衢州三中：智慧食堂新风貌，守护学生“舌尖上的安全”

摘要：即便正值用餐高峰，餐厅内依旧秩序良好，偶尔可见老师穿梭其间，为学生提供贴心服务。这一切得益于衢州三中在去年7月对食堂进行的全面改造，并在开学前顺利投入使用。改造后的食堂实现了从委托经营到自营模式的转变，软硬件设施均得到显著提升，不仅安装了空调、更换了桌椅，还引

踏入衢州三中的食堂，诱人的饭菜香扑鼻而来，红烧大排、糖醋里脊、干锅土豆片等十余道色香味俱佳的菜品热气腾腾地摆放在菜台上，荤素搭配均衡，令人食欲大增。

即便正值用餐高峰，餐厅内依旧秩序良好，偶尔可见老师穿梭其间，为学生提供贴心服务。这一切得益于衢州三中在去年7月对食堂进行的全面改造，并在开学前顺利投入使用。改造后的食堂实现了从委托经营到自营模式的转变，软硬件设施均得到显著提升，不仅安装了空调、更换了桌椅，还引入了更智能的结算系统。

衢州三中学生用餐

学生们只需将选好的菜品放在视觉结算台上，系统便能迅速识别菜品，核算整单金额并完成支付，这一创新举措不仅大幅提高了结算速度和准确性，还有效节省了师生的时间，提升了用餐效率。同时，学校还特别制定了符合学生健康成长需求的营养食谱，全方位满足学生的饮食需求，确保学生健康成长，让家长放心，让社会安心。

采用雄伟科技AI视觉结算台

在硬件提升的基础上，衢州三中积极推进“阳光食堂”建设，通过视频监控、AI云分析、物联网感应等先进技术，实现食品原料采购、存储、加工制作、分餐售卖、餐具清洗消毒、食品留样等全过程的智慧化监管。在食堂一角，一块大屏幕正实时直播厨房操作间的工作实况，包括粗加工操作间、冷库、厨房等九个区块，每个操作间的员工都各司其职，忙碌而有序。