渐凉的天气里很适合来一口软糯的山药摘要：3️⃣130g山药和40g胡萝卜切片铺在盘底，盖上腌制好的排骨放上葱段。
铺上腌制入味的小排
送入锅中长时间蒸制
看着升腾的蒸汽就有了一些暖意
开锅后就是蒸到脱骨的小排
浓郁的肉汁渗满下方的山药
粉粉糯糯满口留香
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山药蒸排骨/648kcal
?食材：胡萝卜40g/山药130g/排骨250g
1️⃣250g排骨冷水浸泡一小时捞出充分擦干。
2️⃣加入10ml酱油/5g蚝油/5ml白酒/5ml香油/3g淀粉/葱姜蒜充分抓均匀让酱料裹住食材腌制30分钟左右。
3️⃣130g山药和40g胡萝卜切片铺在盘底，盖上腌制好的排骨放上葱段。
4️⃣冷水上锅大火转中小火蒸50分钟。
坚果西兰苔/230kcal
?食材：西兰苔120g/碧根果10g/黄油15g
1️⃣120g西兰苔削皮焯水1分钟左右捞出控干。
2️⃣15g黄油在锅中小火融化，加入大量的蒜片小火慢煎，将蒜片煎到表面微焦捞起来发脆的状态。
3️⃣将蒜香黄油抹在西兰苔上撒黑胡椒海盐，烤箱220度预热后烤制5分钟。
4️⃣装盘后撒上蒜片和10g碾碎的碧根果碎。
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来源：小孔人-