摘要：11月10日，“技术赋能营销广场论剑暨张良大师工作室走进泸州老窖・大时代营销中心”会议在成都圆满召开。本次论坛以“技术赋能营销”为核心，汇聚泸州老窖、丰谷酒业、诗仙太白等知名酒企高管，电子科技大学、四川轻化工大学等高等院校专家学者，以及媒体代表与行业观察人士，

时代浪潮奔涌向前，行业变革风起云涌，白酒行业正于变局中探寻新篇。

11月10日，“技术赋能营销广场论剑暨张良大师工作室走进泸州老窖・大时代营销中心”会议在成都圆满召开。本次论坛以“技术赋能营销”为核心，汇聚泸州老窖、丰谷酒业、诗仙太白等知名酒企高管，电子科技大学、四川轻化工大学等高等院校专家学者，以及媒体代表与行业观察人士，各方精英跨界聚首，共赴一场高规格、多维度的思想交锋，为白酒行业破解困局、开拓增长新路径凝聚智慧与力量。

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行业审视：深度调整下的困境与挑战

众所周知，白酒行业近两年正步入调整深水区。然而当下这场调整已远非简单的市场波动，而是如同一场暴风雨，席卷了产业结构、消费逻辑与价值体系等各个层面，演变成一场多维度的深度变革。

从市场数据来看，行业理性回归态势明显。今年白酒上市公司三季报显示，价格下行与销量收缩成为普遍现象。始于2016年的高端白酒价格飙升周期已宣告终结。首届中国酿酒大师张良指出，行业产能从峰值1300万吨大幅回落至不足400万吨，这不仅是数量的调整，更是发展模式的根本性转变。

同质化竞争的加剧，让行业内卷现象愈发严重。众多品牌在产品定位和营销策略上高度趋同，导致价格战频发，利润空间被严重压缩，企业竞争陷入恶性循环。部分经销商陷入高库存、资金周转不畅的困境，市场信心遭受重创。

消费端与渠道端的反馈，更凸显了变革的深度。消费者代表高晶分享自己的品饮进化历程，提出技术应成为连接文化与情感、提升消费体验的“温暖伙伴”。白酒经销商邹恩春也直言：“消费者不买酒，是我们没找到他们喝酒的理由。”这直指行业与市场需求脱节的核心痛点。

基于对行业困境的深刻洞察，首届中国酿酒大师张良牵头组织了本次论坛，旨在精准诊断问题、明确转型方向、提振渠道信心、优化消费体验。专家们也深入市场一线，探寻行业未来之路，认识到技术是推动白酒行业破浪前行的强大动力。

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多维视角：技术重塑白酒价值链

在行业转型迷雾中，技术和文化赋能营销成为白酒未来发展的首选路径，也是与会各方的核心共识。不同领域的专家从各自视角出发，为白酒行业开出了技术赋能的“处方”。

白酒经销商邹恩春表示，传统终端模式难以为继，技术赋能正通过传播、场景、数据三大核心支撑为其破局。借助抖音、小红书等平台的数据分析工具，可精准捕捉消费者需求；智能库存系统和线上订货平台能提升经销商运营效率，降低库存风险；将专家知识转化为销售话术与品鉴指南，推动经销商向“酒文化顾问”转型。

电子科技大学苏生教授从大数据角度提出，技术赋能营销的核心在于用户画像与精准匹配。通过分析消费者行为、行业周期与场景偏好，企业能精准定位目标客群，实现产品定制与精准投放，打开新的增长空间。

四川省农科院研究员李治华教授对比了白酒与豆瓣酱两种非物质文化遗产的营销差异，指出白酒在情感价值与文化表达上有独特优势。技术应让白酒“质量看得见”，并通过数字化手段提升其商业价值与文化感染力。

“与强行”视频号博主王强分享了其转型经验，提出打造垂直领域权威IP的新路径。推动技术专家、文化学者走向台前，构建以专业为基础的价值网络，能强化白酒品牌信任与市场影响力。

重庆诗仙太白酒业总经理倪斌指出，白酒市场的“长尾效应”日益凸显，中小企业应聚焦细分赛道，小批量、圈层化、场景化定制酒将成为未来增长极。技术需为供应链柔性化、产品多元化提供支撑，并通过AR/VR等手段升级消费体验。

技术革新以提升消费体验为核心。四川轻化工大学许德富教授破解了“白酒太辣”的行业痛点，提出原料管控、超长发酵等技术改良方案。同时，呼吁开发AI品酒助手、AR文化展示、VR酿酒体验等工具，让消费者从“能喝”走向“懂喝”。

这些多元视角的智慧交融，展现了技术赋能白酒行业营销的多元可能，为行业点亮了指引方向的灯塔。

03

行业展望：技术驱动下的新图景

在激烈的思想碰撞中，专家们对白酒行业的未来形成了高度共识，勾勒出技术驱动下的发展新图景。

泸州老窖易彬认为，第四次工业革命已全面到来，在 AI 时代，白酒行业要积极适应从自动化到智能化、从规模化生产到个性化量产以及跨领域生产的转型和升级，紧跟时代步伐，才能在市场竞争中立于不败之地。

在拥抱技术变革的同时，行业对技术与文化的关系也形成了深刻认知。张良强调，技术与文化的深度融合是驱动行业前行的核心引擎。技术是白酒文化的 “根”，保障着文化的科学性与真实性；文化是技术的 “魂”，能让技术成果以有温度、有情感的方式触达消费者。二者深度融合将实现 “让白酒质量看得见，让白酒文化活起来” 的目标，打通技术与消费之间的情感连接。

基于对技术变革与文化传承的双重思考，专家们进一步明确了行业未来的价值导向。他们认为，白酒行业将告别权力与地位的象征属性，回归品质与体验的本质价值竞争。未来的增长动力将更多来自细分圈层、个性化定制、日常饮用等 “长尾市场”，企业要以技术为支撑筑牢品质根基，以技术思维深耕用户，重构营销体系。

而技术对行业的赋能并非局限于单一环节，而是贯穿全链条的系统性革新。技术赋能的影响覆盖行业全链条，从终端经销商赋能、产品工艺改良，到开拓定制化增量市场、助力国际化进程，技术正重塑白酒行业价值链。新一代技术专家的崛起与跨界人才的引入，更将为这些变革注入源源不断的活力。

尽管行业挑战依旧存在，但本次 “广场论剑” 汇聚的智慧与共识，已为白酒行业描绘出清晰的转型路径。在技术为核、用户为导向的新范式下，中国白酒有望穿越周期迷雾，迎来健康、多元、可持续的 “新十年”，在技术赋能中焕发新时代的光彩。

来源：酒业动态