徐明光：绍兴黄酒能否开启“新三国演义”？

摘要：“00后连茅台都不碰，黄酒凭什么让他们扫码？”5月15日绍兴，徐明光把这句话甩在T8峰会大屏上，台下古越龙山、会稽山、金枫的老总们集体沉默三秒。我坐第三排，听见旁边90后主播小声吐槽：黄酒再不换装，真要在酒桌绝迹了。

“00后连茅台都不碰，黄酒凭什么让他们扫码？”
5月15日绍兴，徐明光把这句话甩在T8峰会大屏上，台下古越龙山、会稽山、金枫的老总们集体沉默三秒。
我坐第三排，听见旁边90后主播小声吐槽：黄酒再不换装，真要在酒桌绝迹了。

老头们以前靠“无酒不成席”把黄酒塞进婚宴、进贡、年夜饭，现在60后喝不动了，80后90后缩成三人小桌，00后直接拎起泡白葡萄酒去露营。
数据更冷：去年天猫低度酒榜前50，黄酒只占两款，还都是蜜桃味气泡装。
会稽山电商总监跟我拼烟时叹气：传统五年陈销量下滑三成，帮女儿调的“黄酒+养乐多”倒在小红书爆火，评论区一水“原来老爸厂里的东西不只能炖肉”。

徐明光给的解法听着像绕口令——“各显神通还要抱团，敬畏祖先还得变脸”。
翻译过来就是：别内斗，先把标准统一，让黄酒不再“又苦又上头”；再把故事讲圆，告诉年轻人这杯是国宴同款，也是露营可带的微醺小甜水；最后用科技把酒精度、糖度、花香都做成可选项，像奶茶一样加料。
塔牌已经在试产“0糖轻泡”小绿瓶，瓶盖一拧“啵”一声，隔壁展台00后小姑娘直接拍照发抖音，配文：古早奶茶出汽水儿了？

政策红包也到位。2021年历史经典产业文件下发，绍兴拿到首批补贴，一条“黄酒+文旅”地铁专列年内开通，车窗就是AR屏幕，扫一扫能看到自己头像印在古越龙山老海报上。
老外也被拉来实验：德国厨师把五年陈加进啤酒鸭，老美调酒师用会稽山代替波本做old fashioned，视频在TikTok冲了400万播放，评论区最高赞：Chinese sake？

但最狠的还是价格锚点。
出口到巴黎的10度桂花气泡黄酒，超市标价9.9欧，旁边意大利微起泡12欧，年轻人顺手就尝鲜。
古越龙山出口部经理醉醺醺透露：国外卖一瓶赚三块，国内卖一瓶赚八毛，可没有外循环，内循环更没底气。

散场时我领到试喝袋，里面三瓶mini装，标注“烧烤搭子”“火锅解辣”“深夜独酌”。
回酒店路上，两个穿Lululemon的小哥蹲在路边撸串，手里正是那瓶“烧烤搭子”，碰杯前喊的不是“干”，而是“cheers，Chinese rice pop”。
那一刻我突然明白：新三国演义不是黄酒干掉谁，而是黄酒终于肯走下祠堂，混进人堆，先让陌生人愿意碰杯，再谈千年传承。