摘要：很多人觉得过了小雪，天气越来越冷，就不能种菜了，其实不是这样。小雪节气过后，虽然气温降了，日照时间也短了，但有些蔬菜天生耐寒，生长周期也不长，只要种得对、管得好，一两个月就能收获，家里的菜园子或者花盆都能种。今天就给大家说说，小雪过后能种的几种蔬菜，步骤都讲得

小雪过后还能种哪些蔬菜？这几种现在种都能收

很多人觉得过了小雪，天气越来越冷，就不能种菜了，其实不是这样。小雪节气过后，虽然气温降了，日照时间也短了，但有些蔬菜天生耐寒，生长周期也不长，只要种得对、管得好，一两个月就能收获，家里的菜园子或者花盆都能种。今天就给大家说说，小雪过后能种的几种蔬菜，步骤都讲得明明白白，新手也能上手。

第一种是菠菜，小雪后种菠菜完全没问题，它耐低温，就算短期结冰也不会冻死。种植时间从小雪后到冬至前都可以，南方北方都能种，北方如果气温太低，能搭个小拱棚更好，南方露天种就行。

种菠菜之前，先把土地翻松，不用施太多肥，普通的农家肥或者复合肥撒匀，再翻一遍让土和肥混合。种子不用泡，直接撒在土面上，然后盖一层薄土，厚度大概1厘米，用脚轻轻踩实。撒完种浇一次透水，之后保持土壤湿润，大概7到10天就能出苗。

出苗后管理很简单，不用频繁浇水，土壤干了再浇，浇水要选中午温度高的时候。如果种得太密，等苗长到3厘米高的时候，要间苗，苗和苗之间留3到5厘米的距离，这样后期长得壮。菠菜长得快，从出苗到收获大概40天左右，长到15到20厘米高就能拔着吃，一直能吃到开春。

第二种是香菜，很多人做饭离不开香菜，小雪后种香菜，春节前后正好能采收。香菜比菠菜更耐寒，适合在疏松透气的土壤里生长，种之前要把土地整细，不能有大土块。

香菜种子有点特殊，外壳硬，直接种发芽慢。可以把种子放在手里搓一搓，把外面的硬壳搓裂，不用搓太碎，裂开就行。然后把种子撒在土上，盖一层薄土，浇透水。如果温度低于5℃，可以盖一层塑料膜保温，每天中午掀开透透气，大概10到15天出苗。

出苗后不用浇太多水，保持土壤微湿就行。香菜喜阴，小雪后日照短，正好适合它生长，不用遮阴。等苗长到5厘米高的时候，可以浇一次稀释的农家肥，不用多，少量就行。收获时间大概在种植后50天左右，长到20厘米高就能割着吃，割的时候留根部，还能再长一茬。

第三种是小白菜，也就是常说的上海青，生长周期特别短，小雪后种，一个多月就能收获，适合喜欢吃绿叶菜的朋友。小白菜耐寒性一般，但小雪后只要不是极端低温，露天种植没问题，北方可以种在向阳的地方，能提高温度。

种植方法和菠菜类似，土地翻松后撒种，盖薄土，浇透水。小白菜出苗快，5到7天就能出苗，出苗后如果太密，要及时间苗，留苗间距4到6厘米。浇水要勤一点，因为小白菜叶子大，水分蒸发快，土壤干了就浇，还是选中午浇水。

不用特意施肥，种植前施的底肥就够了，如果苗长得弱，可以浇一次清水粪。收获的时候，长到15厘米高就能拔，趁着新鲜吃，口感最好。如果想多收几茬，可以分批拔，先拔大的，小的留着继续长。

第四种是大蒜，小雪后种大蒜，属于秋播大蒜，来年春天收蒜薹，夏天收蒜头。大蒜特别耐寒，不管南方北方都能种，而且管理简单，不用费太多心思。

种大蒜之前，先选蒜瓣，要选饱满、没有破损的蒜瓣，把外面的皮剥掉，不用洗。土地翻松后，开沟，沟深5到6厘米，沟间距20厘米左右。把蒜瓣尖朝上摆放在沟里，蒜瓣之间留10厘米距离，然后盖土，浇透水。

种完后不用特意管理，冬天低温会让大蒜休眠，来年开春温度升高后就会发芽。如果北方气温太低，盖一层干草或者塑料膜保温，防止蒜瓣冻坏。开春后，大蒜发芽生长，适时浇水施肥，就能正常收获。

最后给大家说几个小雪后种菜的通用注意事项。选地要选向阳的地方，光照足能提高土壤温度，蔬菜长得快。土壤要疏松，不能板结，不然种子发芽难，扎根也浅。浇水要遵循“不干不浇，浇则浇透”的原则，冬天水温低，中午浇水不会刺激蔬菜根系。

防寒方面，北方可以用小拱棚、塑料膜或者干草覆盖，南方如果遇到寒潮，也可以盖一层塑料膜保温。施肥不用多，种植前施一次底肥就行，生长期如果苗弱，少量补一点肥，避免肥料太多烧苗。

其实小雪后种菜没那么复杂，只要选对品种，按照上面说的方法种，都能收获。不管是家里有菜园，还是只有几个花盆，都能试试。种上之后，平时稍微照看一下，就能吃到新鲜的蔬菜，比买的还方便。现在正好是种植时间，有想法的朋友可以动手了，不用怕种不好，这些蔬菜都很皮实，照着做就能成功。

来源：都督大冢宰