摘要：尤其这几天，北方最低温竟然直逼0℃，南方湿冷更是让人忍不住想窝在家里，把厨房的那份温暖给撑起来。

天气一变，寒潮就来了，没啥比一锅暖暖的家常菜更能驱走冬日里的阴霾。

尤其这几天，北方最低温竟然直逼0℃，南方湿冷更是让人忍不住想窝在家里，把厨房的那份温暖给撑起来。

有人说，冬天的美味就是坚持吃炖菜，其实真心不是乱说。

数据显示，靠着这些“能暖心又暖胃”的菜，收藏量暴涨了200%，正是我们的厨房“势头”。

前几天偷偷跑去农产品批发市场，土豆白萝卜的价格像坐了过山车——土豆涨了12%，但白萝卜却降了8%。

这其实跟大家抢着做暖身菜有关系——土豆绵软顺滑，萝卜清甜解腻，搭配肥牛或排骨，就是桌上的“冬日救星”。

况且，最近美团外卖也传出了消息，好多办公室午餐都偏爱“炖菜”关键词，搜索量暴涨180%，订单蹭蹭上涨40%。

大家开始把“暖身神器”变成日常。

营养方面也没亏待我们的这份热爱。

中国营养学会指出，萝卜排骨汤中，炖个30分钟，萝卜里的硫素堪比生吃提高了15倍，有抗寒的效果。

这么一看，既满足味蕾，又补身体，真是把“吃”变成了“养”。

而新潮的做法也层出不穷，比如在鸡肉蔬菜锅里加入板栗或芋头，不仅口感丰富，还能让家人吃出新意。

抖音上相关视频已经破了5千万播放，带动小芋头热销30%。

其实，按这个趋势，家里的暖菜不光是应景，更逐渐变成了冬季的养生标配。

随着原材料价格的变化——土豆价格飙升而萝卜相对便宜，大家都在改善食材搭配。

操作简单、容易出锅，又符合季节需求的这几道菜，无疑成了家庭厨房的“明星”。

未来的冬天，或许就是靠着这样细碎的温暖和滋养，让我们的生活变得更暖一些。

你家的暖菜是哪几道？

留言聊聊，毕竟，冬天最期待的，就是这一口暖暖的“家常味”。

来源：有趣的雪梨一点号3