“生蛋”也很“卷”，蛋鸡蛋鸭住公寓，过上“数字生活”，海都记者走访福州禽蛋生产基地，解码农业新质生产力背后的科技含量

摘要：今年以来，全球多国的鸡蛋价格急剧上涨，一些国家甚至出现“蛋荒”，而国内鸡蛋的供应量和价格都持续稳定，这背后离不开农业新质生产力的支撑。在我国南方禽蛋生产的重要基地之一——福州，记者走访发现，蛋鸡蛋鸭们正享受着科技带来的“数字生活”。

蛋鸡蛋鸭住上了“公寓”，享受着“全屋智能”，还有机器人专职“管家”……如今，连“生蛋”这件事都这么“卷”了吗？

今年以来，全球多国的鸡蛋价格急剧上涨，一些国家甚至出现“蛋荒”，而国内鸡蛋的供应量和价格都持续稳定，这背后离不开农业新质生产力的支撑。在我国南方禽蛋生产的重要基地之一——福州，记者走访发现，蛋鸡蛋鸭们正享受着科技带来的“数字生活”。

“赶鸭子上架”，11栋楼住了50万只鸭

近日，记者走进全国规模最大的蛋鸭养殖基地——福州永泰县金蛋发展公司养殖场，只见11栋现代化鸭舍整齐排列，每栋鸭舍里排列着5列5层高的鸭笼，一眼望不到头。这里的蛋鸭都住进了现代化的立体养殖设备，就像是一栋栋楼房。每层都有若干个“房间”，每十余只成为“舍友”，11栋鸭舍一共住了50余万只蛋鸭。

养殖场负责人杨诗远告诉记者，水面放养的传统养鸭方式不适宜规模化发展，养殖造成的水域污染以及水禽传染病的传播很难阻断，而“赶鸭子上架”就解决了这几个问题。蛋鸭饲养100天左右时便可上架鸭舍准备产蛋，产蛋期可持续至400~450天。各鸭舍内蛋鸭所处生长周期有所不同，以便保障蛋品的全年稳定供应。

在鸭舍里，这么多鸭子怎么喝水排便呢？“我们采用乳头式饮水器24小时为鸭子供水，鸭子轻微仰头吸吮即可饮水。”杨诗远告诉记者，为了防止污染，笼子下方的传输带还会将污水和粪便统一收集，通过粪污管道传输到另一边的有机肥处理车间进行回收利用，告别传统养殖场的异味。

此外，每栋鸭舍喂料、拣蛋，以及光照、温度、湿度等环境调节，全部实现了智能化控制——精准配比的饲料自动输送至食槽，由航车每日定时定量投喂三次；养殖笼底部被设计成了中间高两侧低的小坡面，鸭蛋自动滚落到蛋带实现“零接触”转运；鸭舍配备智能环境控制系统，温度基本恒定在22℃左右，湿度维持在60%~70%，通过负压通风系统保持空气清新……

“过去散养时，蛋鸭春秋季产蛋多，现在智能化笼养营造了稳定舒适的环境，就打破了季节性产蛋的限制。”杨诗远介绍，目前，基地日产蛋近30万枚，2024年产鲜鸭蛋超6000吨，年产值达7000万元，皮蛋、咸鸭蛋等蛋制品还稳定出口欧盟、北美等地，圈粉海外市场。

代“王”巡山，机器人“管家”很在行

除了“全屋智能”，这里还有拥有代“王”巡山的养殖管家——蛋禽养殖机器人“木鸡郎”，可逐笼对蛋鸡蛋鸭的健康状况、产蛋量、喂料量进行巡查监测，并将数据实时上传至智慧养殖数字平台，为科学养殖提供决策参考。

记者了解到，传统养殖场里巡查死弱鸭和绝产蛋鸭要耗费很多时间，饲养员要一笼一笼观察，大半天才能巡查完一遍。使用机器人巡查后，不仅减少人、鸭接触的生物风险，工作效率也大大提高。“机器人很聪明，发现死鸭、绝产鸭后把定位发给我们，就能立马处理，50万只鸭只需28名员工管理。”杨诗远说。

不仅蛋鸭有贴心的养殖管家，蛋鸡也同样采取了这种养殖方式。透过数字平台大屏上的监控，记者看到渔溪鸡场的机器人正对鸡舍进行巡检，“行为异常”栏的一张照片显示，一只鸡的嘴被一个蓝色小框标记了出来。工作人员解释道，鸡和小狗一样，假如鸡舍内温度较高，就会张嘴呼吸。机器人一旦发现张嘴鸡的数量过多，就会发出预警，提醒工作人员判断是否需要调节室内温度。

目前，“木鸡郎”入选农业农村部“典型案例：蛋鸡智慧养殖模式”，已有近200台“木鸡郎”机器人在国内各大规模化的蛋鸡养殖场运行。今年2月以来，“木鸡郎”机器人还远销马来西亚、日本等地，这也是我国蛋禽养殖机器人首次出口。

又看又“听”，10人选出近15吨蛋

鲜蛋产出后，还需经过一系列科学、专业的生产包装环节。在福州闽清县下祝乡，福建杉村集团同一农牧蛋鸡养殖基地的蛋品车间运转不停，每天都有十余吨鸡蛋从这里运往全市各地，走向市民的餐桌。

据基地负责人张为银介绍，鸡蛋通过中央集蛋线从鸡舍运出，经过清洗烘干、喷油覆膜、紫外线杀菌、称重分选和喷码包装等一系列自动化操作后，才会运往各地市场以及食品加工厂。

其中，鲜蛋的“挑拣”环节——挑出有破损或裂纹的裂隙蛋，是过去最费人工的一个步骤，如今也实现了“人工+机器”的高效协同。一方面，人工利用明亮的光源透射蛋品，检测蛋品内外部是否有缺陷，并挑出肉眼可见的脏蛋、破损蛋、裂纹蛋等。另一方面，裂纹检测设备则扮演了“蛋品听诊器”的角色，使用声波对鸡蛋的表面多点位敲击，通过声波感应判定并自动剔除裂纹、破损的不合格蛋。

“人机协同既提升了操作效率，还可以确保生产过程的稳定性和可操作性。”张为银表示，该基地日产蛋量14.7吨，而仅需10人即可完成包装，有效支撑市场的蛋品供应。