摘要：咱种菠菜近三十年，从村里小菜地到城里阳台花盆，摸透了这菜的“脾气”。年轻时跟老爹学种菜，第一茬菠菜要么出苗稀疏，要么长到一半烂根。后来听老辈人传授技巧，自己又琢磨，总算把菠菜种得又嫩又密，一茬接一茬能吃俩月。今天就把这些接地气的土办法分享给大家，不管是小院种还

咱种菠菜近三十年，从村里小菜地到城里阳台花盆，摸透了这菜的“脾气”。年轻时跟老爹学种菜，第一茬菠菜要么出苗稀疏，要么长到一半烂根。后来听老辈人传授技巧，自己又琢磨，总算把菠菜种得又嫩又密，一茬接一茬能吃俩月。今天就把这些接地气的土办法分享给大家，不管是小院种还是盆栽，照着做准没错。

选种浸种：按季节选种，浸种是出苗关键

菠菜分小叶和大圆叶，不能随便选。北方春秋凉爽，种大圆叶菠菜合适，叶片厚实、产量高；夏天种，就选小叶菠菜，它耐旱耐热，不易抽薹变老。新手别盲目买贵品种，本地农资店的老品种就靠谱。

播种前必须浸种，老辈人说“温水泡一泡，出苗快一半”。用30℃左右温水泡4小时，中途换次水，捞出来沥干，撒播后覆1厘米厚土，浇透温水，盖层旧报纸保湿，3天就能冒绿芽，发芽率比干播高。

配土施肥：土壤肥沃，菠菜才爱长

菠菜是“馋菜”，土壤没肥力长不好。咱不买复合肥，自己沤肥：秋天收集落叶、秸秆，掺上羊粪、鸡粪，堆在墙角腐熟半年，开春翻进地里，疏松又肥沃。

阳台盆栽，用园土、腐叶土、腐熟花生壳按2:1:1混合，种之前埋一把腐熟豆饼肥，比买的营养土还好用。生长期不用多追肥，浇两次稀释淘米水就行。氮肥多了易徒长，叶片薄没味道，这是咱踩过的坑。

温光把控：菠菜“耐冻不耐热”，光照要充足

种了一辈子菜，知道菠菜“耐冻不耐热”。冬天零下5℃冻不死，下雪盖层雪，开春化了长得更旺；夏天温度超25℃就蔫，必须搭遮阳网，上午晒3小时太阳，傍晚往周围喷水降温。

不管是小院还是阳台，都要选光照足的地方，每天最少4小时光照，不然菠菜长得又细又高，一浇水就倒伏，炒出来全是梗，没嚼头。

浇水技巧：“见干见湿”，防止烂根

种菠菜忌浇水太勤，好多新手浇水过多，菠菜根烂了都不知道。咱的办法是“手指插土法”：用手指插进土壤2厘米，感觉干了再浇，浇就浇透，盆底漏水为止。

春天雨水多，小院里要挖浅沟排水，别让积水泡根；夏天天热，早晚各浇一次水，避开中午高温；采收前1天别浇水，菠菜含水量少，不易折断，还好储存。

田间管理：间苗、驱虫，都是细致活

出苗后10天要间苗，株距留5厘米，苗太密会争夺养分，叶片又小又黄。拔下来的小苗别扔，移栽到空盆里，浇点定根水，能成活。

菠菜易招蚜虫，咱从不打农药，在菜地里插几块黄板，再种几株大蒜、香菜，驱虫效果好。要是发现叶片上有白霜，是霜霉病，赶紧摘病叶，撒草木灰，通风避雨，很快能好。

播种后35天左右，菠菜长到25厘米高，可采收。采收时留基部2片叶，过半个月又能长出新叶，一茬接一茬能吃俩月。

咱农民种菜，讲究“顺天时、尽人事”。菠菜不难种，摸透习性，用对土办法，新手也能种出鲜嫩菠菜。自己种的菠菜，清炒、做汤、拌凉菜，吃着放心，还能体验收获乐趣，这就是咱种地人的小幸福。

来源：都督大冢宰