摘要：一面是部分门店标价近百元、消费者排队数小时，一面是奶皮子价格一周内翻倍、相关概念股连续涨停，这款创新零食在今冬掀起的热浪远超预期。它不仅成为年轻人的社交货币，还在资本市场掀起波澜，推动奶皮子价格飙升及相关概念股走强。

一面是部分门店标价近百元、消费者排队数小时，一面是奶皮子价格一周内翻倍、相关概念股连续涨停，这款创新零食在今冬掀起的热浪远超预期。它不仅成为年轻人的社交货币，还在资本市场掀起波澜，推动奶皮子价格飙升及相关概念股走强。

网红现象

奶皮子糖葫芦，这款将内蒙古传统奶皮子与老北京冰糖葫芦结合的创新零食，凭借“跨界混搭”的创意，在社交媒体的推波助澜下，迅速登上小红书热点话题TOP1。抖音相关话题视频播放量突破6亿次，小红书话题浏览量达1.2亿次。

好奇心和尝试欲是消费者排队购买的主要动力。奶皮子糖葫芦提供了 “打卡DNA” 和“小众优越感”。有消费者坦言：“朋友圈、小红书满屏都是，想象中一定很好吃”。

价格乱象

随着热度攀升，奶皮子糖葫芦的价格也水涨船高。

在一般城市，正常售价在20-30元之间，而上海、深圳等一线城市的部分店铺标价高达98元一串。

2025年11月9日，天津南开区一家小吃店的价目表显示，最贵的葡萄和草莓奶皮子糖葫芦为25元一串。

价格差异主要源于原料奶皮子的成本波动。

资本躁动

奶皮子糖葫芦的爆火在资本市场引起连锁反应。

2025年11月初，A股市场上相关概念股走强，三元股份、庄园牧场涨停，天润乳业、西部牧业涨超4%，伊利股份涨近4%。

值得注意的是，三元股份在2025年11月10日、11日连续两天涨停。针对股价异常波动，三元股份于2025年11月12日发布公告澄清，奶皮子糖葫芦为其子公司三元梅园推出的季节性产品，“销售周期仅几个月，收入规模占比极小”。

原料危机

奶皮子糖葫芦的爆火让供应链承受巨大压力。

据蓝鲸新闻2025年11月2日报道，奶皮子价格在短短一周内翻了一番，单张售价从10元左右飙升至20元。2025年10月至11月，内蒙古奶皮子价格从每100克7元飙涨至40元，单日调价成常态。有厂家负责人透露，一天生产2000张奶皮子仍供不应求。

奶皮子价格上涨源于其生产工艺复杂，8斤牛奶仅能产出1斤奶皮子，产能提升困难。

健康隐忧

随着奶皮子糖葫芦热销，健康问题也随之浮现。

2025年11月4日，有网友在社交平台发帖称，自己因迷上奶皮子糖葫芦，每天下班都会买几串解馋，一段时间后脸色越来越差，就医后被诊断为糖分摄入超标引发的皮肤糖化反应。天津医科大学第二医院营养科副主任营养师边姗姗指出，一串奶皮子糖葫芦的添加糖含量最高可达30-40克。根据《中国居民膳食指南（2022）》，成人每天添加糖的摄入量应不超过50克，最好控制在25克以下。

周期谜题

奶皮子糖葫芦能否从网红走向长红，成为业界关注焦点。

乳品行业分析师宋亮指出，目前购买奶皮子糖葫芦的消费者主要是年轻人，这一人群对产品忠诚度较低，会频繁更换零食种类。

纵观近年网红美食，从2017年的脏脏包到后来的泡面小食堂、竹筒奶茶，大多经历“爆红→过剩→消失”的生命周期。

CTR《2025中国广告主营销趋势调查报告》显示，87.7%的消费者认为 “品牌的核心竞争力是品质，而非营销噱头” 。有业内人士建议，从业者可以选择推小车摆摊而非租店，以降低风险。

奶皮子糖葫芦的热度已经开始影响市场格局。随着盒马、海底捞等企业入局，将价格降至9.9元，高溢价的泡沫正在被戳破。

综合财联社、上海证券报、第一财经商业数据中心等

来源：广景新闻