、卤料包，再到青花椒口味虾球和酱板鸭，周黑鸭始终以消费者需求为导向，持续推出高品质、新颖的卤味产品，彰显了品牌的创新活力和市场竞争力。

三、焕新向未来，卤味传全球

站在30周年的新起点，周黑鸭既有“得Z世代者得天下”的卤味雄心，也有将“中国卤味”打造成“中国文化符号”并带到世界各地的愿景与规划。这不仅是周黑鸭作为“走向世界的美味缔造者”所肩负的责任，更是其未来征程的坚定目标。

全新品牌形象，彰显年轻活力

在品牌视觉体系方面，周黑鸭进行了全面焕新。经典的LOGO得以优化升级，采用更简洁现代的设计风格，流畅饱满的字体搭配时尚主题色彩，使其在各类媒介上更易识别与传播，成为品牌年轻化的醒目标志。

与之协同的全新VI体系，以明亮活泼的主题色为主导，融合卤味文化元素与现代时尚图案的辅助图形，全方位规范了品牌的标准色、宣传语等视觉元素。这一系列变化，不仅让品牌形象更加立体生动，更是精准地向消费者传递出周黑鸭积极拥抱年轻化的态度，吸引着年轻一代的目光，为品牌的时尚潮流属性打下坚实基础。

门店空间升级，重塑消费体验

周黑鸭致力于为消费者打造更具魅力的购物空间。全新的门店设计风格，摒弃传统卤味店的厚重感，采用简约时尚的装饰材料与风格，巧妙运用几何图案与流行色彩搭配墙面装饰，营造出轻松愉悦的购物氛围。

在功能布局上，周黑鸭进行了精心优化，增设体验式消费区域。升级后的试吃区，让消费者能够更直观地感受产品美味，从而有效激发购买欲望；互动区则成为品牌与消费者深度交流的平台，通过举办新品品鉴会、粉丝见面会等丰富多样的活动，极大地增强了消费者与品牌之间的互动与粘性，提升了品牌的亲和力，使门店成为消费者喜爱的社交场所。

创新产品包装，融合多元价值

周黑鸭在产品包装上不断创新突破。外观设计采用全新插画风格与时尚色彩搭配，绘制出具有趣味性和故事性的卤味主题插画，使产品包装焕发出独特的吸引力，成为消费者手中的时尚单品，有效激发购买欲望。

同时，品牌积极融入环保理念，选用可降解、可回收的环保材料制作包装，减少对环境的影响。这一举措不仅体现了周黑鸭强烈的社会责任感，更契合当下消费者对环保的追求，进一步提升了品牌在年轻消费者心中的形象，让消费者在享受美味的同时，也能感受到品牌的温暖与关怀。

独特IP形象，深化情感连接

为加强品牌与消费者之间的情感纽带，周黑鸭推出了独具个性的全新IP形象“小周周”。这只可爱的IP形象“小周周”拥有鲜明的个性特点，以拟人化的卤味角色形象示人，时尚的服装搭配、手持经典产品，通过丰富多样的表情与动作，生动地展现出周黑鸭年轻活力与亲和力，迅速成为消费者关注的焦点。

围绕IP形象“小周周”，周黑鸭积极开展全方位的运营与传播活动。推出一系列IP周边产品，包括精美玩偶、实用文具、个性手机壳等，满足粉丝收藏需求；在社交媒体平台上，发布大量以IP形象为主角的、漫画、短视频等内容，讲述品牌故事与卤味文化，吸引年轻消费者积极参与互动，有效提升了品牌的知名度与美誉度，使IP形象成为周黑鸭品牌的又一标志性符号。

海外出海元年，传播中国卤味文化

今年，周黑鸭正式将今年定位为海外出海元年，肩负起传播中国卤味文化的重任。作为中国传统美食的代表之一，卤味承载着深厚的历史文化底蕴。周黑鸭以自身的品牌影响力和产品优势，致力于将卤味打造成中国的一张美食名片，在全球范围内推广。

在海外市场的拓展过程中，周黑鸭不仅仅是简单的产品输出，更是注重文化内涵的传递。通过精心策划的营销活动和品牌推广，向海外消费者讲述卤味背后的故事、制作工艺以及所蕴含的中国文化元素。例如，在海外门店的装修设计中融入中国传统建筑风格和卤味文化元素，让消费者在品尝美食的同时，能够深入了解中国卤味文化的魅力，增强对中国文化的认同感和兴趣。

同时，周黑鸭也积极与海外的餐饮合作伙伴、文化机构等展开合作，共同举办各种文化交流活动，进一步扩大中国卤味文化的影响力。通过这些努力，周黑鸭希望能够让世界更多地了解中国卤味，感受中国美食文化的独特魅力，促进中外美食文化的交流与融合。

品牌焕新升级区域，展现发展蓝图

本次发布会现场特别设有近200平的品牌焕新升级区域，吸引了众多到场宾客的目光。该区域全面展示了周黑鸭在品牌设计VI、店面体验等多方面的升级内容。从全新的品牌标识、色彩搭配，到现代化的门店空间设计、互动体验设施，再到精美的产品包装和独具创意的IP形象，每一个细节都呈现出周黑鸭焕然一新的品牌形象和发展战略。

到场的宾客们纷纷对周黑鸭的后续发力表示出了极高的期待。周黑鸭此次品牌焕新升级不仅仅是一次形象的改变，更是品牌在产品创新、消费体验、文化传播等多维度的全面提升。在竞争激烈的卤味市场中，周黑鸭凭借其年轻化、时尚化、国际化的发展方向，有望进一步扩大市场份额，巩固其行业领先地位。

周黑鸭三十周年焕新升级，是一次对经典卤味文化的传承与创新，更是一场以年轻化为核心的战略变革。通过品牌标识、门店空间、产品包装、IP形象等多维度的全方位升级，周黑鸭成功塑造出年轻、时尚、有趣的品牌形象，在传承经典美味的同时，引领卤味行业迈向潮流新高度。