摘要：几年前，他的撒盐视频被Bruno Mars一转发，瞬间引爆互联网，从此“Salt Bae”成了互联网的传奇符号，风光无限。

还记得那个撒盐姿势风靡全网的“撒盐哥”Salt Bae吗？

几年前，他的撒盐视频被Bruno Mars一转发，瞬间引爆互联网，从此“Salt Bae”成了互联网的传奇符号，风光无限。

他本人坐着八座私人飞机环游世界，手里雪茄不离，社交媒体相册里躺着莱昂纳多·迪卡普里奥、贝克汉姆这样的巨星…

谁曾料到，短短几年间，撒盐哥竟变成了大家嘴上骂的黑心老板。

现如今，他的餐饮帝国已经岌岌可危，亏损金额高达540万英镑，原本的七家牛排馆只剩下两家还能勉强维持运营，不少员工也纷纷站出来，揭露Salt Bae那“黑心老板”的真面目。

Salt Bae的成功，是一部典型的“网红发家史”。

Salt Bae其实是土耳其人，他的真名叫努斯雷特·戈克切（Nusret Gokce）。

他出身于土耳其的一个贫穷家庭，父亲做矿工，母亲负责家庭琐事。小时候穿着别人扔掉的衣服，早早辍学在肉店干起活来。

在2007年，Salt Bae借钱飞去了阿根廷，专门学习牛排的手艺。三年后，他回到国内，开了一家不起眼的小店，里面只摆了八张桌子。

到了2017年，他的一段36秒的“Ottoman Steak”视频在网上刷屏，视频中他熟练地切开牛排，随后忽然做出一个相当迷人的姿势——左腿微微一弯，右臂高高举起，手指优雅地捻起一撮盐粒。

下一秒，他手臂一扬，盐粒顺着结实的手臂肌肉流畅滑落，精准地洒在牛排上。整个动作行云流水，配上他全程严肃的表情，产生了一种奇妙的戏剧效果。

这段视频刚上传到网上的时候，起初只在土耳其本地的小圈子里流传，等了两周左右，才被全球知名的流行天王Bruno Mars在深夜刷推特时偶然看到，他一下被那个魔性十足的撒盐动作给征服了，然后就转发了这段视频。

原本只靠几千播放的短片，一夜之间涨到了240万，第二天、第三天还在被网友们疯狂分享转发……

Salt Bae一下子把这波热度给牢牢抓住，靠着流量的红利，从土耳其的小餐馆老板变成了世界都在关注的焦点，社交媒体上的粉丝数都上千万啦。

在一年之内，他把“Salt Bae”这个名字注册成了商标，又在伊斯坦布尔开了第一家用这个名字命名的牛排馆，还在美国迈阿密开了首家NusR-et餐厅，贝克汉姆亲自到场助阵。

接着，纽约、伦敦、迪拜以及希腊米科诺斯岛的分店陆续出现，就像春笋般不断涌现，全球一共开出了31家店。

纽约的分店进驻曼哈顿，头一个月的营业额就突破了百万元大关。

在伦敦那家店里，包裹着24克拉金箔的战斧牛排要价700英镑，金箔“意面”卖95英镑，金箔汉堡更是卖到100英镑。

在迪拜那家店里，镀金的大块牛肉一块要价1250迪拉姆（268英镑），相比之下，不镀金的牛排起码只有340迪拉姆（72英镑）。

不过，这个价钱加上撒盐哥的人气流量，大家都挺愿意掏钱买单的……

明星们都跑来凑热闹，小李子、梅西、贝克汉姆一家、吹牛老爹迪迪啥的，都成了他的常客。

小贝和大布还在那装模作样呢……

阿联酋总理兼副总统谢赫·穆罕默德·本·拉希德·阿勒马克图姆殿下，竟然还是Salt Bae的铁粉呢……

由于生意太火爆，客人们其实很难等到Salt Bae亲自用剑尖喂牛排。Salt Bae一整周都在跑来跑去，周一在土耳其，中午在伊斯坦布尔为顾客供应午餐，接着去安卡拉吃晚饭。接下来又飞到迪拜，那边周四和周五待着，周六回到伊斯坦布尔，周日就又飞去了迈阿密。

即使排了长队要送钱，也未必能看到他本人。大部分到过的人都会说牛排价格挺贵，不过觉得物超所值。

不过这话到底有多少真实性，还真不好说，毕竟钱都掏出去了，哪怕不好吃，也只能自己咽下去。

这些年流量带来的红利，让Salt Bae个人的净资产也累积到了几千万英镑。

他在伊斯坦布尔、米科诺斯都买了房，还在西班牙伊维萨岛搞了个餐饮综合体。

他的豪车收藏价值100万英镑，其中有两辆劳斯莱斯，最低价值25万英镑，一辆在迪拜，另一辆在迈阿密。

再加上一艘快艇和一架私人飞机。

Salt Bae的私生活奢侈得跟好莱坞那些大富豪差不多，他曾为了在迪拜享用一顿顶级烤肉，特意用私人飞机来回跑，光燃油费就够一般人一年吃的牛排了。

关键在于，这种靠花哨的噱头支撑起来的繁荣，能坚持多久呢……？

到了2023年，负面评论开始纷纷冒出来。

有个客人 complain 说花了500英镑请 Salt Bae 切牛排，可那位忙碌的 Salt Bae 一边切牛排，一边还戴着耳机跟别人打电话呢。

员工们的维权诉讼接踵而至，有伦敦的员工抱怨他因为一些小事当场解雇了员工，也有纽约的员工控诉无薪加班，还说小费被克扣了。

虽然他的律师辩称这些都是无稽之谈，Salt Bae的餐饮王国，其根基其实并扎实。

一位匿名女员工描述，Salt Bae手下的工作环境“非常紧张”，长时间加班是常态，连喝水、上厕所都要被盯着。

而Salt Bae本人，则被形容为“充满敌意和恐吓”。她透露：“他会提出非常奇怪的要求，比如在晚餐服务时让员工给他做足部按摩。”

更夸张的是，他还会在轮班结束后约见不同女性，仿佛自己是明星。

而那天价牛排，也被揭穿是“营销骗局”。员工透露只是裹了一层廉价的可食用金箔，就多卖了几百英镑。

这还没完呢……

在一起关于纽约的官司中，调酒师Elizabeth Cruz控诉经理让她穿“短裙和高跟鞋”，让她觉得受到性骚扰。虽然案子后来私下解决了，但Salt Bae带头的这份有毒的职场氛围已经惹人注意啦。

Salt Bae曾经靠着名人朋友圈子，增加了不少关注度，算是他的一大流量加成。

之前，Salt Bae和今年被判刑的吹牛老爹多次同框，带着全国上下的关注，从伦敦的餐厅到迪拜的夜总会都停不了脚。

2017年，Salt Bae曾受吹牛老爹邀请到他的大宅门，为他的亲友们烹饪美食，还在迈阿密出席过迪迪的跨年狂欢。

他甚至把迪迪夸成“史上最牛的天才，一位真正的朋友”。

现在吹牛老爹的性犯罪案件震惊了整个美国，Salt Bae作为个厨师，可能不完全清楚所有的内幕，不过，这事儿也让他的负面标签又添了一笔。

为了保证人气，Salt Bae时不时会摆出一些引争议的姿态，表现得有点不太雅观。

在2022年世界杯决赛，阿根廷夺冠的那一刻，Salt Bae突然闯进了球场，他冲上去硬生生地抱了梅西一把，还亲了奖杯，搞得现场的庆祝气氛有点乱。

视频一出，全网哗然…

国际足联调查此事，他后来道歉说“被兴奋冲昏头脑”，但网友不买账，指责他蹭流量蹭疯了。

Salt Bae的成长故事虽说励志，流量时代成功可以来得很快，但问题是当浮华褪去，若没有扎实的根基，崩塌可能更快…

来源：李幺妹