这个炖牛肉真的超好吃，我做过好多次了，每次做一大锅，冻起来，直接吃或平时早上给娃下碗面条，当臊子都很安逸，快去复刻起来吧！摘要：ps.我买的牛肋条部位，新鲜的，所以尝试了不焯水，直接煎到焦黄焦黄的，产生美拉德反应，更香，但是中途会出水，出水了就倒掉，我倒了两次，直到煎到油变清澈，闻到了香味就可以下酱和大料炒了，胡萝卜和芹菜洋葱都是提鲜味用的，必须有，牛肉吸收了菜的纤维更好吃～
ps.我买的牛肋条部位，新鲜的，所以尝试了不焯水，直接煎到焦黄焦黄的，产生美拉德反应，更香，但是中途会出水，出水了就倒掉，我倒了两次，直到煎到油变清澈，闻到了香味就可以下酱和大料炒了，胡萝卜和芹菜洋葱都是提鲜味用的，必须有，牛肉吸收了菜的纤维更好吃～
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来源：小嫚子的厨房
