摘要：印度现在是世界头号大米生产国了，USDA的2024/25报告直指，印度产量1.5亿吨，占全球28%，中国紧咬27%。印度农业部自己估的2024/25是1.49亿吨，比前一年多出8%，全靠季风雨水足，播种面积稳在5100万公顷。

印度现在是世界头号大米生产国了，USDA的2024/25报告直指，印度产量1.5亿吨，占全球28%，中国紧咬27%。印度农业部自己估的2024/25是1.49亿吨，比前一年多出8%，全靠季风雨水足，播种面积稳在5100万公顷。

恒河平原那片沃土，热带气候暖和，20度以上温度正对稻子胃口，劳动力又多，14亿人里头好几百万在田里忙活。

产量高了，出口也猛，2024/25预计2400万吨，占全球四成，巴斯马蒂米那细长香粒，卖到国外一吨1200美元起步，美国超市里能翻倍到40刀一公斤。

印度人自己吃得饱，剩的还养活东南亚和非洲好多国家。可别以为就这么顺风顺水，干旱年份季风不给力，恒河水位一跌，泵站空转，产量就得打折。

2023年雨少，产量勉强持平，现在靠政府推可持续种法，激光平田、节水灌溉，慢慢补短板。

​对比中国，2024/25产量1.4528亿吨，早稻部分8月刚报出2852万吨，比去年多1.2%。国家统计局说，夏粮加早稻，总粮产稳在7.7亿吨以上，水稻占大头。

种植面积3000万公顷左右，不如印度广，但单产牛，每公顷6吨多，甩印度那2.8吨一大截。杂交稻技术是王牌，从袁隆平那辈起，选育亲本、优化配对，现在无人机撒肥、精准滴灌，戈壁盐碱地都种出亩产350公斤的稻子。

东北黑土、长江中下游、华南丘陵，各显神通，黑龙江大棚育秧，荧光灯照着移秧，冬季不闲着。

2025年上半年，产量继续上台阶，早稻增产得益于良种覆盖率超95%，病虫害防控也到位。进口少，自给率95%以上，余粮还能援外非洲，帮当地农民增产30%。

为啥俩国产量咬得这么紧？面积是关键，印度4000万公顷铺开，卫星图上看绿斑连片，中国精打细算，3000万公顷挤出高塔。

印度靠天吃饭，季风带雨水哗哗，西南季风一到，田野变湖，稻子摇曳生长。可变数大，厄尔尼诺年份雨偏低，2023年就这样，恒河支流干巴巴，农田龟裂，产量卡壳。

中国这边，人巧技术，水利枢纽控水位，控制室按钮一按，管道脉动，田野均匀润泽。杂交稻抗倒伏，风暴来也不弯腰，1980年代袁隆平推超级稻，亩产破吨，现在二期三期迭代，2024年审定新品种，粒实饱满，抗病强。

产量高了，贸易链条也活络。

印度出口链高效，德里批发市场米商围桌，秤杆翘起，抓一把闻香定质，卡车队列尘路飞扬，叉车码垛，科钦港船只排队，吊臂伸展，米袋落舱。中国自给为主，期货交易所屏幕闪烁，交易员敲键盘，下单铃声叮当，稳供内需。

​总的看，中印稻战，印度暂领产量，中国守亩产高地。

现在印度1.5亿，中国1.45亿，农民的锄头、科学家的显微镜，织出这张网，养活全球。

粮食来之不易，珍惜点，未来咋样？季风准不准，技术跟不跟得上，得看一步步实干。

从田间到车间,“交个朋友”团队见证江汉大米“诞生记” 湖北日报

来源：烟寒若雨一点号