重阳长寿面飘香！“日晒面” “7080 菜”促淳安乡土共富

摘要：岁岁重阳，今又重阳。在中华民族敬老爱老的传统节日里，淳安县左口乡10个老年食堂内暖意融融，2000碗热气腾腾的“长寿面”端上餐桌，老人们围坐同食，在麦香与笑语中，感受着来自社会的关爱，也触摸到了乡土产业共富的温度。这碗面的背后，藏着日晒面协会会长、千岛之味餐厅

潮新闻客户端记者潘骏

岁岁重阳，今又重阳。在中华民族敬老爱老的传统节日里，淳安县左口乡10个老年食堂内暖意融融，2000碗热气腾腾的“长寿面”端上餐桌，老人们围坐同食，在麦香与笑语中，感受着来自社会的关爱，也触摸到了乡土产业共富的温度。这碗面的背后，藏着日晒面协会会长、千岛之味餐厅主理人方宏来的“一片孝心”，更牵出了淳安“日晒面”“7080生态乡土菜”两大特色产业助力乡村振兴的故事。

淳安左口乡老人聚在一起吃长寿面受访者供图

一份捐赠

让重阳面飘满乡土温情

左口乡地处淳安县中北部，山湖相依、风光秀丽，但农村留守群体以老年人为主。近年来，乡党委政府深耕养老事业，老年食堂不仅成为老人们的“便利厨房”，更成了邻里交流的“温馨驿站”。

今年重阳节前夕，刚在潮新闻“长三角美好生活季”活动中来自淳安县左口乡的“千岛雨贡”品牌日晒面受到了消费者的一致好评，大家争先抢购，尤其是老年消费者更是赞不绝口。“这么好吃的面，我一定要让家乡的老人们都品尝一下”，于是，在重阳节前夕，方宏来毫不犹豫地做出了向左口乡所有老年食堂捐赠数十箱日晒面。

左口乡各村干部送面到户受访者供图

考虑到左口乡村落分散，方宏来主动对接乡党委负责人。在乡党委的统筹安排下，各村联村干部化身“送面使者”，将日晒面一一送达老年食堂；食堂厨师精心烹饪，让每一位老人都吃上了口感劲道、暖胃暖心的长寿面。“面香，心更暖！”一位老人边吃边说，简单的一句话，道出了节日里最真挚的感动。

老人在淳安县左口乡方家村老年食堂吃面受访者供图

一根面条串起千农共富链

这碗让老人们赞不绝口的日晒面，并非普通食材，而是淳安县特色传统美食、共富农品的代表。其制作工艺讲究“阳光赋能”：选用优质面粉反复揉搓，赋予面条十足劲道；再经自然日晒干燥，让每一根面条都吸收阳光精华，自带独特麦香。“日晒面不仅好吃，还易消化、常温下能存一年，特别适合老人。”方宏来介绍，除了口感与储存优势，日晒面更成了带动乡亲增收的“共富链”。

千岛湖日晒面图源：淳安县日晒面专业经济协会

目前，淳安县已建成47家日晒面共富工坊，全部雇用当地农民就业，培育出300名“晒面能手”，直接带动1153户家庭增收，产业总产值突破1.5亿元。一根面条，从工坊走向餐桌，既守住了传统味道，也撑起了乡土经济的“半边天”。

一桌“老味道” 7080后农人与餐厅的双向奔赴

除了日晒面，方宏来经营的杭州千岛之味餐厅，还有另一张乡土名片——“7080生态乡土菜”。这些蔬菜的种植者，正是淳安乡村七八十岁的老人。虽年事已高，但老人们仍保持着勤劳本色：从播种、施肥到浇水、除草，每一个种植环节都倾注心血。“他们种的菜，没有农药残留，是真正的原生态食材。”方宏来告诉潮新闻记者，将这些蔬菜引入餐厅菜单，既是为顾客提供“舌尖上的千岛湖”，也是为老人们搭建展示劳动成果的平台。