摘要：老王种的三十亩大白菜，掰开一看叶球松得能塞进拳头。这不是个例，村里七成菜地都闹了包心不实的毛病。有人猛撒氮肥害得菜帮子疯长，有人见天浇水灌出烂根，眼瞅着秋收要赔钱，大伙儿急得直跺脚。

老王种的三十亩大白菜，掰开一看叶球松得能塞进拳头。这不是个例，村里七成菜地都闹了包心不实的毛病。有人猛撒氮肥害得菜帮子疯长，有人见天浇水灌出烂根，眼瞅着秋收要赔钱，大伙儿急得直跺脚。

田间诊断先得三步走。先蹲下身子扒拉菜叶，茎秆细得像根筷子，叶子黄得跟纸一样，八成是缺营养。要是叶子浓得发黑，外层叶片肥得流油却卷着心叶晒不着太阳，准是氮肥多了，磷钾没跟上。再瞧地里存不存在积水，泥土硬得跟水泥似的，根都憋死了还能包什么心。最后翻翻管理日记，啥时候浇的水，打了多少肥，密密麻麻种了多少株，这些全得查清楚。

缺肥就得分情况补。要是整株蔫吧着发黄，得从根和叶两头使劲。往地里冲稀释过的复合肥，注意别浇到根正上方，不然烧根死得更快。叶子上喷点尿素和磷酸二氢钾的混合液，喷完别让太阳晒着，不然叶面会起斑。营养不均衡的菜，先别再上纯氮肥了，改用高磷钾的，叶子才能把营养往心里送。缺硼缺钙最要命，叶面再补点硼砂和氯化钙，不然心叶干得跟烤过似的。

水比人还难伺候。旱了可不能大水漫灌，非涝着不可。小水勤浇最好，地表扣滴灌管省时省力。要是下雨后积水不退，赶紧挖沟排出去，等土稍微干点再松松土。包心后期更要控水，浇少了容易裂开，浇多了存不住劲。

环境不好得硬扛。连阴天照不够，就得给地里支透光棚，四周留缝不能闷着。热得不行盖遮阳网，冷得要命搭塑料棚。菜挤太稠互相抢营养，拔掉弱苗疏点叶，留八九片功能叶够用就行。地势低通风差，中间挖道浅沟让空气流通。

虫子病害也得防着。蚜虫菜青虫啃心叶，打点吡虫啉、氯虫苯甲酰胺，顺着叶子正反面喷仔细点。发现霜霉病的黄褐斑，撒点霜脲·锰锌。软腐病一烂就有臭味，赶紧把病株连根拔了埋掉，药剂洒消毒。

实在不行动手调整。外叶太张狂遮住心，用稻草轻轻捆扎往里收。心叶长不起来，稍微掰开外叶让阳光照着，再喷点刺激生长的药水。手法得轻，别把叶子捏坏了。

等补救完还要盯着后头。磷酸二氢钾再喷最后一遍巩固营养，收菜前半月下重手控水。看品种啥时候收合适，早熟的四十天，晚熟的六十天，别等太晚叶子全散架。今年试了这些法子，王叔地里的菜心实了两三分，明年还得照着章程来。

来源：远见三农一点号