摘要：大豆油是以大豆为原料，通过压榨法、浸出法或两者结合的工艺，提取得到的食用植物油。随着国民生活水平的提高以及膳食结构的升级，对油脂的消费需求总体上呈稳步上升趋势，大豆油作为一种常见的食用植物油，其消费量也随之增加，此外，随着餐饮业的持续复苏和发展，带动餐饮渠道大
报告导读：
大豆油是以大豆为原料，通过压榨法、浸出法或两者结合的工艺，提取得到的食用植物油。随着国民生活水平的提高以及膳食结构的升级，对油脂的消费需求总体上呈稳步上升趋势，大豆油作为一种常见的食用植物油，其消费量也随之增加，此外，随着餐饮业的持续复苏和发展，带动餐饮渠道大豆油需求量快速增长，据统计，2024年我国需求量达1745.0万吨，同年产量达1729.4万吨，随着国产大豆油产量持续增加，近两年我国大豆油价格明显下滑，据统计，2024年我国大豆油市场均价降至7962.6元/吨，而受产品价格下滑影响，2024年我国大豆油行业市场规模降至1389.4亿元。
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行业发展阶段：近年来，随着消费者健康意识的提高，对高品质、健康型大豆油的需求日益增加，如非转基因、有机认证等高端大豆油产品，大豆油企业也不断加大技术创新投入，注重产品的多元化发展，高油酸大豆油、橄榄油调和油等新型产品不断推出。同时，大豆油行业竞争更加激烈，企业更加注重品牌建设和市场拓展，市场格局相对稳定。
行业发展有利因素：大豆种植是大豆油产业链的基础，我国大豆种植区域主要集中在东北、华北以及部分南方地区，种植户通过播种、田间管理、收割等一系列操作，生产出大豆，大豆种植直接影响大豆的产量和品质，进而影响大豆油的原料供应，据国家统计局数据显示，2023年我国大豆播种面积达10473.84千公顷，产量达2084.17万吨，2024年我国大豆进口进一步增至2064.78万吨，我国大豆持续增产为大豆油行业发展打下扎实的基础。
产业链核心节点：大豆油行业上游主要包括大豆种植、大豆收购、生产设备、包装材料等行业，行业中游为大豆油生产企业，行业下游为消费市场，包括家庭消费、餐饮业、食品加工等领域。
需求量：随着国民生活水平的提高以及膳食结构的升级，对油脂的消费需求总体上呈稳步上升趋势，大豆油作为一种常见的食用植物油，其消费量也随之增加，此外，随着餐饮业的持续复苏和发展，带动餐饮渠道大豆油需求量快速增长，据统计，2024年我国需求量达1745.0万吨。
贸易情况：随着国产大豆油持续增产，近几年我国大豆油进口量明显下滑，据中国海关数据显示，2024年我国大豆油进口数量降至28.21万吨，进口均价降至0.09万美元/吨，进口金额降至2.67亿美元，其中，初榨的豆油占90.96%，其他豆油及其分离品占9.04%。从进口来源地来看，我国主要从俄罗斯、阿根廷、巴西、乌克兰、哈萨克斯坦、土耳其、塞尔维亚、瑞典、荷兰、韩国等地进口大豆油。
市场竞争格局：经过多年发展，我国大豆油市场集中度明显提升，以益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司、中粮集团有限公司、山东鲁花集团股份有限公司、上海良友海狮油脂实业有限公司、西王食品股份有限公司、中粮东海粮油工业（张家港）有限公司、厦门中盛粮油集团有限公司、山东嘉华生物科技股份有限公司为代表的头部企业，占据较大市场份额。
相关上市企业：益海嘉里包装油事业部专注于中国人的厨房，以消费者需求为导向，强力打造了以“金龙鱼”为龙头，以“欧丽薇兰”“胡姬花”“鲤鱼”“香满园”“元宝”“口福”等为骨干，深受消费者喜爱的系列知名品牌。2025年上半年金龙鱼营业总收入已完成1157亿元，其中，饲料原料及油脂科技业务收入431.8亿元，占营业总收入的37.32%。
市场趋势：未来，在消费升级驱动下，精炼一级油市场份额将继续扩大，500ml以下小包装大豆油产品占比将进一步提高，定制化调和油市场容量有望不断增长，同时，随着健康饮食理念的普及，高油酸、低胆固醇等功能性大豆油产品的市场需求将持续增加。
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数据来源与处理说明：
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来源：智研咨询一点号
