摘要：在咱们乡村，大蒜可是家家户户离不开的“厨房常客”，不仅能调味，还能腌糖蒜、做腊八蒜，甚至不少地方拿它当土特产卖。可别小看这一头蒜——种得好，亩产上千斤；种得不对，苗弱还烂根。今天，咱就聊聊大蒜的习性和种植要点，全是实打实的经验，不玩虚的。

在咱们乡村，大蒜可是家家户户离不开的“厨房常客”，不仅能调味，还能腌糖蒜、做腊八蒜，甚至不少地方拿它当土特产卖。可别小看这一头蒜——种得好，亩产上千斤；种得不对，苗弱还烂根。今天，咱就聊聊大蒜的习性和种植要点，全是实打实的经验，不玩虚的。

大蒜喜欢冷凉气候，怕热不怕冷。很多老乡图省事，秋天拖到11月才下种，结果蒜苗还没长壮就入冬了，开春后个头小、分瓣少。其实最佳播种期是9月下旬到10月中旬，这时候地温稳定在15℃左右，蒜瓣发芽快、扎根稳，越冬前能长出4-5片叶，抗寒能力大大增强。

选种也有门道。别随便拿超市买的大蒜来种！那些大多是经过辐照处理的，根本不发芽。要选本地留种、蒜瓣饱满、无霉变的老品种蒜头。掰蒜时注意别伤着蒜芯，带点干皮下地，出苗更齐。

再说土壤。大蒜根系浅，怕涝又怕旱，最好选疏松肥沃、排水好的沙壤土。种之前深翻一遍，每亩撒上3000斤腐熟农家肥，再加点复合肥作底肥。千万别图快用生粪，容易烧根还招虫。

行距株距也别马虎。一般行距20厘米，株距8-10厘米，太密了通风差，容易得紫斑病、叶枯病；太稀又浪费地。覆土2-3厘米厚刚好，盖太深出苗慢，太浅冬天冻伤蒜芽。

开春返青后，关键来了——追肥浇水要跟上。特别是抽薹前那段时间，是产量形成的关键期。这时候浇一次透水，配合高氮高钾肥，蒜头才能膨大快、分量足。但临近收获前15天必须停水，不然蒜皮软、不耐储，卖相差一大截。

说到这儿，可能有老乡会问：“现在种晚了还能补救吗？”其实只要没上冻，抓紧时间种下去，盖层稻草或地膜保温，也能抢回一部分产量。关键是别等、别拖。

大蒜虽小，学问不小。它不光是调味品，更是不少乡村家庭的重要经济作物。种对了，一亩地多挣千把块不是难事。你家今年打算种几垄？有没有遇到过蒜苗发黄、烂根的问题？欢迎在评论区说说你的经验，咱们一起琢磨，把地种明白。

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来源：走近美丽乡村