摘要：当法国米其林三星主厨马克用银质餐刀切开刚出炉的馕时，他惊讶地发现这种西域面食的气孔结构竟与法式长棍如此相似。这个充满戏剧性的瞬间，被爱奇艺热播纪录片《丝绸之路上的美食》永久定格。这部已上线两季的美食巨制，以丝绸之路为叙事轴线，用米其林级的镜头语言，记录下东西方
当法国米其林三星主厨马克用银质餐刀切开刚出炉的馕时，他惊讶地发现这种西域面食的气孔结构竟与法式长棍如此相似。这个充满戏剧性的瞬间，被爱奇艺热播纪录片《丝绸之路上的美食》永久定格。这部已上线两季的美食巨制，以丝绸之路为叙事轴线，用米其林级的镜头语言，记录下东西方厨艺大师在新疆大地上的味觉对话。
《丝绸之路上的美食》
第一季时长：20集x26分钟
第一季时长：20集x27分钟
画质：高清
类型：美食纪录片
发行机构：京商传媒
《丝绸之路上的美食》第一季与第二季已在爱奇艺上线并热播，为观众呈现了横跨多个国家和文化背景的精彩美食故事。
第一季
《丝绸之路上的美食》第一季邀来了来自中国、法国和马来西亚的三位顶级大厨，他们分别代表着中餐、法餐和融合了阿拉伯风味的菜系，携手踏上了一段非凡的美食旅程。这三位大厨的背景与烹饪技巧差异，使得节目在呈现美食的同时，也在不同的文化交汇点上碰撞出了精彩的火花。
第一季的旅程全程约4000公里，从乌鲁木齐出发，途径吐鲁番、库尔勒、阿克苏、喀什等多个城市，最终抵达和田。这条线路横跨塔克拉玛干沙漠的边缘，覆盖了古丝绸之路北线的众多历史遗址和文化中心。在这29天的旅程中，三位大厨不仅亲身体验当地的美食制作，还与当地的厨师和食材生产者深入交流，理解当地食物的文化根源。
在这一季中，三位顶级厨师通过自己的厨艺技巧，不仅将当地食材与传统风味完美结合，还通过创新的方式，将各自的烹饪风格融入其中。例如，中国厨师将新疆的羊肉与传统的炖菜技法结合；法国大厨则通过精致的西式烹饪方式，将丝绸之路沿线的香料和食材呈现出不一样的风味；马来西亚的厨师则通过融合阿拉伯与东南亚的烹饪特色，创作出了新的美食佳肴。
第二季
在第一季大获成功后，《丝绸之路上的美食》第二季继续带着观众走进丝绸之路的另一端。第二季的节目邀请了更多来自全球各地的顶级厨师，他们从不同的国家和文化背景出发，继续探索和制作沿线各地的特色美食。在这个季节里，节目组将跨越更为广袤的地域，从繁华的城市到宁静的乡村，从喧闹的市场到悠远的牧场，真实展现了丝绸之路沿线各地多样的烹饪技艺与食材特色。
第二季的旅程不仅关注美食的制作，更将焦点放在了美食背后的文化和故事。从一碗热气腾腾的新疆手抓饭到喀什市场上一串串香气四溢的烤肉，再到丝路沿线的各式传统糕点与清凉饮品，每一种食物都承载着丰富的历史与情感。节目中的厨师们深入当地市集，与农民和商贩互动，采买新鲜食材，学习当地的烹饪技巧，并通过与自己擅长的菜系结合，创造出既符合传统又富有创新的美食。
这一季不仅仅是一次美食的盛宴，它还通过镜头展示了丝绸之路沿线令人震撼的自然风光与多元文化。从广袤的沙漠到巍峨的雪山，从古老的城市到恬静的村落，丝绸之路沿线的每一处景观都在纪录片中得到了细腻的呈现。
随着第一季和第二季的上线，《丝绸之路上的美食》已成为爱奇艺平台的热播节目，吸引了大量美食爱好者、旅行达人以及文化探索者的关注。不仅将丝绸之路沿线的美味一一呈现，还带领我们走进那些被岁月沧桑沉淀的历史和文化中。在这里，美食是打开历史与人文的钥匙，是探索古丝绸之路这条文化大动脉的独特视角。
赶紧锁定爱奇艺，与三位顶级大厨一起，开启一段跨越千年的美食与文化之旅吧！
来源：纪录片人陈钦