郑能量 | 从“建大楼”到“烤好串” 他在烟火中寻找人生“真味”

摘要：“一串让人灵魂颤抖的羊肉串，到底应该是什么味道？”他坚持 “不卖隔夜串”的初心，并自发推出“讲英语，奖果啤；讲郑州故事，赠羊肉串”的暖心活动，让一个小小的羊肉摊成为传递诚信、鼓励学习、传播城市温度的窗口。

“一串让人灵魂颤抖的羊肉串，到底应该是什么味道？”他坚持 “不卖隔夜串”的初心，并自发推出“讲英语，奖果啤；讲郑州故事，赠羊肉串”的暖心活动，让一个小小的羊肉摊成为传递诚信、鼓励学习、传播城市温度的窗口。

刘培，郑州“村口羊肉铺”的摊主。他的人生轨迹如同坐过山车：曾是在建30亿元项目的建筑商，也曾是负债数千万元的失意者；他用6年半时间兑现还债承诺，如今却站在烟火缭绕的村口烤炉前，再次寻找人生“真味”。

前半场高楼起落，信誉为天

“We don’t sell overnight skewers,every bite is fresh！”（我们不卖隔夜串，每一口都是新鲜肉）“If you believe it’s not a delicious food,it’s free!”（不好吃不要钱）11月12日夜，老鸦陈三号院门口，刘培手拿托盘汉英双语叫卖着自己的羊肉串，烟火中映照的是他对生活的信念。

“我曾是一名建筑商，参与建设过多个知名地产项目。”刘培说，人生如同高楼起落，在自己身上可以看到一名企业家的跌倒与重生。

10年前，刘培因为项目出现问题而负债3800万元，跌入谷底时他也曾在绝望的边缘挣扎，最终还是咬紧牙关坚持了下来。后来，在两年政府协助，两年公司协助，和两年半个人拼搏后，他终于还清了巨额债务。

“守住了作为一个人的信誉底线，我的故事或许可以作为观察普通郑州人坚韧、诚信与担当精神的一个缩影。”刘培说，人生轨迹如同坐过山车，但自己从未抛弃诚信脱轨而行。

过往的经历熔铸成今日前行的力量，他希望大家聚焦自己从建筑商到街头摊主的身份转变，探讨“信誉”在个人浮沉中的核心价值，以及新时代下“奋斗者”精神的多元体现。

后半场烟火人间，温暖人心

“别人十年磨一剑，我十年磨一串。”过往的团队与资源已经不再，这些年为了谋生他尝试过多种行业，最终发现“烤串”是人生低谷时干得最好，也是最喜欢的事。

2025年6月，他在老鸦陈安置区开办起羊肉铺，受限于资金他选择了摆摊经营。虽然是小本经营，他却坚持信誉为天，还公开在短视频平台向顾客承诺：“绝不售卖隔夜串。”

“卖不完的，我就免费送到小区门口、地铁口。”短短4个月的时间，刘培的烧烤摊从最初的无人敢要，到如今食客排队、日日售空，他用品质和坚持赢得了信任。

“店小，才能保证每一串都由我亲手把关。不卖隔夜串，不卖注水肉，这是我做事的底线。”他说，摊子虽小信誉为天，生意的火爆也让他感受到了社会的“正反馈”，萌生了回馈之心。

刘培利用自己的英语特长，发起了一项又一项特别的活动。在“讲英语，奖果啤”活动中，他鼓励孩子们好好学习，给予他们即时、快乐的正向激励。而在“讲郑州故事，赠羊肉串”活动中，他又引导孩子们了解、讲述郑州的故事，在他们心中播下热爱家乡、为社会贡献价值的种子。

“我的故事很平凡，只是一个普通人在努力生活。”他说，曾经建造的大楼是过去的见证，如今的小摊是自己的生活信念，希望自己的经历能给更多平凡却努力的人送去一丝力量，让更多人在小摊感受到一分温暖与信任，那就是自己最大的欣慰。

本报记者汪永森