摘要：大家都知道空心菜是常见的绿叶菜。它种植容易，但想种得好并不简单。如果管理不善，空心菜要么被虫子咬得千疮百孔，要么长得细弱，像豆芽一样。今天，我分享一下十几年种空心菜的经验，从选种到采收，帮助大家种出油亮脆生的空心菜。

大家都知道空心菜是常见的绿叶菜。它种植容易，但想种得好并不简单。如果管理不善，空心菜要么被虫子咬得千疮百孔，要么长得细弱，像豆芽一样。今天，我分享一下十几年种空心菜的经验，从选种到采收，帮助大家种出油亮脆生的空心菜。

一、选种有方法

我选种子就像选朋友，要选合适的。市场上种子袋标注“大叶”“柳叶”，新手建议选大叶品种，叶片肥厚，抗病性强。买回种子后不要急着种，先用 45℃温水泡 15 分钟，能杀死种皮里的病菌。泡完用湿布包起来放阴凉处催芽，等看到小白根冒出，就可以播种了。

二、整地有讲究

空心菜是“吃土”好手。如果土地没整好，它就像人穿了双不合脚的鞋，很不舒服。我先用铁锹把土翻松，深度达成人手腕长度。翻完后弯腰把土疙瘩捏碎，土粒要像面粉一样细。接着施肥，腐熟的羊粪掺稻壳灰很养地，抓一把能闻到淡淡的草木香。施肥后用钉耙来回梳三遍，让肥和土充分混合。最后浇透水，等两天让土地“醒一醒”，这样菜苗才愿意扎根。

三、播种要注意

播种要挑好日子，连续三天大太阳的日子比较合适。土地准备好后，直接用手掌在土面压出浅沟，深度能藏住小拇指甲。把种子像撒芝麻一样点进去，间距留两根手指并排的宽度。新手如果撒种过多，等苗子长出两片真叶后要间苗，专拔瘦高个儿，留的苗间距要能放一个鸡蛋。遇到下雨天，赶紧用旧纱窗布盖上，透气又防雨打苗。

四、水肥要管好

浇水要根据情况来，看天看地看菜色。清晨摸着土皮发干就浇水，不要用瓢泼，要像老太太浇花一样细水慢淋。追肥在采收后进行，发酵的豆饼水兑三倍清水，顺着垄沟慢慢渗入。如果叶子发黄，抓把灶膛里的冷灰，围着菜根撒一圈，效果很好。记住“少吃多餐”，十天施肥一次，不要一次施肥过多。

五、防虫治病有土法

菜青虫很喜欢空心菜。这里有个土办法：摘五六个红辣椒捣碎，泡两斤水三天，过滤后装喷壶，早晚各喷一次，虫子就会跑掉。如果叶子上有白粉，别慌，摘两片烟叶子泡水，喷在叶面上，三天见效。空心菜十来天就能收一茬，不要打农药，否则农药会进入人体。

六、采收有技巧

空心菜长到小臂长短最鲜嫩。采收时要像理发师剪头发一样。剪刀斜着贴地皮剪，留茬高度能藏住一枚硬币。头茬采收后，立刻用湿土把根茬盖严实。往后每采收一茬，就在垄上撒把碎稻草，既能保湿又能防虫。最后一茬要留“种娘”，挑最壮实的几棵不采收，等开完小白花结籽后，摘下来晒三天，装进老陶罐存着，来年又有好种子。

来源：巴哥爱生活